Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Bucătăria din Sankt Petersburg: Savurați arome antice în inima capitalei antice a Rusiei

Pe măsură ce luminile aurii ale orașului Sankt Petersburg acoperă treptat râul Neva într-o culoare magică, oamenii simt brusc dorința de a explora aromele antice ale acestui oraș antic. Sankt Petersburg nu este doar o imagine a unei arhitecturi regale magnifice, a unor canale mărginite de sălcii, ci și o comoară culinară bogată și colorată.

Việt NamViệt Nam25/11/2024


Pe vreme rece, când străzile încep să fie acoperite de ceață, Sankt Petersburgul apare cu o frumusețe liniștită, blândă și primitoare. Bucătăria din Sankt Petersburg nu numai că satisface papilele gustative, ci evocă și o lume culturală bogată, unde tradiția și modernitatea se îmbină. Aceste arome, fie ele simple sau sofisticate, poartă toate un strop de nostalgie, un pic de persistentă, ca și cum ar dori să țină pasii călătorilor în ritmul liniștit al Sankt Petersburgului.

1. Caracteristicile bucătăriei din Sankt Petersburg

Bucătăria din Sankt Petersburg este influențată de culturile europeană și asiatică (Sursa foto: Collected)

Bucătăria din Sankt Petersburg este puternic influențată de regiunile înconjurătoare, precum și de culturile europene și asiatice. Fiind fosta capitală a Rusiei, bucătari din Franța, Germania, Finlanda și Scandinavia au servit nobilimea, creând un stil culinar unic pe care numai Sankt Petersburg îl poate oferi.

Bucătăria orașului nu este doar un produs al bucătăriei rusești, ci și o fuziune a stilurilor culinare europene, creând o varietate și o bogăție de arome. Ingredientele utilizate în mod obișnuit aici includ pește din Marea Baltică, carne de vânat și ciuperci tipice regiunilor reci, rezultând preparate bogate și unice.

2. Specialități celebre ale orașului Sankt Petersburg

2.1. Chiftea de pește Koulibiac – Prăjitura simbolică a Rusiei

Koulibiac este o chiftea de pește faimoasă din bucătăria din Sankt Petersburg (Sursa foto: Collected)

Koulibiac este o plăcintă cu pește faimoasă din bucătăria din Sankt Petersburg, formată dintr-o crustă crocantă la exterior și o umplutură bogată în interior cu somon, orez, ouă fierte, ciuperci și ierburi aromatice. Acest fel de mâncare apare adesea la ocazii festive și este un preparat indispensabil la banchetele luxoase.

Koulibiacul nu are doar o aromă unică, ci poartă și o istorie culturală îndelungată, simbolizând abundența și bogăția. În timpul savurării, clienții vor simți armonia dintre dulceața peștelui, bogăția ouălor și aroma ciupercilor, toate amestecate într-o crustă crocantă.

2.2. Supă de pește Ukha – Esența bucătăriei din Sankt Petersburg

Ukha este o supă tradițională de pește din bucătăria din Sankt Petersburg (Sursa foto: Collected)

Ukha este o supă tradițională de pește din bucătăria din Sankt Petersburg, gătită din pește proaspăt, cum ar fi somonul, cambulă sau crap, cu adaosul unor legume precum cartofi, morcovi și ceapă. Lucrul special la această supă este că este gătită într-un mod care păstrează gustul proaspăt al peștelui, adăugând doar puțină iuțeală pentru a evidenția dulceața naturală a ingredientelor. Ukha nu este doar un fel de mâncare, ci și o parte a culturii culinare locale, adesea folosită în mesele de familie, contribuind la consolidarea relațiilor prin întâlniri călduroase.

2.3. Salată Stolichny – Versiunea tradițională a salatei rusești

Salata Stolichny este cunoscută și ca versiunea clasică a salatei rusești (Sursa imaginii: Collected)

Salata Stolichny, cunoscută și sub numele de versiunea clasică a celebrei salate rusești, este un fel de mâncare indispensabil în bucătăria din Sankt Petersburg. Preparată din cartofi, morcovi, mazăre, murături, ouă și pui, această salată oferă o combinație armonioasă de arome dulci, sărate și acrișoare. Este un fel de mâncare popular în timpul festivalurilor și este îndrăgită de localnici. Aroma bogată a salatei Stolichny creează un farmec unic, ajutând vizitatorii să se simtă parte din viața și obiceiurile alimentare ale locuitorilor din Sankt Petersburg.

2.4. Pirozhki – O prăjitură tradițională de neratat

Faimosul tort Pirozhki (Sursa foto: Collected)

Pirozhki sunt niște prăjituri mici făcute din făină, umplute cu carne, cartofi, ciuperci sau varză și prăjite sau coapte până devin aurii. Se găsesc ușor în brutării sau la tarabele cu mâncare stradală din Sankt Petersburg. Pirozhki nu numai că au un gust delicios, o crustă crocantă și o umplutură bogată, dar poartă și o puternică cultură culinară populară rusească. Savurarea unui Pirozhki este o experiență familiară pentru ruși, apărând adesea în mese ușoare sau petreceri intime cu ceai.

2.5. Blini – Gustul clătitelor rusești

Blini este o clătită tradițională rusească (Sursa foto: Collected)

Blini sunt clătite tradiționale rusești făcute din făină, lapte și ouă. Blini pot fi servite cu gem, miere, smântână sau chiar caviar și somon pentru cei care preferă un gust mai luxos. Acesta este un preparat popular din Sankt Petersburg, pe care vizitatorii îl pot găsi în piețe, restaurante mici și cafenele din tot orașul. Blini sunt atât ușoare, cât și delicioase și simbolizează căldura și unitatea în cultura rusă.

2.6. Cvas – Băutură tradițională la mijlocul verii

Cvasul este o băutură foarte populară printre locuitorii din Sankt Petersburg (Sursa foto: Collected)

Cvasul este o băutură tradițională fermentată, preparată din pâine de orz, grâu sau secară, cu un gust ușor acrișor și dulce, foarte populară printre locuitorii din Sankt Petersburg, mai ales vara. Cvasul nu este doar o băutură răcoritoare, ci și o băutură tradițională cu o puternică identitate populară rusească, foarte potrivită pentru a fi savurată după ce ați mâncat mâncăruri sărate sau supe precum Ukha. Cu un gust răcoros și natural, Cvasul aduce o experiență nouă mesenilor care vin în acest oraș.

Călătoria pentru a descoperi bucătăria din Sankt Petersburg este ca o călătorie înapoi în trecut și prezent, de la preparate tradiționale impregnate de identitate rusă până la creații culinare moderne. Fie că este vorba de o simplă masă pe stradă sau de un ospăț somptuos într-un restaurant de lux, bucătăria din Sankt Petersburg are întotdeauna farmecul ei. Pentru că, mai mult decât o simplă experiență gustativă, bucătăria din Sankt Petersburg este o parte din cultura și sufletul orașului, un dar care păstrează amintiri frumoase ale acestui pământ, astfel încât de fiecare dată când îți amintești de el, inima ta va tânji să se întoarcă din nou acolo.

Sursă: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-saint-petersburg-v16048.aspx


Comentariu (0)

No data
No data

Pe aceeași temă

În aceeași categorie

Tinerii merg în nord-vest pentru a se caza în timpul celui mai frumos sezon al orezului din an.
În sezonul „vânătorii” de stuf în Binh Lieu
În mijlocul pădurii de mangrove Can Gio
Pescarii din Quang Ngai încasează milioane de dong în fiecare zi după ce au dat lovitura cu creveți

De același autor

Patrimoniu

Figura

Afaceri

Com lang Vong - gustul toamnei în Hanoi

Evenimente actuale

Sistem politic

Local

Produs