Cum să faci castraveți murați crocanți, dulci-acrișori, pe care îi iubește toată lumea

GĐXH - Castraveții murați sunt o mâncare populară și îndrăgită de mulți oameni deoarece ingredientele sunt ușor de cumpărat, iar modul de preparare este simplu, dar foarte delicios. Haideți să mergem în bucătărie în articolul următor pentru a consulta rețeta acestei preparate extrem de atractive cu castraveți murați.

Ingredient

1,3 kg castraveți baby, 2 căpșuni de usturoi, 2-3 ardei iute proaspeți, condimente comune: zahăr brun, sare, sos de pește.

Instrumente de prelucrare: borcan de sticlă, lighean, lingură.

Cum se prepară

Pregătirea materiei prime

Spălați recipientul cu castraveții, apoi opăriți-i în apă clocotită pentru a-i steriliza. Spălați castraveții în apă rece. Înmuiați-i într-un amestec diluat de apă sărată timp de aproximativ 30 de minute, apoi scurgeți-i.

Ingrediente principale pentru prepararea unor legume murate simple, dulci și sărate.

Tăiați ambele capete, tăiați castravetele în jumătate pe lungime și folosiți o lingură ascuțită pentru a răzui pulpa. Tăiați castravetele în bucăți mici, câte o îmbucătură, apoi curățați usturoiul de coajă, tăiați tulpina ardeiului iute proaspăt și tocați-l.

Castravete murat

Pune castravetele într-un bol mare cu 3 linguri de zahăr brun și 1,5 linguri de sare. Înmoaie castravetele timp de 30 de minute, apoi clătește-l cu apă curată de 3-4 ori. Continuă să-l înmuiezi în apă cu gheață timp de aproximativ 10-15 minute pentru a-l face mai crocant.

După înmuiere, scoateți castravetele și stoarceți-le de apă. Întindeți-le uniform pe o tavă și lăsați-le să se usuce la soare timp de aproximativ 2 ore.

Înmuiați castraveții în sos de pește

Puneți tigaia pe aragaz, adăugați 7 linguri de sos de pește și 3,5 linguri de zahăr brun. Porniți aragazul și gătiți la foc mic până când zahărul se dizolvă complet și se îngroașă, opriți aragazul și lăsați să se răcească.

Etapele de procesare a murăturilor de castraveți dulci-acrișori.

Puneți toți castraveții uscați într-un borcan de sticlă cu usturoiul și ardeiul iute tocate, apoi turnați amestecul de sos de pește, acoperiți bine și lăsați la înmuiat timp de 6 ore.

Cel mai bun mod de a mânca castraveți murați

Tocați castravetele și sosul de pește într-un bol, amestecați bine cu zahăr de palmier în cantitate suficientă. Adăugați ardei iute proaspăt tocat mărunt, adăugați 30 g de usturoi tocat și amestecați bine.

Stoarceți puțină zeamă de lămâie pentru un gust bogat, ușor acrișor și răcoritor, înmuiați castravetele încă 30 de minute și savurați imediat.

Produs finit

Castravetele murat finit are o culoare verde rece, combinată cu roșul ardeiului iute proaspăt. Castravetele murat este dulce-acrișor, cu puțină aromă de ardei iute, potrivit ca fel de mâncare pentru a ameliora senzația de sațietate după o masă bogată în carne și pește.