Cultivando carambola tailandesa, uma fruta selvagem no passado, um fazendeiro em Dong Thap colheu frutas demais e as vendeu como pão quente.

Ao chegar ao distrito de Lai Vung (província de Dong Thap ), muitas pessoas não ficam apenas impressionadas com especialidades como rolinhos primavera e toranja rosa, mas também se interessam pela imagem da fruta ca na, uma fruta selvagem da estação das cheias.

Ao chegar ao distrito de Lai Vung, na província de Dong Thap, muitas pessoas não ficam apenas impressionadas com especialidades como rolinhos primavera e toranja rosa, mas também se interessam pela imagem da carambola na temporada de cheias.

O Sr. Phan Van Nam, um fazendeiro da comuna de Long Thang, distrito de Lai Vung, província de Dong Thap (à direita), leva visitantes para visitar o jardim de canários.

A comuna de Long Thang é uma das localidades que mais cultivam maçã-estrela no distrito de Lai Vung (província de Dong Thap), incluindo o jardim tailandês de maçãs-estrela do Sr. Phan Van Nam e sua esposa (plantado por 7 anos).

Graças ao bom solo e à compreensão das técnicas de plantio, o jardim de canários cresce rapidamente e produz muitos frutos.

Embora o jardim de berinjelas esteja inundado há mais de um mês, ele ainda está crescendo bem.

Quando a macieira estrela tailandesa começa a florescer e a formar pistilos, o tio Nam borrifa o remédio e deixa a fruta, esperando que ela amadureça antes de colhê-la, e não colhendo-a cedo demais.

Em média, de uma grande macieira-estrela, o tio Nam colhe de 70 a 150 kg de fruta, e de árvores pequenas, ele colhe 30 kg por árvore.

As maçãs-estrela maduras são lavadas e secas à mão ao sol pela família do Sr. Phan Van Nam, um fazendeiro da comuna de Long Thang, distrito de Lai Vung, província de Dong Thap, para prepará-las para processamento em pratos.

A macieira-estrela cresce bem na terra natal de Long Thang e é transformada em um prato especial que não pode ser esquecido quando se chega a esta localidade.

Quando madura, a carambola cai sozinha. Todas as manhãs, você só precisa de uma pequena raquete e algumas cestas para ir ao jardim colher a fruta e processá-la.

Todos os dias, a Sra. Nguyen Thi Ut (residente na comuna de Long Thang, distrito de Lai Vung, província de Dong Thap) e seus parentes colhem carambola madura. A carambola é lavada, seca ao sol e fermentada com álcool por 3 meses antes de ser consumida.

A carambola madura é embebida em vinho.

Se há uma década o mercado favorecia a carambola crua porque ela podia ser usada para fazer muitos pratos, como: purê de carambola, carambola embebida em açúcar cristal, carambola em conserva, hoje, com criatividade e engenhosidade, a família do Sr. Phan Van Nam aproveita o suco secretado pela carambola madura.

Este é o tio Nam destilando carambola madura para produzir vinho de carambola, um vinho de frutas com um forte sabor ocidental.

O Sr. Phan Van Nam compartilhou: A carambola madura embebida em vinho produz um suco delicioso, que é mais lucrativo do que a carambola crua e é o preferido pelos clientes.

O produto da maceração da fruta canarium em vinho é consumido na cidade de Sa Dec e nas províncias de Can Tho, Bac Lieu e Ca Mau. A fruta canarium e o vinho canarium da comuna de Long Thang ganharam valor, tornando-se uma especialidade local.

Fonte: https://danviet.vn/trong-ca-na-thai-qua-dai-ngay-xua-mot-ong-nong-dan-dong-thap-hai-trai-qua-troi-ban-hut-hang-20241106133528197.htm