O Vietnã estará entre os quatro países com a melhor culinária do mundo até 2025.

O Vietnã ficou em 4º lugar na lista de países com a melhor culinária do mundo em 2025, votada pelos leitores da prestigiosa revista de viagens americana Condé Nast Traveller.

É impossível falar sobre a culinária vietnamita sem mencionar o banh mi, um prato elogiado tanto por clientes quanto por críticos, que já foi comparado pelo falecido chef Anthony Bourdain como "uma sinfonia em um pão" - Foto: Vietnam Nomad

A revista Condé Nast Traveler (EUA) anunciou a classificação no âmbito do Readers' Choice Awards 2025 - um prêmio anual votado por leitores do mundo todo .

De ricos buffets de café da manhã, saborosa comida de rua a jantares luxuosos sob o céu estrelado, tudo reflete claramente a identidade e o orgulho de um país com uma cultura culinária única, disse o representante do comitê organizador.

Por mais maravilhosa que seja uma viagem , ela estará incompleta sem uma comida deliciosa para saborear. Descobrir a culinária local é uma forma de entender mais sobre as pessoas e a cultura daquele lugar.

Cada país tem seus próprios segredos e estilos culinários, refletindo seu espírito e ritmo de vida.

Por isso, os organizadores convidaram os leitores a votar nos destinos que mais despertaram suas papilas gustativas no ano passado, e os resultados foram realmente impressionantes. Todos os países da lista alcançaram uma pontuação de satisfação de 94% ou superior.

Paraísos culinários espalhados pelos cinco continentes, não existe uma fórmula única para uma ótima culinária, cada lugar tem seu próprio sabor para conquistar os clientes.

'A comida de rua é a alma do Vietnã'

Neste ranking, o Vietnã deixou uma marca notável ao ficar em 4º lugar com uma pontuação de 96,67, consolidando sua posição como um dos principais destinos culinários do mundo.

Especialistas em culinária dizem: "Os vastos campos de arroz verde se tornaram uma imagem familiar quando se refere ao Vietnã e é por isso que os ingredientes aqui são sempre os mais frescos.

A sopa de macarrão com carne Hue se destaca pela cor vermelha característica do óleo de urucum e pelo aroma intenso do capim-limão frito. O preparo deste prato exige habilidade e paciência, pois cada etapa, desde a fervura dos ossos, o tempero até a apresentação, deve ser feita com cuidado. Foto: Vietnam Nomad

O arroz aparece em muitas formas: tigelas quentes de arroz, macarrão macio ou finas camadas de papel de arroz, mas o ponto comum é que ele sempre vem acompanhado de vegetais frescos, carne macia e doce e o aroma característico dos vegetais.

Qualquer pessoa que já tenha feito um mochilão pelo Vietnã pode confirmar que a comida de rua é a alma deste lugar. Dos movimentados mercados flutuantes de Cai Rang (Can Tho) às pequenas vielas como Xom Chieu, na Cidade de Ho Chi Minh, a comida vietnamita sempre cativa os visitantes com seus sabores ricos a preços extremamente acessíveis.

Pho é considerado há muito tempo o "embaixador cultural" da culinária vietnamita. Cozinhar pho é uma arte, que exige meticulosidade em cada etapa e sofisticação na escolha dos ingredientes. Foto: Vietnam Nomad

O formato e o tamanho dos banh xeo variam dependendo da região: os banh xeo do sul são geralmente mais finos, maiores e menos oleosos, enquanto os banh xeo do centro são menores, mais oleosos e mais crocantes - Foto: Vietnam Nomad

Rolinhos primavera são uma comida de rua vietnamita muito popular, com versões vegetarianas e não vegetarianas. Recheados e fáceis de transportar, os rolinhos primavera são a escolha ideal para quem quer saborear a culinária vietnamita mesmo em movimento. Foto: Vietnam Nomad

Hu tieu - uma especialidade conhecida do sul do Vietnã - é feito de macarrão de arroz fino e achatado, com um sabor leve, mas atraente - Foto: Vietnam Nomad

Café com ovo - uma xícara de café preto quente coberto com uma camada de ovos batidos cremosos e suaves. A combinação pode parecer estranha, mas resulta em um sabor surpreendentemente harmonioso. Foto: Vietnam Nomad

Ao contrário dos pratos tradicionais de macarrão, o macarrão Quang não é recheado com caldo. Em vez disso, há apenas uma quantidade moderada de caldo, rico e leve, escondido sob o macarrão dourado, fazendo com que os clientes precisem apreciá-lo para sentir o sabor por completo. Foto: Vietnam Nomad

O café com leite gelado é feito com café preto gelado misturado com leite condensado adoçado. O sabor doce, encorpado e aromático torna esta bebida cada vez mais popular, enquanto a quantidade abundante de cafeína ainda é suficiente para mantê-lo acordado o dia todo. Foto: Vietnam Nomad

Bun cha é um prato típico de Hanói, uma combinação delicada de carne grelhada perfumada, almôndegas macias e doces e molho levemente azedo - Foto: Vietnam Nomad

O ranking deste ano apresenta uma ampla variedade de culinárias da Ásia, Europa e América do Sul. O país que lidera a lista das culinárias mais atraentes do mundo em 2025 é a Tailândia, com 98,33% dos votos dos leitores.

Segundo especialistas, este título é totalmente merecido. A capital Bangkok tem 7 restaurantes entre os 35 melhores do mundo.

A diversidade regional dá à Tailândia um rico tesouro de sabores, com cada destino abrindo novas e sem precedentes experiências culinárias.

A Tailândia realmente eleva a arte da culinária, transformando pratos simples em obras-primas saborosas que todos irão adorar.

Cada destino na Tailândia traz um novo sabor, deixando os turistas sempre ansiosos para explorar. Os movimentados mercados noturnos com inúmeras especialidades também contribuem para o apelo irresistível da culinária da terra dos templos dourados.

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Xangai

Fonte: https://tuoitre.vn/viet-nam-lot-top-4-quoc-gia-co-nen-am-thuc-hang-dau-the-gioi-nam-2025-20251016082215127.htm