Construindo uma marca a partir da produção segura de chá

Com o objetivo de melhorar a qualidade do chá cru, visando um processo de produção sustentável e aumentando o valor da área cultivada, a Cooperativa de Chá Cam My, da Comuna de Tat Thang, Distrito de Thanh Son, aplica o cultivo de chá de acordo com os padrões de segurança VietGAP e está implementando técnicas de cultivo de chá orgânico, que trouxeram eficiência.  

Os membros da Cooperativa de Chá Cam My selecionam o chá de acordo com padrões técnicos, garantindo a qualidade do chá cru para processamento.

Decorrente da necessidade de conectar famílias para produzir em maior escala, de acordo com padrões mais elevados, em 2018, a Cooperativa de Chá Cam My foi fundada. De uma área cultivada de quase 10 hectares, até agora, a Cooperativa tem uma área de chá de 30 hectares, dos quais 15 hectares são certificados VietGAP. Nos primeiros dias do cultivo seguro de chá, os membros e famílias associados à Cooperativa devem se acostumar a manter registros para monitorar todas as atividades que afetam os campos de chá, desde a inspeção do chá, rega, colheita... até o uso de ingredientes ativos biológicos, tempo, dosagem e monitoramento cruzado entre famílias. A Cooperativa se concentra em orientar os membros para melhorar o solo, técnicas de compostagem, uso de fertilizantes microbianos orgânicos e biofertilizantes à base de ervas. A área de cultivo de chá está planejada para ser consorciada com plantas lenhosas com grandes copas para sombrear o chá; investindo em um sistema de irrigação por aspersão para economizar água, garantindo o abastecimento de água para o chá cru. A cooperativa assinou um contrato se comprometendo a comprar e consumir todos os brotos de chá frescos de membros e moradores locais a um preço estável, com uma produção de cerca de 240 toneladas de brotos de chá frescos/ano.

Com o capital de apoio e os esforços da Cooperativa, a Cooperativa investiu na construção de fábricas, utilizando máquinas modernas para produção, garantindo a automação de mais de 70% das etapas de produção, como: máquina de torrefação de chá a gás, máquina de secagem elétrica, máquina de vácuo...

A Sra. Nguyen Thi Cam My, Diretora Adjunta da Cooperativa, afirmou: "Desde a fundação da Cooperativa, o processo de cultivo e cuidado do chá, de acordo com os padrões VietGAP e orgânicos, foi escolhido pela Cooperativa para desenvolver a área do chá associada à construção da marca. Com o tempo, o cultivo do chá de forma segura e orgânica foi restaurado graças ao uso de fertilizantes e produtos biológicos. As plantas de chá crescem bem; a produtividade e a qualidade são maiores. Com a padronização do processo de produção, o maquinário é gradualmente investido de forma sincronizada, garantindo a qualidade dos produtos. A Cooperativa é certificada pelo sistema de gestão de segurança alimentar ISO 22000:2018. Em 2022, a Cooperativa obteve o direito de uso da marca registrada Phu Tho Tea pelo Departamento de Ciência e Tecnologia. Essa é a motivação para aprimorarmos ainda mais a qualidade dos produtos, cumprirmos as regulamentações relacionadas ao processo de produção, o uso de marcas registradas certificadas, o compromisso de manter e garantir a qualidade do produto, proteger e desenvolver o valor da propriedade intelectual da marca registrada Phu Tho Tea".

Atualmente, a Cooperativa possui dois produtos de chá que atendem ao padrão provincial de 4 estrelas da OCOP. Em 2023, a Cooperativa foi reconhecida pelo Comitê Central da União dos Agricultores do Vietnã como uma das 63 cooperativas agrícolas de destaque em todo o país. A receita da Cooperativa em 2023 atingiu 2,5 bilhões de VND, com um lucro de 350 milhões de VND.

Para alcançar esse desenvolvimento, além da importância da natureza, da experiência e da aplicação de técnicas de cuidado, colheita e processamento, a cooperativa também busca inovação na abordagem de mercado, na propaganda e na promoção dos produtos. Novos sinais no desenvolvimento e na atualização dos produtos de chá da cooperativa são a premissa, e novas oportunidades trazem muitas expectativas para a mudança e o desenvolvimento das árvores de chá locais.

No futuro, a Cooperativa continuará a consolidar e aprimorar a cadeia de produção e consumo de chá, associada à construção da marca; promoverá a aplicação de novas ciências e tecnologias no processamento de chá, visando a industrialização e a modernização, com escala adequada à produção. Aplicará tecnologia, transformação digital, especialmente a aplicação do e-commerce na promoção e no consumo de produtos, contribuindo para uma melhor penetração dos produtos no mercado.

Nguyen Hue

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