4 alimente de evitat în timpul Tet (Anul Nou vietnamez) pentru persoanele cu nivel ridicat de colesterol.

Colesterolul ridicat este una dintre principalele cauze ale aterosclerozei, accidentului vascular cerebral și atacului de cord. Pentru cei cu niveluri ridicate de colesterol, alegerea alimentelor potrivite este esențială pentru protejarea sănătății lor în timpul sărbătorii Anului Nou Lunar.

Alimentele pe care persoanele cu nivel ridicat de colesterol ar trebui să le limiteze în timpul sărbătorii Tet includ:

Băutură răcoritoare

Un studiu publicat în revista Progress in Cardiovascular Diseases a descoperit că zahărul are un impact chiar mai mare asupra colesterolului din sânge decât grăsimile saturate. O dietă bogată în zahăr determină ficatul să producă mai mult colesterol LDL „rău”, reducând în același timp colesterolul HDH „bun”, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

În plus, excesul de zahăr din dietă crește, de asemenea, trigliceridele și colesterolul din sânge. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) din SUA notează că băuturile răcoritoare zaharoase conțin mult zahăr și că persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să își limiteze consumul.

Consumul unei cantități mari de burtă de porc poate crește cu ușurință nivelul colesterolului din sânge.

Slănină

Burta de porc este un fel de mâncare popular în timpul Tet (Anul Nou Lunar vietnamez). Acest tip de carne conține multă grăsime de porc și poate crește nivelul de colesterol LDL „rău” din sânge, dăunând astfel inimii și vaselor de sânge. În loc să mănânce burtă de porc, oamenii ar trebui să acorde prioritate consumului de legume, fructe sau fasole.

Banh Chung și Banh Tet

Banh chung și banh tet conțin multe ingrediente care nu sunt bune pentru persoanele cu colesterol ridicat, cum ar fi carnea de porc, grăsimea de porc și orezul lipicios. Carnea de porc și grăsimea de porc sunt principalele surse de colesterol și grăsimi din aceste prăjituri.

Consumul excesiv de banh chung și banh tet în timpul Tet (Anul Nou Lunar vietnamez) poate crește nivelul colesterolului din sânge, având un impact negativ asupra sănătății cardiovasculare. Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol ar trebui să consume banh chung și banh tet cu moderație și să evite carnea de porc și grăsimea de porc din prăjituri.

Mâncăruri prăjite

Alimentele prăjite cresc ușor nivelul colesterolului din sânge deoarece sunt gătite în ulei, în special alimentele prăjite în ulei încins. Un studiu publicat în European Journal of Food Research and Technology a descoperit că prăjirea în ulei la temperaturi ridicate provoacă reacții chimice care formează grăsimi dăunătoare și reduc conținutul de grăsimi benefice.

Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol ar trebui să evite mâncărurile prăjite și sotate. În schimb, ar trebui să acorde prioritate mâncărurilor fierte sau la abur pentru a reduce cantitatea de ulei și grăsimi din alimentele lor, potrivit Healthline .

Trend special 24: Atmosferă festivă de Tet în toată țara.

Sursă: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm