Cultivando carambola tailandesa, uma fruta que antes era considerada selvagem, um agricultor em Dong Thap colheu frutos em excesso e os vendeu como água.

Ao visitar o distrito de Lai Vung (província de Dong Thap ), muitas pessoas não só ficam impressionadas com especialidades como rolinhos primavera e toranja rosa, mas também se interessam pela fruta ca na - uma fruta silvestre da época das cheias.

Ao visitar o distrito de Lai Vung, na província de Dong Thap, muitas pessoas ficam impressionadas não só com especialidades como rolinhos primavera e toranja rosa, mas também se interessam pela imagem da carambola na época das cheias.

O Sr. Phan Van Nam, um agricultor da comuna de Long Thang, distrito de Lai Vung, província de Dong Thap (à direita), conduz os visitantes para conhecer o jardim de canários.

A comuna de Long Thang é uma das localidades que cultivam muita fruta-estrela no distrito de Lai Vung (província de Dong Thap), incluindo o pomar de fruta-estrela tailandesa do Sr. Phan Van Nam e sua esposa (plantado há 7 anos).

Graças ao solo fértil e ao conhecimento das técnicas de plantio, o jardim de canários cresce rapidamente e produz muitos frutos.

Embora a plantação de berinjelas esteja alagada há mais de um mês, ela continua crescendo bem.

Quando a árvore de maçã-estrela tailandesa começa a florescer e a formar pistilos, o tio Nam pulveriza um remédio e deixa a fruta amadurecer antes de colher, evitando colhê-la prematuramente.

Em média, de uma grande árvore de maçã-estrela, o tio Nam colhe de 70 a 150 kg de frutos, e de árvores pequenas, colhe 30 kg por árvore.

As maçãs-estrela maduras são lavadas e secas à mão ao sol pela família do Sr. Phan Van Nam, um agricultor da comuna de Long Thang, distrito de Lai Vung, província de Dong Thap, para serem preparadas em diversos pratos.

A árvore da maçã-estrela cresce bem na região de Long Thang e é usada para fazer um prato típico que não se pode deixar de experimentar ao visitar este local.

Quando madura, a carambola se desprende sozinha. Todas as manhãs, você só precisa de uma pequena raquete e algumas cestas para ir ao jardim colher as frutas e depois processá-las.

Todos os dias, a Sra. Nguyen Thi Ut (residente na comuna de Long Thang, distrito de Lai Vung, província de Dong Thap) e seus parentes colhem carambolas maduras. As carambolas são lavadas, secas ao sol e depois fermentadas com álcool por 3 meses antes de serem utilizadas.

A carambola madura é embebida em vinho.

Se há uma década o mercado preferia a carambola verde por poder ser usada em diversos pratos, como purê de carambola, carambola em calda de açúcar mascavo e carambola em conserva, hoje, com criatividade e engenhosidade, a família do Sr. Phan Van Nam aproveitou o suco secretado pela carambola madura.

Ali está o Tio Nam destilando carambolas maduras para produzir vinho de carambola, um vinho de frutas com um forte sabor ocidental.

O Sr. Phan Van Nam compartilhou: A carambola madura embebida em vinho produz um suco delicioso, que é mais lucrativo do que a carambola verde e é o preferido pelos clientes.

O vinho feito com a fruta canarium macerada é consumido na cidade de Sa Dec e nas províncias de Can Tho, Bac Lieu e Ca Mau. A fruta canarium e o vinho canarium da comuna de Long Thang valorizaram-se, tornando-se uma especialidade local.

Fonte: https://danviet.vn/trong-ca-na-thai-qua-dai-ngay-xua-mot-ong-nong-dan-dong-thap-hai-trai-qua-troi-ban-hut-hang-20241106133528197.htm