Proprietara de sos de pește depășește provocările din călătoria sa antreprenorială

Aceasta este experiența pe care dna Nguyen Thi Chien, directoarea Hati Production, Trade and Service Company Limited (orașul Phuoc Hai, districtul Long Dat, provincia Ba Ria - Vung Tau), a dobândit-o în propria sa călătorie antreprenorială.

Întorsătură neașteptată

Dna Nguyen Thi Chien a povestit că, după absolvirea liceului, a părăsit orașul natal Ha Tinh pentru a merge în provincia Ba Ria-Vung Tau pentru a începe o afacere. La început, a lucrat la un centru specializat în tatuaje și tratamente de înfrumusețare. Fiind o persoană harnică, în fiecare dimineață își asuma sarcina de a cântări pește pentru agenții de achiziții de fructe de mare, pentru a câștiga un venit suplimentar.

Datorită acestei slujbe, a ajuns treptat să cunoască mulți proprietari de bărci și ambarcațiuni, apoi a cumpărat fructe de mare direct de la pescari și le-a adus în localitățile învecinate pentru a le vinde. Macroul pe care îl cumpăra era folosit și ca ingredient pentru a face sos de pește.

„Orașul meu natal este Ha Tinh, casa mea este aproape de mare, așa că încă de mică am învățat cum să fac sos tradițional de pește de la bunicii și părinții mei. Când am venit la Ba Ria - Vung Tau , resursele de fructe de mare de aici sunt, de asemenea, foarte bogate. Uneori, când este o recoltă bună, peștele este foarte ieftin. Din această sursă abundentă de materii prime, am prețuit ideea de a face ceva pentru a crește valoarea economică și a crea locuri de muncă pentru oameni”, a împărtășit dna Chien.

În special, în timpul epidemiei de Covid-19, dna Chien și alți proprietari de ambarcațiuni și nave au congelat pește pentru a facilita distribuția și consumul, asigurând în același timp producția pentru pescari. Când epidemia de Covid-19 a fost sub control, ea a decis să renunțe la slujba de la salonul de înfrumusețare și să rămână la profesia tradițională de a prepara sos de pește.

„Pe atunci, decizia mea nu a fost susținută de rude. Toată lumea spunea că jobul de la salonul de înfrumusețare era curat, într-o cameră cu aer condiționat, cu condiții bune de lucru, dar în loc să-l fac, m-am dus să fac sos de pește, ceea ce a fost extrem de greu. Dar tot am decis să continui pentru că aceasta era atât pasiunea, cât și destinul meu”, a mărturisit Chien.

Potrivit acestei femei din Ha Tinh, există multe alte motive pentru care vrea să rămână la profesia tradițională de preparare a sosului de pește. Asta pentru că zona maritimă Long Hai, provincia Ba Ria - Vung Tau, are resurse abundente de pește și sare, favorabile pentru prepararea sosului de pește.

Dna Nguyen Thi Chien (a treia din dreapta), directoarea companiei Hati Production, Trade and Service Company Limited, își promovează produsele

În plus, cererea pentru produse tradiționale delicioase și sigure din sos de pește este în creștere. Aceste lucruri au determinat-o să își schimbe direcția și să decidă să continue producția de sos de pește de calitate pentru a satisface nevoile consumatorilor.

Gândind înseamnă a face, dna Nguyen Thi Chien a investit cu îndrăzneală în facilități, a selectat materii prime cu hamsii proaspete tocmai prinse și sare cumpărată direct de la cultivatorii de sare din provincie.

După procesarea preliminară, peștele este fermentat cu sare în mod tradițional timp de cel puțin 1 an și trece prin mai multe etape de filtrare pentru a produce sosul tradițional de pește cu hamsii Long Hai. Treptat, produsul cu numele de marcă Long Hai, sosul de pește cu hamsii, este cunoscut și ales de mulți clienți.

Perseverență și efort constant

Potrivit doamnei Nguyen Thi Chien, pentru a avea succesul pe care îl are astăzi, parcursul său antreprenorial s-a confruntat cu multe greutăți și provocări. În special, din cauza dificultăților legate de sursele de capital, au existat momente în care a întâmpinat dificultăți în achiziționarea de materii prime. În plus, prețul sosului de pește tradițional este mai mare decât cel al sosului de pește industrial, ceea ce reprezintă, de asemenea, o provocare în abordarea clienților.

Turiștii vizitează unitatea doamnei Nguyen Thi Chien

„Sosul tradițional de pește are adesea un miros distinctiv, așa că la început multe restaurante și clienți nu sunt obișnuiți cu el. După ce îl folosesc o vreme, le place. Am luat legătura cu o serie de atracții turistice și puncte de oprire pentru ca vizitatorii să le prezinte produsul. În plus, ne deschidem ușile pentru a primi oameni și turiști care doresc să viziteze și să afle despre procesul de producție a sosului de pește la unitate. Datorită acestui fapt, produsul este cunoscut de tot mai mulți oameni”, a declarat dna Chien.

În 2024, proiectul dnei Nguyen Thi Chien, „Sos tradițional de pește cu hamsii Long Hai”, a intrat în runda finală a concursului „Startup-uri creative ale femeilor și transformare verde”, organizat de Comitetul Central al Uniunii Femeilor din Vietnam și a câștigat Premiul de Încurajare.

Dna Chien a spus că, atunci când a participat la concurs, a primit sprijin din partea tuturor nivelurilor Asociației, precum și din partea experților, pentru a ajuta proiectul să se îmbunătățească și să se dezvolte în continuare.

„Participând la concurs, am primit multe comentarii și îndrumări noi și utile din partea juriului și a experților, care m-au ajutat să perfecționez produsul și să-mi îmbunătățesc afacerea. Concursul este, de asemenea, o oportunitate pentru mine de a-mi promova și prezenta produsele în comunitate. Uniunea Femeilor, la toate nivelurile, m-a conectat, m-a ajutat să accesez capital și mi-a creat condițiile necesare pentru a prezenta și expune produse la evenimente și conferințe”, a spus dna Chien.

După concurs, pentru a dezvolta în continuare a afacerii, a fost înființată oficial Hati Production - Trade and Service Company Limited, dna Nguyen Thi Chien preluând funcția de director.

În medie, în fiecare an, compania aprovizionează piața cu aproximativ 100.000 de litri de sos de pește, cu linii de produse precum: sos de pește cu hamsii pure, sos de pește pentru bebeluși, sos de pește cu creveți... Compania creează locuri de muncă pentru 10 lucrători locali, cu un venit mediu de 8-10 milioane VND/persoană/lună.

Potrivit directoarei Hati Production - Trade and Service Co., Ltd., pentru a gestiona și opera eficient afacerea, ea însăși trebuie să învețe constant prin programe de formare și din experiențele altor antreprenori. În ciuda numeroaselor dificultăți, ea se străduiește și perseverează întotdeauna să le depășească.

„Drumul către antreprenoriat nu este ușor. Pentru femei, călătoria antreprenorială prezintă și multe provocări specifice, cum ar fi echilibrarea responsabilităților profesionale cu cele familiale. Cred că, pentru a începe o afacere cu succes, pasiunea nu este suficientă, ci trebuie să înveți mereu și să te adaptezi flexibil la circumstanțe și la piață.”

„Privind în urmă acum, mă simt fericită, nu credeam că mi-am urmat pasiunea și am avut succes inițial. Voi continua să încerc să dezvolt producția și activitățile comerciale ale companiei. Sper ca produsele tradiționale vietnameze din sos de pește, în general, și sosul de pește cu hamsii Long Hai, în special, să fie cunoscute de mai mulți consumatori interni și străini”, a exprimat dna Nguyen Thi Chien.

CÂTEVA EXPERIENȚE ÎN STARTUP-URI ALE DNEI NGUYEN THI CHIEN

- Pentru prepararea sosului tradițional de pește, pentru a asigura calitatea produsului, procesul de selectare a ingredientelor și fermentare trebuie să fie meticulos și atent. Peștele trebuie să fie proaspăt și delicios, iar sarea trebuie să aibă o aromă puternică.

- Pot exista multe dificultăți în călătoria antreprenorială. Important este să perseverezi, să nu renunți și să găsești întotdeauna modalități de a depăși provocările.

- Trebuie să mențină o calitate stabilă a produsului, respectând pe deplin standardele de siguranță alimentară și igienă.

Pe lângă eforturile personale și sprijinul familiei, pentru a demara o afacere de succes, sunt necesare și alte forme de sprijin importante, cum ar fi grija, sprijinul și compania agențiilor, organizațiilor și rețelelor de startup-uri.

Sursă: https://phunuvietnam.vn/ba-chu-nuoc-mam-vuot-qua-thu-thach-trong-hanh-trinh-khoi-nghiep-2025061010352766.htm