Cum să faci o înghețată delicioasă și simplă cu fasole verde

Fasolea verde are un gust dulce, combinat cu bogăția laptelui de cocos și aroma blândă a frunzelor de pandan pentru a crea o aromă atractivă, irezistibilă.

Ingredient

200g fasole mung decojită, 200g zahăr, 500ml lapte proaspăt, 200ml lapte de cocos, 2 linguri amidon de tapioca, 1 lingură amidon de porumb, 3-4 frunze de pandan.

Înghețată răcoroasă și dulce cu fasole verde pentru zilele de vară. (Ilustrație: Bach Hoa Xanh)

Fabricare

Spălați fasolea mung și înmuiați-o în apă timp de 3 ore, până când se extinde. Apoi, puneți o oală cu apă pe aragaz până când boabele sunt acoperite și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic. Gătiți până când fasolea este moale, apoi opriți aragazul.

Pune fasolea și zahărul într-un blender și mixează până la omogenizare. Dacă nu ai blender, poți pune fasolea într-un bol și o poți zdrobi cu o lingură. Apoi, adaugă laptele proaspăt, laptele de cocos și fasolea mung zdrobită în oală, adu la fierbere și amestecă bine.

Când amestecul dă în clocot, dizolvați amidonul de tapioca și amidonul de porumb cu 3 linguri de apă (apă filtrată sau apă fiartă care s-a răcit), turnați în oală și amestecați bine. Fierbeți la foc mic și amestecați bine până când amestecul se îngroașă, apoi opriți aragazul și lăsați să se răcească. În cele din urmă, turnați amestecul în forme de înghețată, introduceți bețișoare de lemn și puneți la congelator pentru aproximativ 6-8 ore. Formele de înghețată pot fi achiziționate în forme rotunde sau dreptunghiulare... în funcție de preferințe.

După ce înghețata este congelată, scoateți-o din formă și savurați-o. Aceasta este o înghețată excelentă pentru a se răcori și a îmbogăți gustarea familiei.

Trebuie să rețineți că, în procesul de preparare a înghețatei cu fasole verde, puteți crește sau micșora doza de ingrediente în funcție de gustul și cantitatea dorită.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-mat-don-gian-172240715110702169.htm