Mâncărurile vegetariene sunt delicioase, ușor de preparat și bune pentru sănătate. Multe familii fac ofrande și le mănâncă în mod regulat în fiecare a 7-a lună lunară.

GĐXH - În fiecare an, odată cu apropierea celei de-a 7-a luni lunare, inimile oamenilor se îndreaptă către marea sărbătoare: Festivalul Vu Lan. În această zi, familiile vietnameze pregătesc adesea mese vegetariene pentru a-și venera strămoșii și toate ființele vii, cunoscut și sub numele de festivalul fantomelor.

Tofu prăjit în aluat

Tofu este un preparat simplu și este folosit cel mai des în mâncărurile vegetariene. Din tofu, puteți prepara multe feluri de mâncare diferite: fiert, prăjit, sotat, supă... Din prepararea mâncărurilor vegetariene pentru sărbătoarea Vu Lan nu trebuie să lipsească tofu prăjit, care este atât frumos, cât și delicios.

Ingrediente: Tofu proaspăt - 80g; Morcovi - 100g; Coriandru - 80g; Amidon de porumb - 30g; Făină de grâu - 90g; Condimente: ulei de susan, zahăr, piper alb, pudră de condimente, sare și ulei.

Instrucțiuni: Tăiați tofu în bucăți mici și puneți-l într-un tifon, stoarceți-l și storceți excesul de apă. Curățați și dați morcovii pe răzătoare și condimentați-i cu sare.

Amestecați tofu-ul mărunțit cu coriandrul, morcovii, ouăle, făina și amidonul de porumb. Apoi adăugați zahărul, pudra de condimente, piperul alb, uleiul de susan și sarea. După ce s-au amestecat, faceți bile mici din ele și prăjiți-le în tigaie. Când bilele sunt aurii, scoateți-le pe o farfurie (pentru a scurge uleiul, dacă este nevoie). Apoi decorați cu frunze proaspete de coriandru.

Terci de crizanteme

Crizantemele nu sunt renumite doar pentru frumusețea lor elegantă, ci sunt folosite și ca ingrediente în multe preparate delicioase. Preparatele preparate din crizanteme arată frumos și sunt bune pentru răcorire.

Terciul de crizanteme este un preparat care are efectul de a elimina căldura, de a răci ficatul și de a elimina amețelile și durerile de cap.

Terciul de crizanteme este un preparat vegetarian minunat pentru festivalul Vu Lan. Nu numai atât, dar este și un preparat care are efectul de a elimina căldura, a răcori ficatul, a elimina amețelile și durerile de cap. Cu toate acestea, cei care iau laxative nu ar trebui să consume acest preparat.

Ingrediente: Crizantemă albă: 20g; Frunze de dud: 20g; Clematis chinezească: 20g; Fasole lată: 20g; Orez: 50g; Zahăr gros.

Mod de preparare: Spălați crizantemele albe, frunzele de dud și clematita chinezească. Fierbeți cele trei ingrediente împreună cu aproximativ 1 litru de apă timp de 30 de minute. Apoi, filtrați reziduurile și luați apa. Fierbeți un terci subțire adăugând fasole mung și orez în oală. Când terciul este gătit, adăugați zahăr după gust. Terciul de crizanteme este mult mai delicios atunci când este consumat fierbinte.

Terci de semințe de lotus și ciuperci

Terciul de semințe de lotus și ciuperci este un fel de mâncare vegetarian pentru festivalul Vu Lan, pe care mulți oameni îl prepară deoarece ingredientele sunt ușor de găsit. Este o mâncare nutritivă și plină de semnificație, oferită ca o dovadă de evlavie filială.

Ingrediente: Orez glutinos; Semințe de lotus; Ciuperci de zăpadă; Fasole verde; Zahăr gros.

Terciul de ciuperci cu semințe de lotus este un preparat delicios, nutritiv și foarte ușor de preparat.

Mod de preparare: Separați ușor semințele de lotus și îndepărtați inima de lotus (dacă vă este frică de amărăciune). Sau puteți cumpăra semințe de lotus decojite. Înmuiați ciupercile de zăpadă până se extind. Fierbeți orezul lipicios și fasolea mung până sunt gata, apoi adăugați ciupercile și gătiți încă 15 minute, apoi adăugați semințele de lotus și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. În final, presărați cu zahăr ars și amestecați bine. Lăsați să fiarbă la foc mic aproximativ 30 de minute și opriți focul.

Hârtie de orez

Rulourile de primăvară din hârtie de orez/rulourile de primăvară sunt un fel de mâncare faimos, îndrăgit de mulți oameni. De asemenea, este un fel de mâncare care apare adesea pe tava de ofrande în timpul sărbătorilor și al comemorărilor deceselor. Mai târziu, oamenii au transformat rulourile de primăvară în rulouri de primăvară vegetariene cu ingrediente extrem de simple.

Ingrediente: Hârtie de orez; Ciuperci shiitake; Morcovi, ridiche albă, gulie; Tofu; Vermicelli; Condimente.

Acesta este, de asemenea, un fel de mâncare care apare adesea pe tava de ofrande în timpul sărbătorilor și al aniversărilor deceselor.

Instrucțiuni: Înmuiați ciupercile și vermicellii până se înmoaie, apoi tăiați-le în fâșii subțiri și scurte. Răzuiți morcovii, ridichea albă și gulia și uscați-le la soare timp de o jumătate de oră, până se ofiliți. Pasați tofu-ul.

Prăjiți ceapa, sotați ciupercile, morcovii, ridichile și gulia. Amestecați cu vermicelli, fasole verde și coriandru. Înfășurați în hârtie de orez și prăjiți până se rumenesc. Acest fel de mâncare se servește cel mai bine cald cu legume crude și sos de chili.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-chay-ngon-de-lam-lai-tot-cho-suc-khoe-nhieu-gia-dinh-cu-thang-7-am-lai-dang-cung-va-an-thuong-xuyen-172250811221201225.htm