Experimente a comida de rua tailandesa – Uma viagem de sabores no coração da Terra dos Templos Dourados

Não é preciso ir a restaurantes sofisticados nem gastar muito dinheiro; você ainda pode saborear "comida deliciosa" na Tailândia — com apenas algumas dezenas de bahts na mão, em vendedores ambulantes, mercados noturnos ou carrinhos de rua. A comida de rua tailandesa não se resume apenas a comer; é uma cultura viva, um lugar para expressar o espírito, a personalidade e até mesmo o orgulho nacional do povo tailandês.

Se você é um amante de viagens e gastronomia , a comida de rua tailandesa é o motivo pelo qual você retornará à Terra dos Templos Dourados mais de uma vez.
A comida de rua tailandesa não é famosa apenas por sua diversidade, preço baixo e facilidade de encontrar, mas também por carregar uma história única em cada prato. Os tailandeses adoram sabores ricos, um equilíbrio harmonioso entre picante, salgado, azedo e doce, e, principalmente, sempre cozinham os pratos frescos, na hora. Isso cria um apelo que vai do aroma, do som crepitante da panela quente à apresentação chamativa.

Comidas de rua populares que você não pode perder ao viajar para a Tailândia

Ao passear pelas ruas movimentadas de Bangkok ou Chiang Mai, você será facilmente cativado pelos aromas perfumados que emanam dos vendedores ambulantes. Um dos primeiros "pratos nacionais" que você deve experimentar é o Pad Thai – um prato típico de macarrão frito da Tailândia.

Pad Thai – O prato icônico “viciante” da comida de rua tailandesa

Pad Thai – Um prato típico da comida de rua tailandesa. (Foto: Colecionada)

Não é por acaso que o Pad Thai se tornou um nome familiar em todas as listas de "pratos tailandeses imperdíveis". Este é um prato de macarrão frito simples, mas atraente, pois cada prato de Pad Thai proporciona uma experiência completa de comida de rua tailandesa, da visão ao paladar. Macios macios e crocantes são fritos com camarão fresco, ovos, brotos de feijão e amendoim, tudo misturado com molho agridoce de tamarindo, criando um sabor único que você dificilmente encontrará em nenhum outro lugar. Em particular, este prato não é muito picante, fácil de comer e adequado para todas as idades, sendo ideal para famílias com crianças pequenas. Ao sentar-se em uma barraca de rua, observando o chef mexer rapidamente na fumaça perfumada, você entenderá por que o Pad Thai não é apenas um prato, mas também um momento memorável da comida de rua tailandesa.

Som Tum – Salada picante de mamão que desperta o paladar

Salada Som Tum Apimenta – Uma experiência desafiadora de comida de rua tailandesa. (Foto: Colecionada)

Em contraste com a suave harmonia do Pad Thai, encontra-se a forte explosão do Som Tum – uma salada de mamão papaia socada à mão e cheia de personalidade. Este prato originário do nordeste da Tailândia, mas rapidamente se espalhou e ocupou um lugar indispensável na culinária de rua tailandesa. O mamão verde fatiado finamente é socado à mão com pimenta, alho, molho de peixe, suco de tamarindo e amendoim, às vezes com camarão seco ou ovos salgados. O processamento cria um som vibrante e o aroma se eleva mesmo de longe. O Som Tum não é apenas um aperitivo, mas também um desafio para quem se depara com o verdadeiro tempero tailandês pela primeira vez. Mas se você for corajoso o suficiente para experimentá-lo, a sensação de "despertar" todos os sentidos que o Som Tum proporciona fará com que você se lembre dele para sempre.

Moo Ping – Espetos grelhados perfumados atraem clientes de todas as idades

Moo Ping grelhado aromático – Um prato popular da comida de rua tailandesa. (Foto: Colecionada)

Se há um prato que te faz parar no meio da rua só por causa do... aroma, é o Moo Ping. Espetinhos de carne de porco grelhados em um fogão a carvão em brasa sempre exalam um aroma irresistível e sedutor. O Moo Ping é marinado com molho de peixe, molho de soja, alho e leite de coco – um ingrediente especial que torna a carne rica e gordurosa após grelhada. Este é um prato popular na comida de rua tailandesa, frequentemente acompanhado de arroz branco glutinoso – simples, farto e muito "de rua". O Moo Ping é adequado para todos, desde trabalhadores de escritório que precisam de um café da manhã rápido, crianças que gostam de pratos grelhados macios e aromáticos, até turistas que buscam uma experiência de comida de rua tailandesa prática, mas de qualidade.

Arroz glutinoso com manga – Uma sobremesa doce com forte influência cultural tailandesa

Arroz glutinoso com manga – Uma sobremesa doce com um forte sabor de comida de rua tailandesa. (Foto: Coletada)

No mundo colorido e apimentado da comida de rua tailandesa, o arroz glutinoso com manga é uma nota suave e refrescante, encerrando a jornada gustativa com uma doçura sutil. Khao Niew Mamuang é uma combinação de arroz glutinoso perfumado cozido no vapor, manga madura e doce e leite de coco cremoso, despejado uniformemente por cima. Ao ser consumido, a doçura da manga se mistura com a viscosidade do arroz glutinoso, com um toque de gordura salgada do leite de coco, criando um toque suave que faz as pessoas sorrirem. Este é um prato indispensável em qualquer verdadeira experiência de comida de rua tailandesa – você pode facilmente encontrar arroz glutinoso com manga em qualquer mercado, como uma doce saudação que dispensa tradução.

Onde comer para experimentar a comida de rua "tailandesa padrão"? Sugestões de lugares para visitar

Se a comida de rua tailandesa é a alma do turismo neste país, então os mercados e as ruas gastronômicas são onde você pode sentir esse espírito mais claramente. Abaixo estão os destinos imperdíveis.

Yaowarat – Paraíso gastronômico noturno onde nunca dorme

Yaowarat – o paraíso da comida de rua da Tailândia à noite. (Foto: Coletada)

Ao cair da noite, a Chinatown de Yaowarat se transforma em uma grande festa no coração de Bangkok. Sob as brilhantes luzes de neon, uma série de carrinhos e pequenas barracas vendem especialidades como macarrão instantâneo, frutos do mar grelhados e panquecas de banana. Este é o lugar ideal para famílias com crianças pequenas desfrutarem da experiência da comida de rua tailandesa em um ambiente vibrante e seguro.

Mercado Noturno de Ratchada – Comida de rua tailandesa em um espaço moderno e jovem

Experimente a comida de rua tailandesa moderna no mercado noturno de Ratchada. (Foto: Coletada)

Diferente do visual tradicional do Yaowarat, o Ratchada oferece um espaço aberto e limpo com pratos "da moda", como sorvete em rolo e macarrão gigante apimentado. Uma ótima opção para quem quer experimentar comida de rua tailandesa em um ambiente moderno e prático, mas com um toque local.

Mercado de domingo à noite em Chiang Mai – onde os sabores do norte da Tailândia são preservados

Comida de rua tailandesa ao estilo do norte da Tailândia em Chiang Mai. (Foto: Coletada)

O Mercado Ambulante de Domingo em Chiang Mai é uma parte indispensável do roteiro gastronômico de rua tailandês. Você experimentará Khao Soi, linguiça sai ua, chá de ervas... e vivenciará a cultura do Norte por meio de cada prato tradicional, leve e familiar.

Cidade Velha de Phuket – Comida de rua tailandesa à beira-mar com sabores multiétnicos

Cidade Velha de Phuket – Onde os sabores do mar se encontram na comida de rua tailandesa. (Foto: Colecionada)

Com sua brisa marítima e a influência de diversas culinárias, como chinesa, malaia e indiana, a Cidade Velha de Phuket é o destino ideal para experimentar a rica e diversificada comida de rua tailandesa. Não deixe de experimentar os espetinhos de frutos do mar, o macarrão Hokkien ou o roti de banana enquanto passeia por aqui.

Khao San Road – “Terra” para almas aventureiras

Khao San – uma rua de comida de rua tailandesa para quem gosta de explorar. (Foto: Colecionada)

Khao San é um lugar para quem gosta de desafios e aventuras, com pratos inusitados como insetos fritos e coquetéis típicos tailandeses. Mas você também encontrará facilmente Pad Thai, carne grelhada ou bolo de banana para saborear com segurança e sabor em sua jornada pela comida de rua tailandesa .

Dicas para aproveitar ao máximo a comida de rua tailandesa

Descubra a comida de rua tailandesa no coração da movimentada Bangkok. (Foto: Colecionada)

Apesar do apelo, há algumas coisas que você deve ter em mente para ter uma experiência segura com comida de rua tailandesa: escolha um restaurante com muitos moradores locais, peça comida menos apimentada se não estiver acostumado (diga "mai pet" ou "nid noi"), leve lenços de papel e álcool em gel. O ideal é visitar o mercado noturno entre 18h e 21h para saborear a comida ainda quente e preparada na hora, evitar horários de grande aglomeração e garantir a higiene. Além disso, mantenha sempre a mente aberta para experimentar plenamente os sabores e a atmosfera vibrante da comida de rua tailandesa.

A comida de rua tailandesa não é apenas uma questão de encher a barriga, mas também uma experiência animada, onde você mergulha na atmosfera local através de cada prato, cada chamada, cada aroma e cada sorriso amigável. É quando você fica na fila com os moradores locais, sente o cheiro do Pad Thai perfumado ou ri do picante, mas inesquecível, Som Tum. É também a alegria de encontrar um carrinho de arroz glutinoso com manga com sabor autêntico no meio de uma esquina tranquila ou um simples momento de conexão com o vendedor através do contato visual.

Viajar para a Tailândia sem saborear a comida de rua tailandesa significa perder um pedaço da alma deste país. Experimente, sinta e deixe que a jornada da comida de rua tailandesa o leve mais fundo no coração do país do Templo Dourado – onde você é sempre recebido pela fumaça da cozinha e pelo sabor inesquecível e apaixonante.

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/trai-nghiem-am-thuc-duong-pho-thai-lan-v17399.aspx