Cum să mănânci pentru a reduce grăsimile rele din sânge?

BSCKII. Nguyen Tien Dung, director adjunct al Centrului pentru Accidente Cerebrale din cadrul Spitalului Bach Mai, a declarat că grăsimile saturate sunt una dintre cauzele creșterii colesterolului LDL (grăsimea rea) din sânge. Nivelurile ridicate de colesterol LDL din sânge cresc riscul de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral.

Potrivit Dr. Dung, grăsimile saturate sunt de obicei solide la temperatura camerei. Alimentele care conțin grăsimi saturate includ carnea de vită, miel, porc, carnea de pasăre, în special pielea și grăsimea animală.

„Grăsimile saturate pot cauza probleme de sănătate deoarece cresc nivelul colesterolului din sânge ”, spune dr. Dung.

Ar trebui să alegi o dietă care limitează doar 5% până la 6% din calorii provenite din grăsimi saturate. Dacă avem nevoie de aproximativ 2.000 de calorii pe zi, nu mai mult de 120 dintre aceste calorii ar trebui să provină din grăsimi saturate, ceea ce reprezintă aproximativ 13 grame de grăsimi saturate pe zi.

Grăsimile nesaturate pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol rău și trigliceride, furnizând în același timp nutrienții esențiali de care organismul are nevoie.

Expertul a spus că ar trebui să echilibrezi aportul caloric cu necesarul caloric pentru a atinge și menține o greutate rezonabilă. În același timp, ar trebui să alegi cereale integrale, carne slabă și proteine vegetale, precum și o varietate de fructe și legume. Limitează sarea, zahărul, grăsimile animale, alimentele procesate și alcoolul.

În plus, pentru a avea o dietă sănătoasă pentru inimă, ar trebui să alegem carne slabă și carne de pasăre fără piele. De asemenea, ar trebui să limităm gătitul cu uleiuri tropicale, cum ar fi uleiul de cocos, uleiul de palmier și uleiul de sâmburi de palmier.

Prioritizați o dietă bogată în pește și nuci și înlocuiți o parte din carne cu fasole sau leguminoase. Familiile ar trebui să crească cantitatea de fructe, legume și cereale din dietele lor pentru a ajuta organismul să absoarbă mai puține calorii.

Mănâncă mai mult pește și adaugă avocado pentru a reduce grăsimile rele din sânge.

Dietă pentru reducerea grăsimilor rele din sânge

- Consumați mai mult pește: Consumați cel puțin 200-300 de grame de pește neprăjit pe săptămână. Alegeți pește gras sau uleios, cum ar fi hamsiile, heringul, macroul, codul negru, somonul, sardinele, tonul roșu, peștele coregon, bibanul dungat și cobia, care sunt bogați în acizi grași esențiali omega-3.

- Consumați nuci: Consumați o mână mică de nuci și semințe nesărate pentru grăsimi bune, energie, proteine și fibre. Printre alegerile bune se numără migdalele, caju-urile, nucile macadamia, alunele de pădure, arahidele, fisticul, semințele de dovleac, semințele de floarea-soarelui și nucile.

- Folosește mai mult avocado: Mănâncă sau gătește cu avocado pentru a adăuga grăsimi sănătoase, fibre și vitamine și minerale esențiale.

- Alegeți uleiuri de gătit bune: Folosiți uleiuri de gătit cu conținut scăzut de grăsimi saturate. Printre opțiunile bune se numără uleiul de avocado, canola, porumb, semințe de struguri, măsline, arahide, șofrănaș, susan, soia și floarea-soarelui.

- Înlocuiți produsele lactate fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi cu produse cu conținut integral de grăsimi. Pentru cei care consumă carne sau carne de pasăre, alegeți soiurile cele mai slabe.

Nguyen Ngoan

Sursă