11 feluri de mâncare bune și ușor de preparat pentru persoanele cu hipertensiune arterială

Tensiunea arterială crescută este o problemă gravă de sănătate care poate duce la multe complicații periculoase.

Persoanele cu hipertensiune arterială trebuie să urmeze instrucțiunile pentru controale regulate și să consulte medicul cu privire la modul de elaborare a unei diete adecvate.

În general, meniul pentru persoanele cu hipertensiune arterială trebuie să urmărească două obiective principale:

- Controlul tensiunii arteriale stabile : Dieta persoanelor cu hipertensiune arterială trebuie să limiteze zahărul, sarea, carbohidrații rafinați, alcoolul, grăsimile saturate și grăsimile trans. Acest lucru va ajuta la reducerea presiunii asupra sistemului circulator, susținând o reglare eficientă a tensiunii arteriale.

- Prevenirea complicațiilor: Creșteți aportul de antioxidanți, vitamine (A, B, C, D, E etc.), minerale (magneziu, potasiu, calciu etc.) și controlați cu strictețe cantitatea totală de calorii consumate de organism. Numai așa poate fi redus semnificativ riscul de supraponderalitate-obezitate și riscul de a dezvolta complicații legate de ficat, rinichi, diabet și boli cardiovasculare la persoanele cu hipertensiune arterială.

Mai jos sunt câteva preparate simple, ușor de gătit, pentru persoanele cu hipertensiune arterială, care asigură totuși o nutriție adecvată, pentru referință:

1. Țelină sotată

Țelina este considerată o legumă populară cu multe efecte benefice în reglarea tensiunii arteriale. Țelina conține niveluri ridicate de ftalide care pot ajuta la dilatarea vaselor de sânge și la reducerea tensiunii arteriale. Printre preparatele care conțin țelină și sunt bune pentru persoanele cu hipertensiune arterială se numără țelina sotată cu usturoi, țelina sotată cu carne de vită/pui etc.

2. Vinete și fasole înăbușite

Vinetele sunt un aliment bogat în fibre și potasiu, care ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și ajută la menținerea unei tensiuni arteriale stabile. Prin urmare, vinetele înăbușite cu fasole reprezintă unul dintre preparatele indispensabile din meniul persoanelor cu hipertensiune arterială.

3. Salată de ton

Tonul este una dintre sursele alimentare bogate în potasiu și magneziu și aduce multe beneficii extraordinare, cum ar fi reducerea tensiunii arteriale, reducerea inflamației și protejarea inimii. Consumat alături de alimente proaspete, ajută la suplimentarea fibrelor și vitaminelor necesare pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate a pacientului.

Prepararea salatelor prin amestecarea lor cu ulei de măsline extravirgin și condimente naturale precum lămâia și piperul va face preparatul mai ușor de consumat fără a crește cantitatea de sare, ajutând la controlul tensiunii arteriale.

4. Somon prăjit în tigaie

Pe lângă ton, somonul conține și o cantitate mare de omega-3, care ajută la reducerea inflamației și protejează eficient sănătatea cardiovasculară. În plus, este și o sursă de vitamina D, care ajută organismul să crească absorbția calciului, să combată depresia și să regleze foarte eficient tensiunea arterială.

Somonul prăjit în tigaie cu puțin ulei de măsline ajută la păstrarea valorii sale nutritive fără a crește colesterolul rău sau sodiul din organism, ceea ce este foarte benefic pentru pacienții cu hipertensiune arterială.

5. Carne albă sotată cu ardei gras

Carnea albă, cum ar fi puiul sotat cu ardei gras, este bună pentru persoanele cu hipertensiune arterială, deoarece oferă o mulțime de proteine fără a crește colesterolul din sânge, ajutând la menținerea stabilă a tensiunii arteriale. În plus, ardeii grasi sunt, de asemenea, un aliment bogat în vitamina C, care ajută la îmbunătățirea funcției cardiovasculare și la reducerea tensiunii arteriale.

6. Iaurt

Asociația Americană a Inimii a descoperit că iaurtul poate reduce riscul de hipertensiune arterială, în special la femei. Cercetătorii au descoperit că femeile de vârstă mijlocie care consumau cinci sau mai multe porții de iaurt pe săptămână aveau un risc cu 20% mai mic de hipertensiune arterială decât femeile de aceeași vârstă care consumau rar iaurt.

Rețineți că atunci când alegeți iaurt pentru persoanele cu hipertensiune arterială, ar trebui să alegeți tipuri cu conținut scăzut de grăsimi și fără zahăr, care pot fi consumate cu fructe sau nuci ca gustare în timpul zilei.

Iaurtul poate fi consumat cu fructe sau nuci ca o gustare bună pentru persoanele cu hipertensiune arterială.

7. Supă de pepene galben de iarnă

Pe lângă capacitatea sa de a purifica organismul și de a elimina toxinele, dovleacul ajută și la reducerea tensiunii arteriale datorită conținutului său bogat de apă și fibre. Supa de dovleac este unul dintre preparatele ideale pentru persoanele cu hipertensiune arterială, mai ales atunci când este preparată ușor, cu puține condimente și doar o cantitate moderată de sare.

8. Supă de pește cap de șarpe, muguri de fasole și varză verde

Supa de pește cu cap de șarpe, gătită cu muguri de fasole și varză verde, folosind condimente naturale și sare redusă, va fi un fel de mâncare foarte bun pentru persoanele cu hipertensiune arterială, deoarece poate ajuta la controlul tensiunii arteriale și la protejarea inimii.

9. Supă de alge marine, fasole neagră și castravete de mare

Algele marine și fasolea neagră sunt alimente populare care oferă o mulțime de fibre și sunt o sursă excelentă de proteine. Supa de alge marine gătită cu fasole neagră și castraveți de mare este unul dintre preparatele deosebit de nutritive pentru persoanele cu hipertensiune arterială la care puteți face referire.

10. Supă verde de crizantemă cu carne de porc slabă

Verdeața de crizantemă este bogată în potasiu și vitamina C, care ajută la scăderea tensiunii arteriale în mod natural și la protejarea inimii. Carnea de porc slabă este o sursă de proteine de calitate care nu crește colesterolul.

Prepararea acestei supe cu carne slabă și sare limitată va ajuta persoanele cu hipertensiune arterială să se bucure cu ușurință de masă, fără a-și face griji pentru sănătatea lor.

11. Supă de pepene amar umplută cu carne

Pepenele amar este un aliment cu proprietăți răcoritoare și diuretice. În plus, ajută și la reducerea eficientă a tensiunii arteriale.

Umplut cu carne slabă și gătit în supă cu cantitatea potrivită de condimente, pepenele amar umplut devine un preparat nutritiv, potrivit pentru persoanele cu hipertensiune arterială și ajută la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.

(Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/11-mon-an-tot-va-de-che-bien-danh-cho-nguoi-mac-benh-cao-huet-ap-post1045866.vnp