.jpg)
Programul își propune să crească gradul de conștientizare și responsabilitate a directorilor de școli în gestionarea bucătăriilor și cantinelor, asigurând respectarea legilor privind siguranța alimentară.
Sesiunea de instruire oferă cunoștințe și abilități privind igiena în procesarea, conservarea și transportul alimentelor; instrucțiuni privind practicarea „inspecției alimentelor în trei pași” și depozitarea probelor alimentare conform reglementărilor.
În special, unitățile sunt instruite să utilizeze Sistemul de trasabilitate a alimentelor din orașul Da Nang (aplicația DaNang City Food) pentru a căuta informații și a evalua calitatea alimentelor și a serviciilor oferite de întreprinderile alimentare și de serviciile de catering.
Furnizarea de cunoștințe despre siguranța alimentară pentru personalul din bucătăria școlilor ajută la prevenirea intoxicațiilor alimentare și a bolilor transmise prin alimente; în același timp, ajută școlile să controleze proactiv sursele de alimente, asigurând mese sigure și nutritive pentru elevi.
Sursă: https://baodanang.vn/tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tai-bep-an-truong-hoc-3308538.html






Comentariu (0)