Persoanele în vârstă sunt predispuse la niveluri ridicate de colesterol - Ilustrație.
De ce este important să se controleze nivelul lipidelor din sânge la bătrânețe?
Potrivit doctorului Trinh Hong Son - director al Centrului pentru Educație și Comunicare Nutrițională din cadrul Institutului Național de Nutriție, hiperlipidemia (dislipidemia) este o afecțiune frecventă la vârstnici, manifestată de obicei prin creșterea colesterolului total (≥ 5,2 mmol/L), creșterea LDL-C (cunoscut și sub numele de „colesterol rău”), scăderea HDL-C („colesterol bun”) și creșterea trigliceridelor.
„Acestea sunt tulburări care pot duce la consecințe periculoase, cum ar fi ateroscleroza, hipertensiunea arterială, infarctul miocardic, accidentul vascular cerebral sau diabetul de tip 2”, a spus dr. Son.
Conform unui sondaj realizat de Institutul Național de Nutriție, peste 50% dintre vietnamezii în vârstă suferă în prezent de dislipidemie, principala cauză de deces legată de bolile cardiovasculare. Printre măsurile preventive, dieta este considerată cel mai important factor care poate fi ajustat pentru a controla eficient această afecțiune și a susține tratamentul pe termen lung.
Principii nutriționale pentru a ajuta adulții în vârstă să controleze colesterolul.
Reduceți grăsimile saturate și colesterolul rău.
- Prioritarizați uleiurile vegetale (ulei de arahide, ulei de soia, ulei de măsline) și peștele gras (somon, macrou). Uleiurile vegetale conțin acizi grași nesaturați care ajută la scăderea LDL-C și la creșterea HDL-C benefic.
- Limitați: grăsime animală, piele de pui, organe, carne roșie, unt, brânză grasă, alimente prăjite.
- Ar trebui să consumați pește de 3-4 ori pe săptămână, în special pește mic fiert înăbușit până se înmoaie suficient pentru a fi mâncat și oasele.
Creșteți aportul de alimente care conțin fibre solubile.
- Include: ovăz, fasole, legume verzi (varză, spanac...), fructe (mere, portocale, grepfrut).
Fibrele ajută la „măturarea” excesului de colesterol din tractul digestiv.
Ar trebui să consumi cel puțin 25 g de fibre pe zi, echivalentul a 300 g de legume și 200 g de fructe coapte.
Prioritizează proteinele din surse vegetale și din pește.
- Înlocuiți carnea roșie cu: tofu, linte, fasole mung, semințe de susan, arahide sau pește.
- Proteinele vegetale conțin mai puține grăsimi saturate și sunt bogate în antioxidanți.
Reduceți amidonul rafinat și zaharurile simple.
- Reduceți consumul de orez alb, pâine albă, produse de patiserie, băuturi răcoritoare și dulciuri.
- Înlocuiți cu: orez brun, ovăz, cartofi dulci, porumb și nuci.
Evitați alimentele sărate - limitați aportul de sare la mai puțin de 5 g/zi.
Sarea crește tensiunea arterială și, combinată cu dislipidemia, crește riscul de accident vascular cerebral.
Câteva meniuri zilnice pentru a ajuta la prevenirea nivelului ridicat de lipide din sânge - Fotografie: Institutul Național de Nutriție
Institutul Național de Nutriție oferă recomandări privind alimentele care ajută la scăderea grăsimilor din sânge - Foto: Institutul Național de Nutriție
Sfaturi practice, ușor de urmat, pentru seniori.
- Mănâncă la timp, ia mese regulate și nu sări peste mese pentru a evita tulburările metabolice.
Împărțiți mesele în porții mai mici (3 mese principale - 2 gustări) și evitați să mâncați în exces la fiecare masă.
- Alegeți metode de gătit care utilizează mai puțin ulei și grăsime: gătire la abur, fierbere, înăbușire sau fierbere la foc mic până se înmoaie.
- Mestecați bine și mâncați încet pentru a îmbunătăți digestia și absorbția.
- Faceți exerciții fizice ușoare timp de 30 de minute în fiecare zi: mers pe jos, Tai Chi sau mers cu bicicleta încet.
Nivelurile lipidelor din sânge trebuie măsurate la fiecare 6 luni; dacă se detectează anomalii, urmați planul de tratament al medicului dumneavoastră.
Persoanele în vârstă își pot controla absolut nivelul lipidelor din sânge printr-o dietă științifică , echilibrată și sănătoasă. Considerați fiecare masă un medicament eliberat pe bază de rețetă – dacă alegeți alimentele potrivite, le preparați corect și mențineți un stil de viață activ.
LINH HAN
Sursă: https://tuoitre.vn/che-do-an-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-20251027201656432.htm
Comentariu (0)