7 moduri de a mânca pentru a controla colesterolul

Persoanele cu un conținut ridicat de grăsimi în sânge ar trebui să consume mai puține alimente bogate în grăsimi saturate, cum ar fi prăjiturile și înghețata; să acorde prioritate fructelor proaspete și cărnii slabe pentru a limita aportul total de colesterol.

Alimentele bogate în colesterol tind să fie bogate în grăsimi saturate și alte grăsimi nesănătoase, așa că persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să își limiteze aportul în dieta lor.

Pe lângă mâncărurile fast-food, precum cartofii prăjiți și puiul prăjit, multe alimente de origine animală, precum carnea și lactatele, conțin și grăsimi saturate. Consumul excesiv al acestora poate crește nivelul colesterolului rău LDL.

Iată cum să vă limitați aportul de colesterol pentru a menține o sănătate mai bună a inimii.

Echilibrează nivelul colesterolului atunci când consumi ouă

Ouăle oferă proteine, caroten, vitamina D, B12, seleniu, colină și colesterol. Cea mai mare parte a colesterolului din ouă se găsește în gălbenuș. Deși ouăle au un conținut ridicat de colesterol, ele nu îl cresc la niveluri dăunătoare. Grăsimile saturate, care se găsesc în carnea roșie și în unele uleiuri, sunt un vinovat comun.

Conform Asociației Americane a Inimii, persoanele cu colesterol ridicat pot consuma ouă atâta timp cât nu își iau colesterolul din alte surse, cum ar fi carnea grasă, pielea și lactatele integrale.

De exemplu, dacă ați mâncat ouă, ar trebui să evitați sandvișurile cu brânză și cârnații la micul dejun; mâncați pui prăjit cu salată în loc de cartofi prăjiți...

Desert cu fructe proaspete în loc de înghețată

O cupă de înghețată are mai multe grăsimi decât un hamburger și aproape dublul grăsimilor saturate decât o gogoașă glazurată. În schimb, alege o cupă de fructe proaspete pentru desert. Are un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de fibre, vitamine și nutrienți de care organismul are nevoie, ceea ce o face o alegere bună pentru persoanele care încearcă să-și scadă colesterolul.

Persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să acorde prioritate fructelor și legumelor proaspete în locul alimentelor bogate în grăsimi saturate, cum ar fi cartofii prăjiți, hamburgerii... Fotografie: Freepik — Persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să acorde prioritate fructelor și legumelor proaspete în locul alimentelor bogate în grăsimi saturate, cum ar fi cartofii prăjiți, hamburgerii... Fotografie: *Freepik*

Alege carne de vită slabă

Asociația Americană a Inimii recomandă ca o persoană să își mențină aportul de grăsimi saturate la 11-13 grame pe zi.

O coastă de vită de 113 g conține o cantitate mare de grăsimi saturate, depășind aportul recomandat. Mușchiul de vită, coastele și pula de vită sunt bucăți de carne mai sănătoase, deoarece au un conținut mai scăzut de grăsimi saturate.

Limitați consumul de alcool

Consumul excesiv de alcool poate crește nivelul trigliceridelor din sânge, ducând la boli cardiovasculare. Alcoolicii prezintă un risc crescut de hipertensiune arterială, accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă. Bărbații nu ar trebui să bea mai mult de două băuturi pe zi, iar femeile ar trebui să bea doar un pahar pe zi.

Îndepărtați pielea de pui.

Puiul are un conținut scăzut de grăsimi, dar modul în care este preparat și ingredientele alese pot crește colesterolul. De exemplu, o pulpă de pui cu piele are mai multă grăsime și grăsimi saturate decât un hamburger. Puiul prăjit cu piele are și mai mult colesterol.

Carnea de pasăre închisă la culoare are mai multă grăsime decât carnea albă. Prin urmare, persoanele cu un nivel ridicat de grăsimi în sânge ar trebui să ia în considerare înainte de a cumpăra și procesa.

Limitați consumul de ficat de animale

Ficatul conține mult fier, care este benefic pentru celulele sanguine, dar are și un conținut ridicat de colesterol, care contribuie la creșterea grăsimilor din sânge. Persoanele care nu au un nivel ridicat de grăsimi în sânge pot consuma ficat de animale de 2-3 ori pe săptămână, aproximativ 20-40 g per masă. Pacienții ar trebui să mănânce doar mai puțin de două ori pe săptămână.

Alegeți gustări sănătoase

Grăsimile trans din unele alimente pot crește colesterolul. Aceste grăsimi sunt rezultatul adăugării de hidrogen la uleiurile vegetale. Apoi sunt folosite în prepararea multor alimente coapte sau prăjite, cum ar fi fursecuri, prăjituri, chipsuri, biscuiți... Toate acestea nu sunt bune pentru persoanele cu niveluri ridicate de colesterol.

Bao Bao (conform Everyday Health )

Cititorii pun aici întrebări despre bolile cardiovasculare, la care medicii pot răspunde.

Legătură sursă