Experimente a cultura culinária de etnias da região Nordeste

(Pátria) - No segundo dia do 11º Festival de Cultura Étnica, Esportes e Turismo do Nordeste, as localidades trouxeram aos visitantes experiências culinárias e culturais únicas, além de competições esportivas.

O Nordeste é uma das sete principais regiões culturais do Vietnã e abriga muitas minorias étnicas, como Tay, Nung, Mong, Dao, San Chay, etc. Mencionar o Nordeste é mencionar uma cultura rica, rica em linguagem, costumes, festivais, rituais, etc., na qual esportes e culinária são partes indispensáveis.

Em 3 de novembro, o 11º Festival de Cultura Étnica, Esportes e Turismo do Nordeste organizou competições esportivas étnicas e exibiu barracas de comida tradicional para os visitantes visitarem, aproveitarem e comprarem como presentes.

Atmosfera esportiva emocionante no Festival

Esportes tradicionais como pernas de pau, arremesso de peteca, empurrão de bastão, etc. são características culturais preservadas e mantidas por muitas gerações de pessoas étnicas em Lang Son, em particular, e nas províncias do nordeste, em geral.

Os esportes populares não atendem apenas às necessidades de entretenimento e treinamento para melhorar a saúde, mas também mostram as características únicas e próximas na vida cultural e espiritual das minorias étnicas nas áreas montanhosas, porque a maioria delas está associada a equipamentos simples de competição.

Os atletas estavam cheios de entusiasmo, todos se esforçaram ao máximo para alcançar a melhor performance, conquistando medalhas com o espírito de "diversão é o mais importante". Para animar os atletas, os torcedores, tanto o povo quanto os turistas, também aplaudiram com entusiasmo. No clima fresco e agradável, o Festival transcorreu com ainda mais alegria e animação.

Visitantes vivenciam atividades esportivas no Festival

O Nordeste é uma região montanhosa do nosso país, com relevo e clima diversificados, uma densa rede hidrográfica, montanhas sobrepostas e muitos vales, propícios ao desenvolvimento de uma vegetação rica e abundante. Com base nessas condições naturais, o homem aproveitou, explorou, criou e desenvolveu pratos com rica identidade.

Chegando às terras mais ao norte da Pátria, os clientes não podem ignorar a culinária local, a maravilhosa cristalização da quintessência do céu e da terra e a infinita criatividade dos humanos.

Turistas apreciam pratos tradicionais de Lang

Nos estandes de exposição culinária do Festival, as bandejas de comida estão repletas de pratos tradicionais de Lang Son, como pato assado, porco assado, carne de porco assada, arroz glutinoso de cinco cores, etc., atraindo turistas.

A Sra. Nguyet Nga, natural de Lang Son e participante da competição de habilidades de guia turístico, compartilhou: Na bandeja de refeição do povo Tay em Bac Son, Lang Son, sempre há bolos de arroz glutinoso preto, arroz glutinoso roxo, porco assado, pato assado... Esses são pratos básicos frequentemente encontrados na bandeja de refeição do povo Tay, seja uma bandeja de refeição diária ou uma bandeja de refeição de feriado ou culto.

Produtos nordestinos atraem turistas

No evento, Lang Son trouxe para o Festival um prato preparado de forma única: barriga de porco defumada. O povo Tay, em Bac Son, vive em casas sobre palafitas e, diariamente, usa fogões a lenha para aquecer e cozinhar. Após abater um porco, eles não o lavam, mas usam sal grosso para marinar a carne e pendurá-la sobre a cozinha. O calor do fogão e a fumaça criam um sabor delicioso, que realça o paladar e o aroma deste prato.

Além disso, há também muitos pratos tradicionais, como arroz glutinoso de cinco cores, banh te, banh bo, geleia de grama... ou frutas famosas da montanha, como pêssego Mau Son, caqui Bao Lam, fruta-do-conde Cu Chi Lang, castanha, canário preto... também são processados ​​e vendidos nos estandes do Festival.

Um An- P. Anh

Fonte: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm