Devido aos seus hábitos de vida peculiares, as lulas costumam sair à noite em busca de alimento, sendo também nessa época que os barcos acendem as luzes e iniciam a pesca de lulas saltadoras. Segundo a experiência dos pescadores, os meses de fevereiro a maio e de julho a outubro são os que apresentam maior concentração de lulas.
Os pescadores capturam lulas de duas maneiras: com anzol ou com rede. Depois de capturarem as lulas, colocam-nas no porão do barco cheio de água do mar – é assim que as lulas se mantêm frescas.
Quando o trabalho dos pescadores termina, outros trabalhos começam, incluindo a entrega de lulas para restaurantes flutuantes.






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