Tour gastronômico por Quang Binh - 8 pratos deliciosos que você não pode perder

1. Banh mi bot loc

Banh mi bot loc (Fonte da foto: Acervo)

O Banh mi bot loc, um prato único da culinária de Quang Binh , é uma combinação interessante de pão tradicional com a textura macia e elástica do banh bot loc. Ao saboreá-lo, você sentirá a crocância do pão, misturada com o sabor agridoce do camarão e da carne, além do rico molho de peixe. Cada bolinho custa apenas de 10.000 a 15.000 VND, uma ótima opção para um café da manhã energético.

2. Banh nam

Banh nam (Fonte da imagem: Coletada)

Originário das aldeias costeiras, o banh nam é um prato rústico que representa a quintessência da culinária de Quang Binh. Feito com farinha de arroz finamente moída, um delicioso recheio de camarão e carne, e envolto em folhas de dong, o bolo tem um sabor refrescante e característico. Ao comê-lo, você sentirá a doçura natural do camarão e um toque de gordura do óleo de cebolinha, uma experiência inesquecível.

3. Rolinhos de arroz com fios de camarão

Rolinhos de arroz com fios de camarão (Fonte da foto: Acervo)

Diferentemente dos rolinhos de arroz de outras regiões, os rolinhos de arroz com flocos de camarão da culinária de Quang Binh têm apenas um recheio rico e aromático de flocos de camarão. Este prato é muito apreciado por sua simplicidade, mas não por ser menos especial. Os rolinhos de arroz macios, combinados com os flocos de camarão e um molho bem misturado, criam um sabor único.

4. Rolinhos primavera grelhados com capim-limão

Rolinhos primavera grelhados com capim-limão (Fonte da foto: Arquivo pessoal)

Os rolinhos primavera grelhados com capim-limão, um prato de destaque na culinária de Quang Binh, atraem os comensais com o sabor suave e adocicado da carne de porco embebida no aroma do capim-limão. Enrolados em papel de arroz, com vegetais crus e mergulhados em um molho rico, o prato proporciona uma sensação refrescante e nada gordurosa.

5. Sopa de macarrão com peixe e peixe tra

Sopa de macarrão com peixe e peixe tra (Fonte da foto: Acervo)

Bun cha ca thac lac é um dos pratos de café da manhã mais populares da culinária de Quang Binh. A carne de peixe é moída, criando bolinhas deliciosas e macias, misturadas a um caldo fresco feito com espinhas de peixe. Quando consumido com vegetais crus, este prato de macarrão se torna uma escolha ideal para começar o dia com energia.

6. Arroz glutinoso frito com fios de carne de porco desfiada

Na culinária de Quang Binh, o arroz glutinoso frito com carne de porco desfiada é uma comida de rua popular, frequentemente vendida em mercados. A crosta crocante de arroz glutinoso, combinada com a carne de porco desfiada agridoce e o molho especial, torna este prato atraente para todas as idades.

7. Mingau de enguia

Mingau de enguia (Fonte da foto: Coletada)

O mingau de enguia é um prato nutritivo, comum na culinária de Quang Binh. O arroz macio, combinado com carne de enguia fresca e tenra, um pouco de coentro vietnamita e cebola frita, cria um prato delicioso e nutritivo, perfeito para os dias frios.

8. Mingau de peixe-cabeça-de-cobra

Ao falar da culinária de Quang Binh, é impossível não mencionar o mingau de peixe-cabeça-de-cobra. Este prato é uma combinação perfeita de arroz aromático, peixe-cabeça-de-cobra selvagem e ervas. O peixe é moído até virar mingau, criando uma textura suave característica e um sabor adocicado natural, que agrada a todos os paladares.

A jornada para descobrir a culinária de Quang Binh não se resume apenas a saborear pratos deliciosos, mas também a compreender melhor a cultura e as pessoas da região. Cada prato carrega uma forte marca local, prometendo deixar memórias inesquecíveis nos corações dos visitantes.

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/tour-am-thuc-quang-binh-v16399.aspx