4 tipuri de cereale integrale ajută la reducerea eficientă a grăsimilor din sânge și a tensiunii arteriale

Consumul regulat de cereale integrale a fost dovedit științific că ajută la reducerea lipidelor din sânge și a riscului de hipertensiune arterială. Acest lucru se datorează în principal faptului că cerealele integrale conțin mulți nutrienți care îmbunătățesc funcția vaselor de sânge și metabolismul lipidic.

Pentru a reduce grăsimile din sânge și a controla tensiunea arterială, oamenii pot consuma următoarele cereale integrale.

Fulgi de ovăz

Ovăzul este unul dintre cele mai studiate cereale integrale datorită capacității sale de a reduce eficient colesterolul. Numeroase studii au arătat că un consum regulat de ovăz are un efect mai bun asupra reducerii colesterolului total decât o dietă normală, potrivit site-ului Eating Well (SUA).

Ovăzul are capacitatea de a reduce colesterolul

FOTO: IA

Ovăzul conține beta-glucan, o formă foarte vâscoasă de fibră solubilă care ajută la reducerea absorbției colesterolului din intestine și crește eliminarea colesterolului prin bilă. În plus, ovăzul menține, de asemenea, stabilizarea zahărului din sânge și poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină, reducând astfel sarcina asupra sistemului vascular și a tensiunii arteriale. În loc să mănânce un mic dejun cu mult zahăr și amidon, oamenii ar trebui să îl înlocuiască cu fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz zdrobiți, cu fructe și nuci.

Orz integral

Orzul integral este, de asemenea, o alegere eficientă pentru controlul tensiunii arteriale și al lipidelor din sânge. De fapt, orzul integral poate ajuta la reducerea atât a tensiunii arteriale sistolice, cât și a celei diastolice la persoanele cu lipide ușor crescute în sânge.

Un studiu publicat pe site-ul de cercetări medicale ScienceDirect a constatat că persoanele care consumau orz în mod regulat aveau un nivel semnificativ mai scăzut de colesterol total și colesterol LDL „rău”. Efectul a fost chiar mai bun decât în ​​cazul unor cereale integrale, cum ar fi orezul brun sau grâul integral.

Orzul integral conține atât fibre solubile, cât și insolubile, care ajută la îmbunătățirea funcției endoteliale vasculare. În plus, conținutul său relativ ridicat de magneziu și potasiu ajută, de asemenea, la reglarea tensiunii arteriale.

Orzul integral se gătește ca orezul, dar necesită mai multă apă și un timp de gătire puțin mai lung. Orzul integral poate înlocui 1-2 porții de orez pe zi.

Orez brun

Spre deosebire de orezul alb, orezul brun își păstrează tărâțele și straturile germinale. Prin urmare, orezul brun este mai bogat în fibre, minerale și compuși biologici decât orezul alb.

Cu stratul de tărâțe păstrat, orezul brun oferă fibre, magneziu, potasiu și ajută la controlul vârfurilor de zahăr din sânge după mese. Atunci când glicemia și insulina sunt bine controlate, efectele adverse asupra vaselor de sânge și a tensiunii arteriale sunt, de asemenea, reduse. În plus, înlocuirea orezului alb cu orez brun crește, de asemenea, senzația de sațietate.

Experții recomandă cel puțin câteva mese pe săptămână cu orez brun în loc de orez alb. Când gătiți, îl puteți combina cu legume verzi și surse de proteine ​​vegetale, cum ar fi fasolea și ciupercile, pentru a crește eficiența nutrițională.

Hrişcă

Hrișca nu este o cereală integrală autentică, ci o pseudocereală, ceea ce înseamnă că este utilizată într-un mod similar cu o cereală integrală. Un studiu publicat în revista Nutrition Research a constatat că un consum regulat de hrișcă a redus colesterolul total, trigliceridele și tensiunea arterială la pacienții cu sindrom metabolic.

Acest beneficiu se datorează faptului că hrișca este bogată în rutină, un antioxidant puternic. Rutina întărește pereții vaselor de sânge și inhibă enzimele care contractă vasele de sânge. Acest lucru ajută la dilatarea vaselor de sânge și la scăderea tensiunii arteriale. Făina de hrișcă este adesea folosită pentru a prepara tăiței, terci sau orez mixt. Hrișca integrală ar trebui folosită în loc de cea rafinată, potrivit Eating Well .

Sursă: https://thanhnien.vn/4-loai-ngu-coc-nguyen-hat-giup-giam-mo-mau-va-huet-ap-hieu-qua-185251021135839242.htm