Cultivar castanhas-d'água é mais lucrativo do que cultivar arroz.

Na província de Dong Thap, a castanha-d'água, que antes era cultivada apenas durante a época das cheias, tornou-se agora uma cultura que proporciona uma renda estável durante todo o ano para os moradores do distrito de Lap Vo, na província de Dong Thap .

Nông dân thu hoạch ấu. Ảnh: Phúc An. — Agricultores colhendo castanhas-d'água. Foto: *Phuc An* .

A castanha-d'água pode ser cultivada e vendida durante todo o ano.

A castanha-d'água é uma planta aquática que era originalmente cultivada pelos habitantes do distrito de Lap Vo, na província de Dong Thap, como cultura de rotação em substituição ao arroz durante a época das cheias. Posteriormente, ao perceberem que o cultivo da castanha-d'água poderia trazer maiores benefícios econômicos do que o cultivo do arroz, muitos agricultores da região passaram a cultivá-la durante todo o ano.

Atualmente, o distrito de Lap Vo possui mais de 80 hectares de cultivo de castanha-d'água, concentrados principalmente nas comunas de Long Hung B e Vinh Thanh. A população local cultiva principalmente a variedade taiwanesa de castanha-d'água por ser fácil de cultivar e exigir poucos cuidados.

O Sr. Nguyen Huu Duc (residente na comuna de Long Hung B, distrito de Lap Vo), que se dedica ao cultivo de castanha-d'água há mais de 7 anos, afirmou que a castanha-d'água é bastante fácil de cultivar. O período entre o plantio das sementes e a colheita dos tubérculos é de cerca de 3 meses. Após cada colheita, uma nova colheita pode ser feita cerca de 10 dias depois, garantindo assim a disponibilidade de castanhas-d'água para venda durante todo o ano.

Củ ấu thu hoạch phải là củ ấu già, có kích thước khoảng 5 - 7cm. Ảnh: Phúc An. — As castanhas-d'água devem estar maduras e com cerca de 5 a 7 cm de diâmetro no momento da colheita. Foto: *Phuc An* .

"Atualmente, estamos na época, então o preço da castanha-d'água está bem baixo, apenas 7.000 VND/kg. No entanto, o preço também flutua de tempos em tempos; às vezes pode chegar a 13.000 - 15.000 VND/kg. Em geral, o cultivo de castanha-d'água rende um pouco mais do que o cultivo de arroz", compartilhou o Sr. Duc.

Proprietário de mais de 1 hectare de plantações de castanha-d'água, o Sr. Duc contrata de 3 a 5 trabalhadores diariamente para a colheita. O trabalho geralmente começa às 6h e termina ao meio-dia, com cada pessoa colhendo de 50 a 80 kg de castanhas-d'água por dia. Por esse trabalho, o Sr. Duc paga a cada trabalhador 140.000 VND por dia.

Após a colheita, as castanhas-d'água são ensacadas e transportadas para venda dentro da província e em províncias e cidades vizinhas.

Especialidades imperdíveis

Os habitantes do distrito de Lap Vo não se concentram apenas no cultivo e na venda de castanhas-d'água frescas, mas também se esforçam para desenvolver uma variedade de produtos processados a partir da castanha-d'água, visando aumentar seu valor e expandir seu mercado.

Quán hàng bán củ ấu và các sản phẩm chế biến từ củ ấu ven Quốc lộc 80. Ảnh: Phúc An. — Uma barraca que vende castanhas-d'água e produtos processados à base de castanha-d'água ao longo da Rodovia Nacional 80. Foto: *Phuc An* .

Ao longo da Rodovia Nacional 80, no trecho que atravessa a comuna de Vinh Thanh (distrito de Lap Vo), é fácil avistar inúmeras barracas de todos os tamanhos vendendo uma variedade de produtos, desde pequenos carrinhos improvisados até lojas maiores e mais bem estruturadas. Os vendedores costumam exibir seus produtos à beira da estrada e convidam os clientes a parar e comprar.

Além das castanhas-d'água frescas, outros itens populares vendidos aqui incluem castanhas-d'água cozidas, castanhas-d'água cozidas em água de coco, castanhas-d'água descascadas e até leite de castanha-d'água. Esses produtos não só apresentam diversos métodos de preparo, como também sabores distintos, atraindo tanto moradores locais quanto turistas.

A Sra. Dang Thi Huyen Tran, uma pequena vendedora de castanhas-d'água na Rodovia Nacional 80, compartilhou: "Todos os dias monto minha barraca das 7h às 17h, vendendo em média de 15 a 20 kg de castanhas-d'água cozidas, ganhando cerca de 400.000 VND."

Ao processar e vender produtos feitos com castanhas-d'água, a população local não só aumenta sua renda, como também contribui para a promoção de sua especialidade local.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html