Ninhos de pássaros baratos estão por toda parte, mas a qualidade não é clara

O ninho de pássaro é considerado uma iguaria devido ao seu alto teor nutricional e aos seus benefícios para a saúde. No entanto, hoje em dia, existem muitos tipos de ninho de pássaro anunciados com alto teor de ninho de pássaro, mas a preços muito baixos, causando confusão entre os consumidores.

O mercado tem muitos tipos de ninhos de pássaros com qualidade e preços diferentes, deixando os consumidores confusos - Foto: BUI NHI

Aproveitando a crença dos consumidores de que comer ninho de pássaro faz bem à saúde, o mercado de ninho de pássaro está fervilhando em todos os lugares, especialmente na internet.

Preço baixo, mas conteúdo de ninho de pássaro de até 40-50%?

Recentemente, um TikToker anunciou um tipo de ninho de pássaro contendo até 35% de ninho de pássaro a um preço de pouco mais de 13.000 VND/frasco. Essa pessoa recebeu uma série de pedidos por meio de transmissões ao vivo. Isso fez com que muitos consumidores questionassem a real qualidade do produto.

Em muitos mercados da Cidade de Ho Chi Minh, não é difícil encontrar ninhos de pássaros pré-cozidos, embalados em caixas atraentes. Segurando uma caixa de ninhos de pássaros, o vendedor anuncia que se trata de um produto de uma marca famosa, com longa validade e, principalmente, contendo 25% de ninhos de pássaros.

Com 6 potes práticos de ninho de pássaro pré-cozidos (70 ml/pote), os compradores só precisam gastar de 20.000 a 30.000 VND para adquirir este produto que contém muitos ingredientes saudáveis.

No "mercado online", este produto é extremamente diversificado, tanto em forma quanto em preço. Dependendo do tipo de ninho de pássaro cru ou pré-cozido e da qualidade do ninho, o preço pode variar de algumas dezenas de milhares de VND/pote a alguns milhões de VND/tael de ninho de pássaro cru.

Em uma grande plataforma de comércio eletrônico, uma caixa com 6 potes de ninho de pássaro cozido é anunciada com anúncios alados contendo até 39% de ninho de pássaro, adequado para diversos públicos, desde crianças, idosos, gestantes e pessoas doentes que precisam se recuperar. Com alto teor de ninho de pássaro, o volume é de 420 ml, mas o preço deste produto é de apenas aproximadamente 150.000 VND/6 potes (equivalente a cerca de 25.000 VND/pote).

Da mesma forma, um pacote com 8 potes de ninho de pássaro cozido (70 ml/pote) com açúcar cristal e cordyceps é vendido por apenas 89.000 VND/pacote, o equivalente a cerca de 12.000 VND/pote. Já o conteúdo equivalente de ninho de pássaro neste produto é anunciado como contendo 30%.

Ninhos de pássaros sem rótulos, de origem pouco clara e difíceis de distinguir entre verdadeiros e falsos são vendidos amplamente em sites de redes sociais - Captura de tela

É difícil diferenciar entre ninhos de pássaros reais e falsos.

Para ninhos de pássaros crus, dependendo da qualidade e condição do ninho, se é bonito ou feio, com poucas ou muitas penas, os preços variam. Com 50 gramas de ninho de pássaros crus, ele é vendido por valores que variam de mais de 500.000 VND a vários milhões de VND.

De acordo com um fornecedor, 50 gramas de "ninho de pássaro cru quebrado, poucas penas" custam 960.000 VND e "VIP super poucas penas" custa 1.495.000 VND. Pelo mesmo peso, para "ninho de pássaro grande quebrado, cru", outra loja vende por 700.000 VND.

Vale a pena mencionar que em muitos grupos no site de rede social Facebook, como o mercado nacional de ninhos de pássaros, compra e venda de ninhos de pássaros, associação de ninhos de pássaros da cidade de Ho Chi Minh... ninhos de pássaros crus em caixas, sem rótulos, origem e procedência são vendidos em todos os lugares, a preços surpreendentemente baixos.

Alguns clientes, por serem "baratinhos", compraram por engano ninhos de pássaros falsos feitos de aletria, goma tragacanto... Ao ouvir o anúncio de ninhos de pássaros com um desconto chocante de 980.000 a 490.000 VND/50 gramas, uma conta chamada A. "caiu na armadilha" desse golpe. Ao descobrir que o ninho de pássaro cru que recebeu apresentava sinais incomuns, essa pessoa entrou em contato imediatamente com a loja, mas foi bloqueada.

Ninho de pássaro falso pode causar câncer

Em entrevista à Tuoi Tre, o Dr. Huynh Tan Vu, da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, disse que, na realidade, existem três tipos de ninhos de pássaros no mercado hoje: ninhos naturais (ou ninhos de pássaros de ilha), ninhos de pássaros domésticos e ninhos falsos. Especificamente, os ninhos naturais são os mais valiosos devido ao seu baixo rendimento e ao processo de exploração perigoso.

Andorinhões domésticos são aqueles criados em gaiolas para pássaros. Eles são trazidos para viver, constroem ninhos e permanecem selvagens durante esse processo. Graças a isso, o conteúdo nutricional dos ninhos não é inferior ao dos andorinhões das ilhas. Os ninhos falsos para pássaros são aqueles que são misturados com outras substâncias, como algas marinhas, gelatina de pele de porco, pele de peixe... afetando a saúde dos usuários.

O Dr. Vu disse que, nos estágios iniciais do uso de ninho de pássaro falso, o corpo dificilmente apresenta sinais de mal-estar. No entanto, se você acidentalmente comer ninho de pássaro embebido em água sanitária de origem desconhecida, poderá ter dor de estômago e até aumentar o risco de câncer.

Alguns tipos de ninhos de pássaros estão contaminados com impurezas como H2O2 (uma substância proibida em alimentos) e especialistas alertam que eles podem danificar o revestimento do estômago, causar insuficiência hepática, insuficiência renal e câncer intestinal.

O Mestre, Doutor Le Ngo Minh Nhu, do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, Campus 3, afirmou que o ninho de pássaro contém muitos tipos de aminoácidos e muitos oligoelementos (ferro, cálcio, sódio, zinco...) que são benéficos à saúde. O ninho de pássaro tem o efeito de aumentar a resistência, restaurar a função pulmonar após doenças, prevenir a fraqueza física, promover a digestão, estimular as papilas gustativas e melhorar a absorção de nutrientes...

Muitas pessoas pensam que o ninho de passarinho é um tônico, um alimento nutritivo que contém muitos nutrientes, então quanto mais você come, mais benefícios você obtém. No entanto, para idosos ou pacientes em tratamento, ele terá um impacto negativo no sistema digestivo, levando a dificuldade de absorção, indigestão, dor abdominal e diarreia.

Portanto, pessoas com doenças como dermatite, bronquite aguda e infecções do trato urinário não devem usar o ninho de pássaro. Isso ocorre porque, quando o corpo está fraco, a invasão de bactérias leva à inflamação. Quando o corpo está doente, você deve parar de usar o ninho de pássaro.

Devemos nutrir nosso corpo com ninho de pássaro quando nos recuperamos de uma doença. Nesse momento, nosso corpo está pronto para receber os nutrientes necessários para restaurar a saúde. Usar ninho de pássaro quando o corpo estiver pronto é a terapia mais eficaz.

Se as crianças usarem ninhos de passarinho, isso sobrecarregará o sistema digestivo da criança, tornando-o incapaz de absorver nutrientes. Usá-los dessa forma é um desperdício e afeta a saúde da criança.

O feto com menos de 3 meses ainda é muito fraco e instável, portanto, gestantes não devem usar o ninho de pássaro. A partir do 4º mês, as mães podem usar o ninho de pássaro para suplementar nutrientes tanto para a mãe quanto para o bebê.

Como distinguir um ninho de pássaro falso?

Segundo o Dr. Vu, a característica marcante do ninho de pássaro real são as camadas sobrepostas e interconectadas de fibras que se assemelham às fibras de bucha vegetal. As fibras entrelaçadas do ninho de pássaro podem formar um arco.

Já o ninho de pássaro falso é feito de uma mistura de açúcar e amido, o que faz com que as fibras do ninho pareçam artificiais e irreais. As fibras do ninho de pássaro falso são entrelaçadas com muito mais firmeza e são muito mais lisas do que as do ninho de pássaro real.

Algumas maneiras de distinguir:

Prove e verifique a doçura do ninho de pássaro: basta pegar um pequeno fio de ninho de pássaro e prová-lo. Se o fio de ninho de pássaro não estiver muito doce, mas tiver gosto de clara de ovo, então é um ninho de pássaro de verdade. Se o ninho de pássaro tiver gosto doce, então é definitivamente um ninho de pássaro de baixa qualidade, misturado com açúcar para criar uma textura pegajosa.

Examine o ninho do pássaro sob a luz do sol: um ninho de pássaro real sob a luz do sol, as fibras do ninho do pássaro são brancas opacas e a luz pode passar através dele.

Quanto aos ninhos de pássaros falsos, quando expostos à luz, as fibras do ninho de pássaros refletirão a luz e terão uma cor branca transparente.

Identifique pela expansão do ninho de pássaro: em média, um ninho de pássaro real se expande 6 vezes quando imerso em água. Quando cozido no vapor por 30 a 40 minutos após a expansão, as fibras do ninho de pássaro real nunca se dissolvem. Ao contrário do ninho de pássaro falso, após o processamento, ele se expande muito pouco, pois está coberto de impurezas, tornando-se áspero e incapaz de se expandir.

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BUI NHI - THU HIEN

Fonte: https://tuoitre.vn/yen-sao-gia-re-tran-lan-chat-luong-mo-ho-20250616080236393.htm