Tour gastronômico em Quang Binh - 8 pratos deliciosos que você não pode perder

Ao mencionar Quang Binh, as pessoas não só se lembram das majestosas e poéticas maravilhas naturais, como também não podem esquecer a culinária única de Quang Binh. É aqui que o sabor do mar e a rusticidade das montanhas e florestas se cruzam, criando pratos únicos imbuídos da identidade local. Vamos explorar com a Vietravel os pratos deliciosos que compõem a atração irresistível desta terra!

1. Banh mi bot loc

Banh mi bot loc (Fonte da imagem: coletada)

Banh mi bot loc, um prato único encontrado apenas na culinária de Quang Binh , é uma combinação interessante de pão tradicional e banh bot loc macio e crocante. Ao saborear, você sentirá a crocância do pão, misturada ao sabor doce e salgado do camarão, da carne e do rico molho de peixe. Cada bolinho custa apenas 10.000 a 15.000 VND, uma ótima opção para um café da manhã energético.

2. Banh nam

Banh nam (Fonte da imagem: coletada)

Originário de vilas costeiras, o banh nam é um prato rústico que representa a quintessência da culinária de Quang Binh. Feito com farinha de arroz finamente moída, delicioso camarão e recheio de carne, e envolto em folhas de dong, o bolo tem um sabor refrescante característico. Ao comer, você sentirá a doçura natural do camarão e um toque de gordura do óleo de cebolinha, uma experiência inesquecível.

3. Rolinhos de arroz com camarão

Rolinhos de arroz com camarão (Fonte da foto: Coletada)

Ao contrário dos rolinhos de arroz de outras regiões, os rolinhos de arroz com fio de camarão da culinária de Quang Binh têm apenas um recheio rico e aromático de fio de camarão. Este é um prato favorito devido à sua simplicidade, mas não menos especial. Os rolinhos de arroz macios, combinados com fio de camarão e um molho bem misturado, criam um sabor único.

4. Rolinhos primavera de capim-limão grelhados

Rolinhos primavera grelhados de capim-limão (Fonte da foto: Coletada)

Rolinhos primavera grelhados de capim-limão, um prato de destaque na culinária de Quang Binh, atraem os clientes com o sabor suave e adocicado da carne de porco embebida no aroma de capim-limão. Quando enrolados com papel de arroz, vegetais crus e mergulhados em um molho rico, o prato proporciona uma sensação refrescante sem ser gorduroso.

5. Vermicelli de bolinho de peixe

Vermicelli de bolinho de peixe (Fonte da foto: Coletada)

O macarrão com bolinhos de peixe é um dos pratos de café da manhã mais populares da culinária de Quang Binh. A carne do peixe é moída, criando bolinhos deliciosos e macios, misturados a um caldo refrescante feito com espinhas de peixe. Quando consumido com vegetais crus, este prato de macarrão se torna a escolha ideal para um novo dia cheio de energia.

6. Arroz glutinoso frito com carne de porco desfiada

Na culinária de Quang Binh, o arroz glutinoso frito com carne de porco desfiada é uma comida de rua popular, frequentemente vendida em mercados. A crosta crocante de arroz glutinoso, combinada com a carne de porco desfiada salgada e doce e o molho especial, tornam este prato atraente para todas as idades.

7. Mingau de enguia

Mingau de enguia (Fonte da foto: Coletada)

O mingau de enguia é um prato nutritivo, frequentemente presente na culinária de Quang Binh. Arroz macio combinado com carne de enguia fresca e macia, com um pouco de coentro vietnamita e cebola frita, cria um prato delicioso e nutritivo, perfeito para dias frios.

8. Mingau de peixe cabeça de cobra

Ao falar da culinária de Quang Binh, é impossível não mencionar o mingau de peixe-cabeça-de-cobra. Este prato é uma combinação perfeita de arroz aromático, peixe-cabeça-de-cobra selvagem e ervas. O peixe é moído em mingau, criando uma textura suave e uma doçura natural características, satisfazendo qualquer comensal.

A jornada para descobrir a culinária de Quang Binh não se resume apenas a saborear pratos deliciosos, mas também a aprender mais sobre a cultura e o povo local. Cada prato tem uma forte marca local, prometendo deixar memórias inesquecíveis no coração dos visitantes.

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/tour-am-thuc-quang-binh-v16399.aspx