Jardim de chá centenário no coração da primeira e famosa região produtora de chá de Thai Nguyen.

A região de Tan Cuong (cidade de Thai Nguyen ) é conhecida por suas muitas variedades de chá deliciosas, entre as quais se destaca a antiga variedade de chá que se tornou uma marca registrada na região: o Primeiro Chá Famoso.

A região produtora de chá de Tan Cuong (cidade de Thai Nguyen) é conhecida como a capital do chá de Thai Nguyen. Além da imagem das colinas de chá verde, que se sucedem formando um padrão que lembra uma tigela invertida, este local também é famoso por seus deliciosos chás. Entre eles, a antiga variedade de chá Midland é a que deu origem à marca "Terra do Primeiro Chá Famoso".

A Sra. Nguyen Thi Van, do povoado de Hong Thai 2, comuna de Tan Cuong (cidade de Thai Nguyen), relatou que, embora a localidade cultive variedades de chá que compõem a marca de chá Thai Nguyen, a área de antigos jardins de chá das terras altas atualmente é muito pequena.

“Minha família é uma das poucas que ainda preserva o antigo jardim de chá, do qual restam apenas cerca de 2 hectares. As árvores do jardim de chá têm quase 60 a 70 anos, algumas até 100 anos. Este é um jardim de chá muito precioso que nossos avós nos deixaram, por isso devemos preservá-lo a todo custo”, disse a Sra. Van.

Jardim de chá ancestral com dezenas a centenas de anos de idade, na comuna de Tan Cuong, cidade de Thai Nguyen. Foto: Viet Bac

Resta muito pouco chá antigo das Midlands; a maioria das pessoas optou por chás de ramos laterais e chás híbridos devido à sua alta produtividade.

As mulheres selecionam com diligência e meticulosidade brotos de chá ancestrais para produzir produtos premium de alta qualidade.

O chá ancestral das terras médias possui muitas características diferentes dos chás híbridos atuais, como folhas arredondadas, pétalas grossas e boa resistência a pragas e doenças.

As raízes do chá estão manchadas pelo tempo, muitas delas mais antigas que os próprios seres humanos.

Graças ao solo e ao clima, o chá ancestral das terras médias da comuna de Tan Cuong possui um aroma e sabor únicos. Cada produto feito com esse chá ancestral tem um preço que varia de 300.000 VND a 4.000.000 VND por quilograma.

Quando preparado, o chá ancestral das terras médias terá uma cor verde dourada, aroma de arroz jovem, leve adstringência e um longo sabor adocicado residual.

Em conversa com Lao Dong, a Sra. Nguyen Thi Thuy Linh, vice-presidente do Comitê Popular da Comuna de Tan Cuong, afirmou que atualmente toda a comuna possui um total de 350 hectares de plantações de chá, dos quais mais de 100 hectares (30%) são de chá da região central antiga.

“O chá ancestral das terras médias é o produto que compõe a marca de chá Thai Nguyen, com seu sabor delicioso e rico e um toque adocicado no paladar. Este é um produto único e precioso que os agricultores precisam preservar e desenvolver de forma abrangente e sustentável para ajudar a marca de chá Thai Nguyen a alcançar um público amplo”, informou o líder local.

Laodong.vn

Fonte: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html