Ministrul Sănătății: Către profesionalizarea furnizării de mese școlare

Asigurarea siguranței alimentare în școli este o sarcină deosebit de importantă.

În dimineața zilei de 20 iunie, participând la clarificarea conținuturilor ridicate de deputații Adunării Naționale în cadrul sesiunii de întrebări și răspunsuri legate de sectorul educației, ministrul Sănătății, Dao Hong Lan, a oferit mai multe informații despre problema asigurării meselor școlare și a siguranței alimentare în școli.

Ministrul Dao Hong Lan a subliniat că asigurarea siguranței alimentare pentru populație în general, în special pentru tânăra generație a țării, este o sarcină foarte importantă. Această problemă a fost întotdeauna implementată de Comitetul Director Intersectorial al Guvernului și de ministerele și ramurile relevante, cu numeroase soluții sincrone în ultima vreme.

În legătură directă cu asigurarea siguranței alimentare în școli, ministrul a declarat că Ministerul Sănătății și Ministerul Educației și Formării Profesionale s-au coordonat pentru a implementa numeroase soluții specifice. Acestea includ emiterea de documente care ghidează implementarea Legii privind siguranța alimentară, decrete și regulamente privind sancțiunile administrative în acest domeniu.

Ministrul Sănătății: Către profesionalizarea furnizării de mese școlare - 1

Ministrul Sănătății, Dao Hong Lan (Foto: VP).

Ministrul a citat exemple precum Circulara 8/2008 care reglementează siguranța alimentară în instituțiile de învățământ și Circulara 13/2016 care reglementează activitatea de sănătate în școli, în care conținutul legat de siguranța alimentară este, de asemenea, ghidat foarte specific și detaliat.

Șeful sectorului sănătății a afirmat că toate soluțiile menționate anterior vizează cel mai înalt obiectiv de a asigura calitatea meselor, o nutriție adecvată și siguranța pentru tânăra generație.

Potrivit ministrului, pentru a atinge acest obiectiv este necesară o coordonare strânsă din partea mai multor părți.

Fiecare elev, profesor, membru al personalului și angajat din instituția de învățământ trebuie să respecte cu strictețe reglementările privind siguranța alimentară și să participe activ la promovarea și conștientizarea acestei probleme. În caz de intoxicație alimentară, trebuie luate măsuri la timp pentru a asigura sănătatea elevilor.

În ceea ce privește condițiile pentru asigurarea siguranței alimentare în școli, ministrul a declarat că reglementările au fost emise integral. Pentru școlile cu bucătării cu internat sau semi-internat, organizarea gătitului trebuie să respecte reglementările privind dotările, resursele umane și procedurile de procesare.

Pentru școlile care semnează contracte cu furnizori de mese, furnizorul trebuie să dețină un certificat de eligibilitate pentru siguranța alimentară.

Consolidarea inspecției și a post-inspecției bucătăriilor școlare și a bucătăriilor colective

În ceea ce privește activitatea de inspecție și examinare, ministrul a declarat că ministerul a colaborat cu Ministerul Educației și Formării Profesionale și cu comitetele populare locale pentru a consolida inspecția, examinarea și post-inspecție. În 2024, ministerul a inspectat 354.820 de unități, a descoperit 22.073 de încălcări, a soluționat 9.043 de unități și a aplicat amenzi de peste 33 de miliarde de VND.

„Ne concentrăm pe post-inspecția atât a bucătăriilor școlare, cât și a bucătăriilor colective, deoarece acestea sunt locuri în care, dacă se produce o intoxicație alimentară, numărul persoanelor afectate va fi foarte mare”, a subliniat ministrul.

În ceea ce privește cauzele încălcărilor normelor privind siguranța alimentară, ministrul a declarat că există atât factori subiectivi, cât și obiectivi, cum ar fi vremea caldă, procedurile de procesare nesigure etc. În plus, furnizarea meselor școlare trebuie să fie transparentă și clară din punct de vedere al calității, cantității și costului.

Citând opinia delegatului Adunării Naționale, Nguyen Van Than, privind coordonarea cu Asociația Întreprinderilor Mici și Mijlocii în furnizarea de mese școlare, ministrul Dao Hong Lan a fost de acord cu opinia că este necesară profesionalizarea acestei activități.

„Suntem pregătiți să ne coordonăm cu Asociația Întreprinderilor Mici și Mijlocii și cu Ministerul Educației și Formării Profesionale pentru a implementa într-un mod profesionist, asigurând condiții de siguranță alimentară, trasabilitate și calitate a alimentelor”, a afirmat ministrul.

Totuși, ea a subliniat și unele dificultăți, în special în zonele îndepărtate unde facilitățile sunt limitate. Prin urmare, responsabilitățile echipei de procesare din instituțiile de învățământ trebuie implementate în conformitate cu reglementările.

Ministerul Sănătății va continua să colaboreze îndeaproape cu Ministerul Educației și Formării Profesionale pentru a implementa pe deplin și în mod clar responsabilitățile fiecărei agenții și unități, în conformitate cu reglementările legale.

Sursă: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-truong-y-te-huong-toi-chuyen-nghiep-hoa-viec-cung-ung-suat-an-hoc-duong-20250620135515785.htm