Cultivo de pimentas orgânicas com muitos anos de experiência, preço de venda 25% superior ao preço de mercado.

DAK NONG Há muitos anos, a plantação de pimenta do Sr. Hung sempre atendeu aos padrões orgânicos avaliados pela União Holandesa de Controle no Vietnã e é comprada por um preço 25% superior ao preço de mercado.

DAK NONG Há muitos anos, a plantação de pimenta do Sr. Hung sempre atendeu aos padrões orgânicos avaliados pela União Holandesa de Controle no Vietnã e é comprada por um preço 25% superior ao preço de mercado.

Essa é a plantação de pimenta do Sr. Le Dinh Hung, na comuna de Truong Xuan, distrito de Dak Song ( Dak Nong ). Essa plantação de pimenta tem uma área total de 3 hectares e atende continuamente aos padrões orgânicos há 3 anos, tendo sido avaliada e certificada pela Control Union Vietnam (agência holandesa de avaliação e certificação de qualidade no Vietnã).

O jardim de pimentas do Sr. Hung já tem 8 anos. Inicialmente, ele plantou 3.000 pés de pimenta e os cultivou da maneira tradicional. Mas, após apenas 3 anos vivendo nesta terra, ele começou a mudar sua forma de pensar.

O Sr. Le Dinh Hung apresenta uma horta orgânica de pimentas. Foto: Hong Thuy.

Ele disse: “Minha esposa e eu éramos funcionários públicos na cidade de Ho Chi Minh, então viemos para cá com o objetivo de encontrar um campo tranquilo para mudar nossas vidas, ou como os jovens dizem hoje em dia, para encontrar um lugar para “se curar”. Depois de um tempo, achamos que era o lugar certo, então ficamos aqui até agora.”

Quanto à agricultura, no início eu não tinha nenhum conhecimento, por isso seguia o que os outros faziam. Mas depois de um tempo, aprendendo mais sobre agricultura, gradualmente percebi que a agricultura orgânica é o melhor caminho. Até agora, a plantação de pimentas tem sido certificada como orgânica pelo terceiro ano consecutivo.

Na verdade, três anos antes de receber a certificação orgânica, este pomar de pimentas era cultivado segundo processos orgânicos.

O Sr. Hung disse que a plantação de pimentas é protegida por uma faixa de árvores frutíferas ao redor e cultivada segundo um sistema circular. Especificamente, trata-se de uma faixa de 15 metros de largura, plantada com árvores frutíferas como abacateiro, mamoeiro e jaqueira. Essa faixa serve para evitar a contaminação cruzada de substâncias como fertilizantes e pesticidas químicos provenientes de plantações vizinhas que não são cultivadas organicamente.

Para fornecer nutrientes às plantas, o Sr. Hung utiliza o produto biológico IMO (Microrganismo Indígena), que ele mesmo produz a partir de subprodutos disponíveis na horta, como bananas, abacates e jaca. O meio de cultura e os micronutrientes são extraídos de peixes (proteínas), bananas e abacates (potássio). "Em particular, as folhas de betel, que costumo consumir diariamente, são do tipo que possuem um teor muito alto de fósforo. Em média, 1 kg de folhas frescas de betel produz cerca de 100 gramas de fósforo, o que é essencial para as fases de floração e frutificação da planta", revelou o Sr. Hung.

Uma pimenteira recém-plantada cresceu muito bem. Foto: Hong Thuy.

Para prevenir pragas e doenças nas plantas, o Sr. Hung preparava uma mistura de ervas disponíveis no jardim, como alho, pimenta, gengibre, galanga, etc. Todos esses ingredientes são cultivados no jardim e macerados com IMO para criar um composto picante, amargo e adstringente para pulverização.

“A pulverização serve principalmente para repelir e matar alguns dos organismos nocivos, mas não todos. Meu ponto de vista é conviver com as pragas e não necessariamente eliminá-las completamente, pois existem muitos insetos benéficos no jardim que se encarregam de controlar as pragas. Se eliminarmos todos os organismos nocivos, acabaremos eliminando as fontes de alimento dos insetos benéficos, o que pode causar um desequilíbrio no ecossistema. Grama, ervas daninhas e outras plantas podem consumir parte dos nutrientes do solo, mas têm a função de reter a umidade, limitar a lixiviação, especialmente em terrenos íngremes, e criar sombra para insetos que vivem no subsolo, como minhocas, grilos, formigas... Sem essa camada de vegetação rasteira, o solo ficará muito seco, mesmo com rega regular, além de não conseguir reter os insetos que vivem no subsolo como acontece com a grama natural”, explicou o Sr. Hung.

O Sr. Hung utiliza adubo orgânico feito com frutas como bananas e abacates para fertilizar plantas. Foto: Hong Thuy.

Guiando-me até a plantação de pimentas, o Sr. Hung afastou a grama, mostrou-me o húmus (excrementos de minhoca) acumulado no chão e disse: “Se usarmos produtos químicos, como os insetos sobreviverão? A agricultura orgânica torna o solo cada vez mais fértil. Quando cultivávamos da maneira tradicional, de 3.000 pés de pimenta, eles foram morrendo aos poucos, até que mudamos para a agricultura orgânica e mais alguns pés morreram. Atualmente, a plantação tem apenas cerca de 2.000 pés e nenhum outro morreu, e a produção também é muito boa. Como esta safra, que rendeu 8 toneladas, o que significa que cada pé pesa de 4 a 5 kg.”

O Sr. Hung disse que, há vários anos, sua plantação de pimenta e outras plantações semelhantes têm cooperado com a Cooperativa Hoang Nguyen (Comuna de Thuan Ha, Distrito de Dak Song) para produzir pimenta de acordo com os padrões orgânicos. Todos os anos, a Cooperativa Hoang Nguyen investe na contratação da Control Union Vietnam para coletar amostras para inspeção de qualidade.
“Este ano, eles vieram apenas para avaliar e os resultados atenderam aos padrões orgânicos, assim como nos anos anteriores. Na verdade, mesmo antes de virem coletar as amostras, eu já tinha certeza de que os padrões seriam atendidos, porque o processo de cultivo em si é o mesmo de todos os anos e os impactos ambientais ou objetivos não mudaram”, disse o Sr. Hung, acrescentando que, se todos os critérios forem atendidos, a Cooperativa Hoang Nguyen comprará toda a pimenta por um preço 25% superior ao preço de mercado. Além disso, os custos de produção da agricultura orgânica são menores do que os da agricultura convencional; em média, cada hectare pode economizar cerca de 20 milhões de VND. Mas, por outro lado, a agricultura orgânica exige mais trabalho e meticulosidade.

O Sr. Hung utiliza resíduos de peixe como composto e IMO para fertilizar pimentas. Foto: Hong Thuy.

Após muitos anos dedicados à agricultura orgânica, o Sr. Hung está claramente ciente dos benefícios que ela traz, muitos dos quais são mais importantes do que o lucro.

"Claro, lucros maiores trazem mais felicidade. Mas, para mim, o lucro é secundário. O mais importante, o que me faz sempre agir corretamente, é o meu bem-estar e o da minha família."

Antes de me juntar à Cooperativa Hoang Nguyen, logo percebi os efeitos nocivos dos produtos químicos e mudei imediatamente de rumo, deixando de usar fertilizantes e pesticidas químicos tóxicos, mesmo que os produtos ainda fossem vendidos no mercado pelo mesmo preço que os modelos de agricultura tradicional. Se eu tivesse priorizado o lucro, não teria feito isso. Portanto, este pomar de pimenta foi o primeiro lugar onde a Cooperativa Hoang Nguyen me procurou para discutir uma parceria, e não tive dificuldade em seguir o processo exigido por eles. Este pomar atende aos padrões orgânicos há muitos anos”, afirmou o Sr. Hung.

“Dak Song é a maior área produtora de pimenta da província, com mais de 15.000 hectares. Nos últimos anos, a população tem demonstrado crescente conscientização sobre a importância do cultivo sustentável de pimenta. No distrito, foram criadas áreas de produção orgânica de pimenta e cooperativas. Os produtos locais de pimenta estão conquistando cada vez mais espaço no mercado”, afirmou o Sr. Le Hoang Vinh, chefe do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do distrito de Dak Song.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html