Devido aos seus hábitos de vida únicos, as lulas costumam sair em busca de alimento à noite, então este também é o momento em que os barcos acendem as luzes e começam a pescar lulas saltadoras. De acordo com a experiência dos pescadores, fevereiro a maio e julho a outubro são os meses com maior concentração de lulas.
Os pescadores capturam lulas de duas maneiras: pescando e usando redes. Após a captura, a lula é colocada no porão do barco, cheia de água do mar — é assim que a lula se mantém fresca.
Quando o trabalho dos pescadores termina, outros trabalhos começam, incluindo a entrega de lulas para restaurantes flutuantes.
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