Jardim de chá centenário no meio da primeira região de chá famosa de Thai Nguyen

A terra de Tan Cuong (cidade de Thai Nguyen ) é conhecida por muitas variedades deliciosas de chá, entre elas a variedade de chá antiga que fez uma marca na terra do Primeiro Chá Famoso.

A região do chá de Tan Cuong (cidade de Thai Nguyen) é conhecida como a capital do chá de Thai Nguyen. Além da imagem das colinas de chá verde, uma após a outra formando uma tigela invertida, este lugar também é famoso por seus deliciosos produtos de chá. Entre eles, a variedade de chá Ancient Midland é o tipo que criou a marca da terra do Primeiro Chá Famoso.

A Sra. Nguyen Thi Van, do vilarejo Hong Thai 2, comuna de Tan Cuong (cidade de Thai Nguyen), compartilhou que, embora a localidade cultive variedades de chá que compõem a marca de chá Thai Nguyen, a área de antigos jardins de chá das terras centrais aqui não é grande atualmente.

“Minha família é uma das poucas que ainda preserva o antigo jardim de chá, que agora tem apenas cerca de 2 hectares. As árvores do jardim de chá têm quase 60-70 anos, algumas até 100 anos. Esta é uma árvore de chá muito preciosa que nossos avós deixaram para trás, então precisamos preservá-la a todo custo”, disse a Sra. Van.

Antigo jardim de chá com dezenas a centenas de anos de existência na comuna de Tan Cuong, cidade de Thai Nguyen. Foto: Viet Bac

Há muito pouco chá antigo das Midlands, e a maioria das pessoas migrou para o chá ramificado e híbrido para obter alta produtividade.

As mulheres selecionam diligente e meticulosamente brotos de chá antigos para produzir produtos premium de alta qualidade.

O antigo chá de Midland tem muitas características diferentes dos chás híbridos atuais, como folhas redondas, pétalas grossas e boa resistência a pragas e doenças.

As raízes do chá estão manchadas pelo tempo, muitas das quais são mais antigas que os humanos.

Graças ao solo e ao clima, o chá ancestral da região central da comuna de Tan Cuong possui aroma e sabor únicos. Cada produto feito com chá ancestral tem um preço que varia de 300.000 VND a 4.000.000 VND por quilo.

Quando preparado, o chá antigo de Midland terá uma cor verde-dourada, aroma de arroz jovem, leve adstringência e um longo e doce sabor residual.

Em conversa com Lao Dong, a Sra. Nguyen Thi Thuy Linh, vice-presidente do Comitê Popular da Comuna de Tan Cuong, disse que atualmente toda a comuna tem um total de 350 hectares de plantação de chá, dos quais a antiga área de chá do centro representa mais de 100 hectares (30%).

“O chá antigo das terras médias é o produto que compõe a marca de chá Thai Nguyen, com seu sabor delicioso e rico, além de um gosto residual adocicado. Este é um produto único e precioso que os agricultores precisam preservar e desenvolver de forma abrangente e sustentável para ajudar a marca de chá Thai Nguyen a alcançar todos os lugares”, informou o líder local.

Laodong.vn

Fonte: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html