7 pratos com pupas de bicho-da-seda que conquistam facilmente os apreciadores de bebidas alcoólicas, são adorados também por quem vive na cidade e são muito fáceis de fazer em casa.

GĐXH - Pupas de bicho-da-seda - um prato que encapsula a essência rústica da culinária vietnamita. Pratos feitos com pupas de bicho-da-seda estão presentes tanto em refeições familiares quanto em cardápios de bebidas "tradicionais", e figuram entre os 7 pratos mais populares e irresistíveis. Donas de casa podem preparar este prato delicioso em casa para receber convidados.

Pupas de bicho-da-seda - um prato que encapsula a quintessência do campo.

As pupas do bicho-da-seda são hoje consideradas um prato simples, que encapsula a essência do campo, além de memórias, cultura e uma imagem familiar. As pupas do bicho-da-seda têm um sabor rico, crocante e nutritivo, e estão presentes em tudo, desde refeições familiares até cardápios de bebidas mais sofisticados.

Aqui estão 7 pratos deliciosos feitos com pupas de bicho-da-seda , simples de preparar, fáceis de fazer em casa e extremamente saborosos com arroz.

1. Pupas de bicho-da-seda fritas com folhas de limão – prato nacional

Este método tradicional é o mais popular. As pupas frescas, depois de lavadas, são fervidas, temperadas e fritas até ficarem douradas em uma panela com cebola frita. Quando as pupas começarem a estalar e o aroma se espalhar pela cozinha, polvilhe com as folhas de limão fatiadas, mexa rapidamente e desligue o fogo.

Pontas:

- Polvilhe as folhas de limão somente depois de desligar o fogão para preservar os óleos essenciais e a fragrância natural.

O sabor gorduroso das pupas misturado com o aroma das folhas de limão, acrescentando um pouco de molho de peixe salgado - servido com arroz branco ou com vinho, ambos são muito saborosos.

Pupas de bicho-da-seda fritas com folhas de limão. Foto da internet.

2. Pupas de bicho-da-seda salteadas com folhas de betel – um prato para acompanhar cerveja

Este prato é muito popular entre os homens.

Corte as folhas de betel em fatias, ferva as pupas e refogue com cebola, alho e especiarias. Quando estiverem quase cozidas, adicione as folhas de betel e refogue até ficarem aromáticas.

As folhas de betel são quentes, ajudam a neutralizar a gordura das pupas, criam um aroma característico e auxiliam na digestão.

Pupas de bicho-da-seda salteadas com folhas de betel. Foto da internet.

3. Pupas de bicho-da-seda fritas – crocantes e deliciosas

Pupas de bicho-da-seda fritas são uma opção imperdível.

Limpe as pupas do bicho-da-seda, marine-as com especiarias, mergulhe-as em ovos batidos, passe-as na farinha de rosca e frite até ficarem douradas.

As pupas de bicho-da-seda fritas têm uma casca externa crocante e um interior macio e gorduroso. Este prato também é adorado por crianças com molho de pimenta ou maionese, e é ainda mais popular entre quem bebe bebidas alcoólicas.

Mais especificamente, as pupas de bicho-da-seda fritas podem ser consumidas com charutos de repolho verde, criando um sabor leve e uma nutrição equilibrada.

Pupas de bicho-da-seda fritas. Foto da internet.

4. Pupas refogadas em molho de peixe

Este é um prato que literalmente "come muito arroz". As pupas são marinadas com um bom molho de peixe, pimenta, um pouco de açúcar e cozidas em fogo brando até engrossar. O sabor rico, levemente picante e untuoso dá vontade de comer sem parar.

Este prato é servido com repolho em conserva e arroz quente - um prato rústico, mas muito saboroso.

Pupas de bicho-da-seda misturadas com salada de jaca verde. Foto da internet.

5. Salada de pupas de bicho-da-seda – única e refrescante

As pupas do bicho-da-seda podem ser usadas para fazer salada, um prato extremamente "viciante" para todos.

Cozinhe as pupas, deixe esfriar, misture com manga verde, coentro vietnamita, cebola frita, amendoim torrado, molho de peixe com alho e pimenta.

Os sabores gordurosos, ácidos, picantes e aromáticos se misturam, criando um aperitivo delicioso e único para antes da festa.

Você também pode misturar salada de pupas jovens de bicho-da-seda com toranja, ou pupas jovens de bicho-da-seda com jaca verde... uma combinação muito original e viciante.

6. Mingau de pupas – nutritivo e leve para o estômago

O mingau de pupas é popular entre idosos e crianças por ser fácil de digerir e fornecer muita proteína.

Triture as pupas do bicho-da-seda (ou amasse-as levemente), refogue com cebola e adicione ao mingau fervente. Você pode adicionar espinafre-de-malabar ou abóbora (dependendo do gosto).

Nota: Para quem usa pela primeira vez, utilize apenas uma pequena quantidade para testar a reação do seu corpo.

Pupas de bicho-da-seda salteadas com brotos de bambu em conserva. Foto da internet.

7. Pupas salteadas com brotos de bambu azedos – um delicioso arroz para um dia fresco.

Refogue as pupas do bicho-da-seda, depois adicione brotos de bambu em conserva escorridos e refogue com especiarias. Adicione ervas como coentro e pimenta para tornar o prato mais apetitoso.

Nota: Refogue as pupas separadamente até ficarem firmes e, em seguida, adicione os brotos de bambu para evitar o cheiro de peixe. A leve acidez dos brotos de bambu, combinada com o sabor gorduroso das pupas, cria uma harmonia irresistível.

Algumas localidades também têm pratos como pupas de bicho-da-seda salteadas com milho, pupas de bicho-da-seda salteadas com abacaxi...

Resumindo, as pupas do bicho-da-seda são deliciosas e nutritivas, mas só revelam seus benefícios quando consumidas pela pessoa certa, da maneira certa e na quantidade certa. Ao consumi-las, preste atenção ao seu organismo, a possíveis doenças e ao método de preparo, para que este prato seja saboroso e seguro para toda a família.

Pratos com pupas de bicho-da-seda são deliciosos, mas estes 5 tipos de pessoas devem limitar o consumo.

Embora as pupas do bicho-da-seda sejam um prato delicioso e nutritivo que combina bem com arroz, devem ser consumidas apenas 2 a 3 vezes por mês, não ultrapassando 100-150 g por vez. Nem todos podem consumir pupas de bicho-da-seda. Algumas pessoas, incluindo aquelas com os seguintes problemas de saúde, não devem consumi-las ou devem limitar seu consumo:

1. Pessoas com alergias:

As pupas do bicho-da-seda contêm muitas proteínas estranhas que podem facilmente causar reações alérgicas, como erupções cutâneas, urticária, dores de estômago, dificuldade para respirar, etc. Pessoas com histórico de alergia a frutos do mar, insetos ou proteínas estranhas precisam ter extremo cuidado.

Portanto, se for a primeira vez que você come pupas de bicho-da-seda, deve ingerir uma pequena quantidade para "testar" a reação do seu corpo.

2. Pessoas com gota

As pupas do bicho-da-seda contêm níveis muito altos de proteína, especialmente purina – um componente que é facilmente convertido em ácido úrico no sangue. Ingerir pupas de bicho-da-seda pode causar dor intensa em poucas horas para quem sofre de gota.

3. Crianças menores de 2 anos de idade

O sistema digestivo de uma criança ainda é frágil e não está preparado para digerir o alto teor de proteínas e gorduras das pupas. Ingerir pupas muito cedo pode causar indigestão, dores de estômago ou alergias.

4. Mulheres recém-nascidas

Em regiões do norte, é comum evitar dar pupas de peixe para mulheres após o parto, pois isso pode causar inchaço, indigestão e desconforto abdominal. Em alguns lugares, as folhas de limão são substituídas por coentro vietnamita para facilitar a digestão, mas o ideal é evitar as pupas durante os primeiros 1 a 2 meses após o parto.

5. Pessoas com distúrbios digestivos

Para quem sofre de inchaço, diarreia ou colite aguda, o consumo de pupas pode agravar o quadro, pois a proteína não digerível exerce pressão sobre o sistema digestivo.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-7-mon-nhong-tam-dan-nhau-de-ghien-nguoi-thanh-pho-cung-me-lai-rat-de-lam-tai-nha-172250709182139272.htm