4 feluri de mâncare Tet pe care persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să le evite

Colesterolul ridicat este una dintre principalele cauze ale aterosclerozei, accidentului vascular cerebral și infarctului miocardic. Persoanele cu colesterol ridicat, pentru a-și proteja sănătatea în timpul sărbătorilor, trebuie să aleagă alimentele potrivite.

Alimentele pe care persoanele cu niveluri ridicate de colesterol în sânge ar trebui să le limiteze în timpul Tet includ:

Băutură răcoritoare

Un studiu publicat în revista Progress in Cardiovascular Diseases a constatat că zahărul are un impact chiar mai mare asupra colesterolului din sânge decât grăsimile saturate. O dietă bogată în zahăr determină ficatul să producă mai mult colesterol LDL „rău”, reducând în același timp colesterolul HDL „bun”, potrivit site-ului american de sănătate Healthline .

Nu numai atât, excesul de zahăr din dietă crește și trigliceridele și colesterolul din sânge. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) din SUA notează că băuturile răcoritoare carbogazoase conțin mult zahăr, iar persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să le limiteze.

Consumul cantităților mari de burtă de porc va crește ușor nivelul colesterolului din sânge.

Slănină

Burta de porc este un fel de mâncare popular în timpul sărbătorii Tet. Acest tip de carne conține multă grăsime de porc și poate crește nivelul de colesterol LDL „rău” din sânge, dăunând astfel inimii și vaselor de sânge. În loc să mănânce burtă de porc, oamenii ar trebui să acorde prioritate consumului de legume, fructe sau fasole.

Banh Chung și Banh Tet

Banh chung și banh tet conțin multe ingrediente care nu sunt bune pentru persoanele cu colesterol ridicat, cum ar fi carnea de porc, untura de porc și orezul lipicios. Carnea de porc și untura de porc sunt principalele surse de colesterol și grăsimi din aceste prăjituri.

Consumul excesiv de banh chung și banh tet în timpul sărbătorii Tet poate crește nivelul colesterolului din sânge, având efecte negative asupra sănătății cardiovasculare. Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol ar trebui să consume banh chung și banh tet în cantități limitate și să evite consumul de carne de porc și untură de porc în turte.

Mâncăruri prăjite

Alimentele prăjite pot crește cu ușurință nivelul colesterolului din sânge, deoarece sunt preparate cu ulei de gătit, în special alimentele prăjite în ulei. Un studiu publicat în revista European Food Research and Technology a descoperit că prăjirea alimentelor în ulei la temperaturi ridicate va provoca reacții chimice și va forma grăsimi dăunătoare, reducând cantitatea de grăsimi benefice.

Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol ar trebui să evite alimentele prăjite. În schimb, ar trebui să acorde prioritate mâncărurilor fierte și la abur pentru a reduce cantitatea de grăsime din preparat, potrivit Healthline .

Ediție specială Trend 24: Atmosferă animată de Tet în toată țara

Sursă: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm