(Pátria) - No segundo dia do 11º Festival Étnico de Cultura, Esportes e Turismo do Nordeste, as localidades proporcionaram aos visitantes experiências culinárias e culturais únicas, além de competições esportivas.
O Nordeste é uma das sete principais regiões culturais do Vietnã e abriga muitas minorias étnicas, como os Tay, Nung, Mong, Dao, San Chay, etc. Falar do Nordeste é falar de uma cultura rica, com línguas, trajes, festivais, rituais, etc., na qual os esportes e a culinária são partes indispensáveis.
No dia 3 de novembro, o 11º Festival de Cultura Étnica, Esportes e Turismo do Nordeste organizou competições esportivas étnicas e exibiu barracas de comida tradicional para que os visitantes pudessem visitar, apreciar e comprar como lembranças.
Ambiente esportivo emocionante no Festival
Esportes tradicionais como pernas de pau, arremesso de peteca, empurrão de bastão, etc., são características culturais preservadas e mantidas por muitas gerações de grupos étnicos em Lang Son, em particular, e nas províncias do Nordeste, em geral.
Além de atender às necessidades de entretenimento e treinamento para melhorar a saúde, os esportes folclóricos também revelam as características únicas e intrínsecas da vida cultural e espiritual das minorias étnicas nas áreas montanhosas, visto que a maioria deles está associada a equipamentos de competição simples.
Os atletas estavam cheios de entusiasmo, todos deram o seu melhor para alcançar o melhor resultado, conquistando medalhas com o espírito de que "o importante é se divertir". Para impulsionar os atletas, os torcedores, tanto o público quanto os turistas, também vibraram com entusiasmo. No clima fresco e agradável, o Festival transcorreu de forma ainda mais alegre e animada.
Os visitantes podem desfrutar de atividades esportivas no Festival.
O Nordeste é uma região montanhosa do nosso país com relevo e clima diversificados, uma densa rede fluvial, cadeias de montanhas sobrepostas e muitos vales, condições favoráveis ao desenvolvimento de uma vegetação rica e abundante. Com base nessas condições naturais, as pessoas souberam aproveitar, explorar, criar e desenvolver pratos com uma identidade marcante.
Ao chegar às terras mais setentrionais da pátria, os comensais não podem ignorar a culinária local, a maravilhosa cristalização da quintessência do céu e da terra e da infinita criatividade humana.
Turistas apreciam pratos tradicionais de Lang.
Nas barracas de culinária do Festival, as bandejas de comida estão repletas de pratos tradicionais de Lang Son, como pato assado, carne de porco assada, carne de porco cozida, arroz glutinoso de cinco cores, etc., atraindo turistas.
A Sra. Nguyet Nga, natural de Lang Son e participante do concurso de habilidades de guia turístico, compartilhou: "Na refeição tradicional do povo Tay em Bac Son, Lang Son, sempre há bolinhos de arroz glutinoso preto, arroz glutinoso roxo, carne de porco assada, pato assado... Esses são pratos básicos que costumam estar presentes na refeição do povo Tay, seja ela diária, festiva ou em ocasiões religiosas."
Os produtos do nordeste atraem turistas.
No evento, Lang Son trouxe para o Festival um prato preparado de forma singular: barriga de porco defumada. O povo Tay, de Bac Son, vive em palafitas e utiliza fogões a lenha diariamente para aquecimento e preparo das refeições. Após o abate do porco, eles não o lavam, mas sim o marinam com sal grosso e o penduram sobre a cozinha. O calor do fogão e a fumaça criam um sabor delicioso, que agrada tanto ao paladar quanto ao aroma.
Além disso, muitos pratos tradicionais, como arroz glutinoso de cinco cores, banh te, banh bo, gelatina de ervas... ou frutas famosas da montanha, como pêssego de Mau Son, caqui de Bao Lam, fruta-do-conde de Cu Chi Lang, castanha, canário preto... também são processados e vendidos nas barracas do Festival.
Um An- P. Anh
Fonte: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm
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