Cum să faci o ruladă delicioasă cu carne de porc prăjită și crocantă pentru a preveni „plictiseala” în timpul Tet

Cum să prepari o ruladă delicioasă și crocantă cu carne de porc prăjită pentru a evita plictiseala în timpul Tet? Te rugăm să consulți articolul de mai jos pentru a descoperi modul corect de a prepara o ruladă de carne de porc prăjită!

Cum să prepari o ruladă delicioasă și crocantă cu carne de porc prăjită pentru a evita plictiseala în timpul Tet? Te rugăm să consulți articolul de mai jos pentru a descoperi modul corect de a prepara o ruladă de carne de porc prăjită!

Ruloul de porc înăbușit (ruloul de porc prăjit) este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare prăjite din țara noastră în timpul Tet. Acum, haideți să mergem în bucătărie pentru a descoperi cum să prepari un rulou crocant și delicios cu porc înăbușit de care nu te vei plictisi niciodată. Iată cum să prepari un rulou crocant și delicios cu porc înăbușit pentru a nu te plictisi în timpul Tet!

Ingrediente pentru chiflă prăjită cu carne de porc (pentru 4 persoane)

Mai jos sunt ingredientele pentru prepararea șuncii prăjite, pe care trebuie să le pregătiți:

Pulpă de porc slabă: 200 de grame

Limbă de porc: 200 de grame

Urechi de porc: 150 de grame

Nas de porc: 150 de grame

Ciuperci negre: 200 de grame

Suc de ceapă și usturoi: 2 linguri

Piper negru măcinat: 1 lingură

Frunze de bananier: 1 kg

Sfoară și pungă de plastic: 1 buc.

Cum să alegi ingrediente proaspete

Urechi de porc: alegeți urechi cu culoarea roz naturală, nu negre, gri sau palide, fără umflături, roșeață sau alte semne neobișnuite.

Nas de porc: ar trebui să fie, de asemenea, roz aprins, fără culoare palidă sau semne de mucegai.

Carne de porc: Alegeți carne de porc de culoare roz intens, nu gri, pal sau alte culori nenaturale.

Cum se face șuncă prăjită

Pregătiți ingredientele pentru a face șuncă prăjită

Curățați urechile și nasul porcului de păr, spălați picioarele porcului cu apă de mai multe ori până când sunt curate, apoi scurgeți-le. Spălați și limba porcului, opăriți-o în apă clocotită amestecată cu puțin vin alb, apoi scoateți-o, spălați-o din nou și scurgeți-o.

Înmuiați ciupercile urechi de lemn în apă caldă până se măresc, scurgeți-le, tăiați-le în bucăți mici, marinați-le cu ceapă și usturoi tocate, ½ linguriță de pudră de condimente și 1 linguriță de piper.

Fierbe carnea

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere, adăugați toată carnea și gătiți până când este gata aproximativ 80%. Scoateți carnea și clătiți-o imediat cu apă rece, apoi scurgeți-o. Apoi, tăiați carnea în felii mari și subțiri.

Carne prăjită la wok

Încălziți tigaia cu 2 linguri de ulei de gătit, adăugați carnea și sotați timp de 2 minute. Condimentați tigaia cu 1/2 lingură de sare, 1 lingură de piper măcinat, 1 lingură de ceapă tocată și suc de usturoi, 1 lingură de piper măcinat grosier, 1 lingură de sos de pește și ½ lingură de pudră de condimente.

Amestecați până când carnea este ușor fermă, apoi adăugați ciupercile și căliți-le încă 3 minute. Când ciupercile sunt complet fierte, opriți focul.

Rulou de porc prăjit

Întindeți frunzele de bananier pe o tavă, puneți carnea într-o pungă de plastic, înfășurați-o și legați-o strâns cu sfoară. Apoi, lăsați chifteluța de porc să se răcească complet înainte de a o pune la frigider pentru a o congela.

Când serviți, tăiați chifla de porc prăjită în bucăți mici. Pentru a intensifica aroma, puteți servi chifla de porc cu sos de soia sau sos chili pentru înmuiere.

Un pui calificat va avea o culoare ușor rozalie, culoarea grăsimii amestecată cu culoarea maro a ciupercilor. Puiul va avea un gust crocant, dulce, gras și parfumat, cu un miros de carne, precum și de ciuperci și piper.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-gio-xao-gion-ngon-chong-ngan-ngay-tet-d417047.html