A cidade de Ho Chi Minh tem um Museu Pho.

Bảo tàng Phở - Ảnh 1. — O Sr. Tran Van Bac, fundador do Museu Pho, apresenta o museu - Foto: TTD

O Museu Pho é um museu culinário privado que contribui para a preservação, promoção e divulgação dos valores culturais da culinária vietnamita para turistas nacionais e internacionais.

O Sr. Tran Van Bac, fundador do Museu do Pho, afirmou que o museu narra a trajetória de mais de 100 anos do pho vietnamita, desde os vendedores ambulantes até as mesas de restaurantes ao redor do mundo. A partir daí, contribui para conectar e promover o patrimônio cultural culinário do Vietnã em conjunto com o turismo cultural.

Segundo os organizadores, o Museu Pho ocupa aproximadamente 800m², distribuídos em 3 andares interativos, funcionando em um modelo de visita guiada em circuito fechado com duração de cerca de 60 a 75 minutos.

No museu, os visitantes recebem informações sobre o contexto histórico, o espaço cultural e as experiências culinárias, o que os ajuda a compreender melhor o pho e a apreciar ainda mais a cultura do pho.

A Sra. Nguyen Que Anh, cofundadora do Museu do Pho, compartilhou que cada vietnamita é como um museu vivo do pho. O Museu do Pho nasceu de uma pequena ideia, mas carrega uma grande missão: difundir o pho por todo o mundo e preservar a essência da culinária vietnamita.

Bảo tàng Phở - Ảnh 2. — Os turistas participam de um minijogo para aprender a cozinhar pho.

Bảo tàng Phở - Ảnh 3. — Praça de alimentação

O destaque do Museu do Pho é o espaço que exibe centenas de artefatos, documentos e imagens valiosos sobre a cultura do pho nas três regiões do Vietnã, especialmente o minijogo que simula o preparo do pho, ajudando os visitantes a entender e lembrar os ingredientes e o processo de fazer uma tigela da bebida.

“O Museu do Pho não é um lugar para vender pho, mas sim um local onde os visitantes podem experimentar o pho, um patrimônio cultural culinário, e, acima de tudo, vivenciar as emoções e o amor pelo pho vietnamita. O museu oferecerá oficinas de preparo de pho para os amantes da iguaria (inscrição prévia obrigatória) e muitas ofertas especiais para os moradores da Cidade de Ho Chi Minh”, disse a Sra. Que Anh ao Tuoi Tre Online .

Bảo tàng Phở - Ảnh 4. — O espaço de exposição de artefatos no Museu Pho.

Segundo Hoang Anh Tuan, diretor do Museu de História da Cidade de Ho Chi Minh: “Quando o pho é trazido para o espaço do museu, ele não é apenas exibido como um prato, mas também reconhecido como patrimônio cultural imaterial, com camadas de significado relacionadas a técnicas culinárias, hábitos alimentares, ocupações e memórias da comunidade.”

O Museu do Pho enriquece e diversifica o ecossistema de atividades patrimoniais na sociedade, criando um espaço de diálogo entre a tradição e a contemporaneidade. Esperamos que, no futuro, o Museu do Pho se torne um destino importante na jornada patrimonial da Cidade de Ho Chi Minh – um lugar que preserva as memórias da culinária urbana.