Cidade de Ho Chi Minh: Festival de Comida Vegetariana 2025 ajuda a disseminar um estilo de vida sustentável.

De 31 de outubro a 4 de novembro de 2025, no Parque Binh Phu (Bairro Binh Phu, Cidade de Ho Chi Minh), o Comitê Popular do Bairro Binh Phu, em conjunto com a Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh (FBA) e entidades afins, organizará o Festival de Comida Vegetariana de 2025. Este evento cultural, turístico e gastronômico visa celebrar a culinária vegetariana vietnamita e disseminar a mensagem "Vida verde - Vida saudável".

Os visitantes do Festival de Comida Vegetariana poderão experimentar muitos pratos vegetarianos atraentes.

Na tarde de 20 de outubro, o Sr. Nguyen Tan Viet, Presidente da Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh e Chefe do Comitê Organizador do Festival de Comida Vegetariana de 2025, afirmou que, após o sucesso da edição de 2023, o Festival de Comida Vegetariana de 2025 é um dos eventos mais importantes do setor gastronômico da cidade. Este ano, o festival reúne centenas de estandes de restaurantes, empresas, chefs, artistas culinários e marcas vegetarianas renomadas, nacionais e internacionais, com o objetivo de promover a essência da culinária vegetariana vietnamita e incentivar a comunidade a adotar um estilo de vida mais sustentável e ecologicamente correto.

Segundo o Sr. Nguyen Tan Viet, o espaço do festival foi projetado de acordo com o modelo "Festival Verde - Zero Resíduos", com o apoio da Rede de Bancos de Alimentos do Vietnã (Foodbank Vietnam) e do Projeto GreenHero. Essas duas entidades também serão responsáveis ​​pela implementação do "Festival de Reciclagem de Resíduos Alimentares", contribuindo para a criação de um ambiente limpo, bonito e sustentável para o festival.

Simultaneamente, a atividade "Cozinha do Amor - 1.000 refeições gratuitas", implementada em conjunto pela Chef Action Network, Associação de Chefs da Cidade de Ho Chi Minh , Banco de Alimentos do Vietnã e Equipe de Voluntários da Associação de Artistas da Cidade de Ho Chi Minh, disseminará o espírito de voluntariado e partilha de amor na comunidade.

O Festival de Comida Vegetariana de 2025 não é apenas um evento cultural e culinário anual, mas também um movimento social para a comunidade.

A Sra. Nguyen Thi Thu Hang, vice-presidente do Comitê Popular do Distrito de Binh Phu, disse: "Apoiamos e acolhemos eventos com muitos valores humanísticos, como o Festival de Comida Vegetariana de 2025. Esta é uma oportunidade não só para as pessoas e os turistas desfrutarem de uma culinária vegetariana requintada, mas também uma oportunidade para unirmos esforços na construção de uma comunidade verde, sem desperdício, amorosa e solidária."

O festival deste ano, com o tema "Sabor delicioso - Saúde para o coração", traz uma mensagem sobre saúde, cultura e proteção ambiental. Cada prato vegetariano é preparado com esmero, demonstrando não apenas criatividade culinária, mas também transmitindo a filosofia de "alimentação saudável - vida sustentável", conectando as pessoas com a natureza. Além disso, o festival conta com um espaço culinário criativo, uma área de exposição de produtos orgânicos, macrobióticos e reciclados, juntamente com atividades culturais e artísticas, palestras, workshops e apresentações culinárias.

Espera-se que o festival atraia mais de 200 estandes comerciais e 150.000 visitantes, consolidando ainda mais o novo símbolo do movimento de culinária verde, vida sustentável e responsabilidade social por meio do evento.

Representantes da comissão organizadora assinaram um acordo de cooperação para a realização das atividades do festival na tarde de 20 de outubro.

Nesta ocasião, os organizadores também promoveram uma série de atividades de destaque, como: a Conferência Internacional de Culinária Vegetariana, com mais de 15 palestrantes dos EUA, Índia, Singapura, Tailândia, Malásia e Brasil; a Conferência sobre Turismo Verde, Economia Verde e Culinária Verde; os concursos "Chef Verde Mestre do Vietnã 2025", "Chef Verde do Futuro Vietnã 2025" e "Bebida Saudável Vietnã 2025"; e o programa beneficente "Refeição Vegetariana de Amor Binh Phu", voltado para crianças, idosos e pessoas em situação de vulnerabilidade.

O Sr. Duong Thanh Dao, Vice-Presidente da Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que o Festival deste ano não é apenas um evento cultural e gastronômico anual, mas também um movimento social para a comunidade, contribuindo para moldar a tendência de "Comida Verde - Supercidade Verde - Futuro Verde" da Cidade de Ho Chi Minh. Cada participante é considerado um "embaixador verde", disseminando a mensagem de "Vegetarianismo para a saúde - Vida verde para a Terra", com o objetivo de transformar a Cidade de Ho Chi Minh em uma supercidade verde - uma cidade gastronômica sustentável do Vietnã.

Fonte: https://baotintuc.vn/am-thuc/tp-ho-chi-minh-le-hoi-am-thuc-chay-2025-giup-lan-toa-loi-song-xanh-20251020205705174.htm