45 dintre cele mai criticate preparate vietnameze, mulți oameni sunt surprinși când citesc numele

Bánh đậu xanh đứng đầu danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Prăjitura cu fasole verde se află în fruntea listei TasteAtlas cu 45 de preparate vietnameze prost cotate

În fruntea acestei liste se află prăjitura de fasole verde Hai Duong , un fel de mâncare faimos, îndrăgit de mulți vietnamezi.

„Acest desert tradițional vietnamez își are originea în Hai Duong. Combină fasole mung, ulei vegetal sau untură de porc, zahăr și arome pentru a crea o consistență asemănătoare fudge-ului și o textură fină.”

„Se crede că această prăjitură a apărut pentru prima dată în anii 1920 și, de atunci, această combinație simplă a devenit o rețetă locală preferată și faimoasă în întreaga țară”, explică TasteAtlas despre prăjitura cu fasole verde Hai Duong.

„În mod tradițional, prăjiturile din fasole mung se mănâncă cu o ceașcă de ceai verde sau ceai de lotus”, a continuat site-ul.

Așadar, de ce este prăjitura cu fasole verde Hai Duong clasată pe primul loc în lista celor mai subapreciate 45 de preparate vietnameze?

După cum explică TasteAtlas, clasamentele alimentare ale TasteAtlas se bazează pe evaluările cititorilor site-ului.

Clasamentele se bazează pe o serie de mecanisme care recunosc utilizatorii reali și ignoră opiniile boților sau ale celor care tind să acorde prioritate țării, adăugând în același timp valoare opiniilor utilizatorilor pe care sistemul îi recunoaște ca fiind informați.

Lista celor „45 de preparate vietnameze cu cele mai slabe cote” din 16 martie a înregistrat 4.427 de recenzii, dintre care 3.037 de recenzii au fost recunoscute de sistem ca fiind valide.

Cu toate acestea, TasteAtlas insistă că clasamentele TasteAtlas nu ar trebui considerate verdictul final la nivel global asupra alimentelor.

Scopul acestor panouri este de a promova delicatesele locale, de a insufla mândrie față de preparatele tradiționale și de a stârni curiozitatea față de mâncărurile pe care nu le-ați încercat niciodată.

Spre deosebire de pozițiile de „campion” și „loc doi” din această listă - budinca de sânge - nu este greu de înțeles, deoarece budinca de sânge este faimoasă ca un preparat vietnamez „înfricoșător” pentru mulți turiști străini.

Tiết canh xếp thứ 2 danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Budinca de sânge s-a clasat pe locul 2 în lista TasteAtlas cu 45 de preparate vietnameze care au primit evaluări scăzute.

„Acest fel de mâncare vietnamez de un roșu vibrant este preparat din sânge proaspăt de animal amestecat cu sos de pește”, prezintă TasteAtlas.

Pe locul trei pe listă se află banh troi, „un desert tradițional vietnamez constând din bile mici și parfumate de orez lipicios înfășurate în jurul unei umpluturi dulci”.

Carnea jeleată, un preparat faimos al Nordului, se află și ea pe această listă.

Thịt đông xếp thứ 4 trong danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Carnea jeleată s-a clasat pe locul 4 în lista TasteAtlas cu 45 de preparate vietnameze slab cotate.

„Jeleul Thit este o versiune vietnameză a aspicului (un tip popular de jeleu de carne în multe țări). Acest fel de mâncare se prepară prin fierberea cărnii, a picioarelor de porc, a pielii de porc... cu morcovi, ciuperci și condimente. După ce este gătit, amestecul se lasă să stea până când capătă o textură caracteristică de jeleu.”

Pasta de creveți este, de asemenea, o mâncare dificilă pentru mulți străini care vin în Vietnam, așa că vermicelli cu pastă de creveți este, de asemenea, pe listă.

Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — Bun Dau Mam Tom - Foto: NHA XUAN

„Acest fel de mâncare tradițional vietnamez constă din tăiței de orez, tofu prăjit și pastă de creveți. Toate ingredientele sunt servite separat, împreună cu legume verzi proaspete. Felul de mâncare este uneori însoțit de carne de porc fiartă, iar înainte de a fi consumat, pasta de creveți este stoarsă cu câteva picături de lime sau kumquat.”

Bun dau mam tom este asociat în principal cu Vietnamul de Nord și este deosebit de popular în Hanoi . Deși este servit și în restaurante, acest fel de mâncare unic este cel mai bine cunoscut ca mâncare stradală vândută de vânzătorii ambulanți.

Pe lângă preparatele de mai sus, lista celor 45 de preparate vietnameze cel mai puțin apreciate include vermicelli cu sos de pește, terci cu longan, supă dulce de banane, orez lipicios cu fructe gac, prăjituri lunare...

Lista de mai jos poate ridica întrebări, chiar obiecții, dar este doar perspectiva unui mic site de recenzii.