Cultivar brotos de bambu orgânicos é fácil e rende muito dinheiro

Os brotos de bambu BINH PHUOC são muito fáceis de cultivar organicamente porque são quase livres de pragas, não requerem pesticidas químicos e só precisam de fertilizantes orgânicos.

Os brotos de bambu BINH PHUOC são muito fáceis de cultivar organicamente porque são quase livres de pragas, não requerem pesticidas químicos e só precisam de fertilizantes orgânicos.

Embora seja um veterano com deficiência do tipo 2/4, seu corpo não está mais intacto. O Sr. Nguyen Kim Thanh, diretor da Cooperativa de Brotos de Bambu de Thanh Tam (Bairro de Thanh Tam, Cidade de Chon Thanh, Província de Binh Phuoc ), continua trabalhando duro como qualquer um. Ao olhar para a propriedade de sua família, muitas pessoas sonham. Parte dessa propriedade vem dos brotos de bambu.

Há mais de dez anos, quando o preço do látex de borracha caiu drasticamente, o Sr. Thanh decidiu converter parte de seu jardim de borracha para o cultivo de bambu para brotos. A variedade de bambu que ele plantou foi a Dien Truc, muito adequada para o solo arenoso de Chon Thanh. Depois de alguns anos, o jardim de bambu cresceu bem e começou a produzir brotos, que eram grandes e densos, ou seja, muito pesados.

O Sr. Nguyen Kim Thanh (à direita) ao lado de brotos de bambu cultivados por meio de processos orgânicos. Foto: HT.

Ao cuidar do jardim de brotos de bambu, o Sr. Thanh descobriu que se trata de uma planta muito fácil de cultivar e cuidar, com baixíssimo custo de investimento. Se bem cuidados e irrigados, os brotos de bambu podem ser colhidos o ano todo. Ele acredita que os brotos de bambu são muito adequados para famílias com pouco capital e terra, podendo ser plantados em qualquer lugar do jardim ou da cerca, sem a necessidade de uma área concentrada. Por isso, ele compartilhou com muitas pessoas e as aconselhou a fazer o mesmo.

Em 2017, após mais de uma dúzia de famílias cultivarem bambu para brotos, o Sr. Thanh decidiu se unir a todos para fundar a Cooperativa de Brotos de Bambu Thanh Tam, com um capital social de 600 milhões de VND. A área inicial da Cooperativa era de apenas 2 hectares, mas foi gradualmente ampliada para 7 hectares. As principais atividades eram o cultivo de bambu para brotos e a compra de brotos de bambu na região.

Até o momento, a área de cultivo de broto de bambu da cooperativa atingiu mais de 100 hectares. A produtividade média é de cerca de 20 toneladas por hectare. Isso considerando a colheita de broto de bambu apenas na estação principal, ou seja, na estação chuvosa. Se bem cuidado, pode ser colhido na estação seca, ou seja, cerca de 9 meses por ano, podendo então a produtividade aumentar em uma vez e meia.

O Sr. Thanh afirmou que a cooperativa investiu mais de 1 bilhão de VND em uma fábrica de processamento de brotos de bambu, um sistema de secagem industrial com capacidade para 1 tonelada de brotos de bambu secos em 30 horas e um armazém para conservar brotos de bambu frescos e secos. Portanto, na estação chuvosa, se o preço dos brotos de bambu cair, eles serão coletados para processamento e secagem, não só não perderão valor, como também serão mais lucrativos do que vender brotos de bambu frescos.

Brotos de bambu secos da Cooperativa de Brotos de Bambu de Thanh Tam custam cerca de 500.000 VND/kg, dependendo da época, mas ainda são muito procurados. Foto: Hong Thuy.

“Quero brotos de bambu frescos ou secos para garantir a segurança alimentar e a alta qualidade. É por isso que, há muitos anos, meu jardim de brotos de bambu é cultivado de acordo com o processo VietGAP e atualmente segue o processo orgânico. Na verdade, os brotos de bambu orgânicos são muito fáceis de cultivar, pois praticamente não apresentam pragas ou doenças e não requerem o uso de pesticidas químicos. Eu nem uso muito fertilizante. Só uso esterco de vaca, esterco de cabra, misturo produtos biológicos, adiciono subprodutos como vegetais e frutas e, em seguida, faço compostagem por tempo suficiente antes de fertilizar, mas não uso muito. Além disso, não uso nenhum outro produto”, disse o Sr. Thanh.

De acordo com o Sr. Thanh, o bambu cultivado e cuidado de acordo com processos orgânicos garante a qualidade dos brotos de bambu frescos, mas os brotos de bambu secos, se não forem processados ​​corretamente, também se tornarão impuros e pouco apetitosos.

O processo de secagem é dividido em duas etapas. A primeira etapa ocupa a maior parte do tempo de secagem a 60 graus Celsius. O produto secará lenta e uniformemente de dentro para fora, garantindo que a cor dos brotos de bambu não escureça ou escureça. Embora a segunda etapa ocupe apenas cerca de 10% do tempo, ela determina a duração da conservação. Nesta etapa, a temperatura aumenta e é mantida entre 70 e 75 graus Celsius para drenar toda a água restante nos brotos de bambu, enquanto elimina todos os fungos ou microrganismos nocivos presentes no produto para aumentar sua vida útil.

Brotos de bambu são muito fáceis de cultivar e cultivar usando processos orgânicos. Foto: Hong Thuy.

Após a colheita, os brotos de bambu frescos devem ser pré-processados ​​e colocados na secadora em até 2 dias. Se deixados por muito tempo, os brotos de bambu envelhecerão, ficarão fibrosos e amargos. Além disso, os brotos de bambu secos serão mais duros, de modo que a parte cortada da raiz também será mais resistente do que os brotos de bambu frescos. Portanto, em outros lugares, geralmente é necessário secar ou secar apenas 20 kg de brotos de bambu frescos para produzir 1 kg de brotos de bambu secos, mas na Cooperativa Thanh Tam, são necessários 25 a 28 kg de brotos de bambu frescos para secar 1 kg de brotos de bambu secos.

“Como o caule do broto de bambu precisa ser cortado profundamente para que os brotos de bambu secos não fiquem fibrosos ou duros, e a temperatura de secagem é baixa e demorada, o objetivo é remover completamente a água de dentro para preservá-los por mais tempo, então a perda é maior do que em outras instalações”, disse o Sr. Nguyen Kim Thanh.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-mang-tre-huu-co-vua-de-vua-kiem-bon-tien-d406602.html