Dieta pentru prevenirea hiperlipidemiei la vârstnici

Conform unui sondaj realizat de Institutul Național de Nutriție, peste 50% dintre vietnamezii în vârstă suferă în prezent de dislipidemie, principala cauză de deces legată de bolile cardiovasculare.

Persoanele în vârstă sunt predispuse la creșterea grăsimilor în sânge - Fotografie ilustrativă

De ce este necesar să se controleze lipidele din sânge la bătrânețe?

Potrivit doctorului Trinh Hong Son - director al Centrului pentru Educație și Comunicare Nutrițională din cadrul Institutului Național de Nutriție, hiperlipidemia (dislipidemia) este o afecțiune frecventă la vârstnici, manifestată adesea prin creșterea colesterolului total (≥ 5,2 mmol/L), creșterea LDL-C (cunoscut și sub numele de „colesterol rău”), scăderea HDL-C („colesterol bun”) și creșterea trigliceridelor.

„Acestea sunt tulburări care pot duce la consecințe periculoase, cum ar fi ateroscleroza, hipertensiunea arterială, infarctul miocardic, accidentul vascular cerebral sau diabetul de tip 2”, a spus dr. Son.

Conform unui sondaj realizat de Institutul Național de Nutriție, peste 50% dintre vietnamezii în vârstă suferă în prezent de dislipidemie, principala cauză de deces legată de bolile cardiovasculare. Printre măsurile preventive, dieta este considerată cel mai important factor modificabil, ajutând la controlul eficient al acestei afecțiuni și susținând tratamentul pe termen lung.

Principii nutriționale pentru a ajuta vârstnicii să controleze colesterolul

Reduceți grăsimile saturate și colesterolul rău

- Prioritarizați uleiurile vegetale (ulei de arahide, ulei de soia, ulei de măsline), peștele gras (somon, macrou). Uleiurile vegetale conțin acizi grași nesaturați care ajută la scăderea LDL-C și la creșterea HDL-C benefic.

- Limitați: grăsime animală, piele de pui, organe, carne roșie, unt, brânză grasă, alimente prăjite.

- Ar trebui să consumați pește 3-4 mese/săptămână, în special pește mic fiert până se înmoaie și mâncat cu oase.

Creșteți consumul de alimente care conțin fibre solubile

- Include: ovăz, fasole, legume verzi (varză, amarant...), fructe (mere, portocale, grepfrut).

- Fibrele ajută la „măturarea” excesului de colesterol din tractul digestiv.

În fiecare zi ar trebui să consumați ≥ 25 g de fibre, echivalentul a 300 g de legume + 200 g de fructe coapte.

Prioritizează proteinele din plante și pește

- Înlocuiți carnea roșie cu: tofu, linte, fasole verde, susan, alune, pește.

- Proteinele vegetale au un conținut scăzut de grăsimi saturate și sunt bogate în antioxidanți.

Reduceți amidonul rafinat și zaharurile simple

- Reduceți consumul de orez alb, pâine albă, prăjituri, băuturi răcoritoare și dulciuri.

- Înlocuiți cu: orez brun, ovăz, cartofi dulci, porumb, nuci.

Nu consumați alimente sărate - limitați sarea la < 5g/zi

- Sarea crește tensiunea arterială, combinată cu dislipidemia crește riscul de accident vascular cerebral.

Câteva meniuri zilnice pentru prevenirea hiperlipidemiei - Foto: Institutul Național de Nutriție

Institutul Național de Nutriție oferă recomandări privind unele alimente care ajută la reducerea grăsimilor din sânge - Foto: Institutul Național de Nutriție

Ghid practic, ușor de urmat, pentru seniori

- Mănâncă la timp, mese suficiente, nu sări peste mese pentru a evita tulburările metabolice.

- Împărțiți mesele în porții mici (3 mese principale - 2 garnituri), nu mâncați prea mult odată.

- Alegeți metode de gătit cu conținut scăzut de grăsimi: gătire la abur, fierbere, înăbușire sau gătire ușoară.

- Mestecați bine și mâncați încet pentru a ajuta digestia și absorbția.

- Exerciții fizice ușoare 30 de minute în fiecare zi: mers pe jos, yoga, mers cu bicicleta.

- Măsurați periodic lipidele din sânge la fiecare 6 luni. Dacă există o tulburare, urmați tratamentul medicului.

Persoanele în vârstă pot controla complet lipidele din sânge datorită unei diete științifice , moderate și sănătoase. Considerați fiecare masă ca pe un medicament fără prescripție medicală - dacă știți să alegeți alimentele potrivite, să le preparați corespunzător și să mențineți un stil de viață activ.

LINH HAN

Sursă: https://tuoitre.vn/che-do-an-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-20251027201656432.htm