Cum să distingi germenii de fasole siguri de germenii de fasole tratați chimic

Recent, Poliția orașului Quang Ngai a emis un rechizitoriu împotriva a două unități de producție de muguri de fasole din sectorul Nghia Chanh, orașul Quang Ngai, pentru utilizarea substanței chimice 6-Benzilaminopurină pentru a produce muguri. Această substanță chimică stimulează creșterea, ramificarea și înmugurirea plantelor; îmbunătățește înflorirea și face fructele mai mari prin stimularea diviziunii celulare. Această substanță chimică este ca un medicament miraculos pentru plante, crescând rezistența la boli, secetă și frig.

Deși este un „medicament miraculos” care stimulează creșterea plantelor, acesta poate provoca intoxicații acute și poate dăuna sănătății consumatorilor dacă este consumat. Este de menționat că aceste două unități au fost anterior amendate administrativ și li s-a suspendat producția de muguri de fasole timp de două luni, dar, de dragul profitului, cei doi inculpați au continuat să folosească substanțe chimice pentru incubarea mugurilor de fasole.

Dr. Vu Thanh Hai - șeful Departamentului de Legume, Fructe și Peisagistică, Facultatea de Agronomie, Academia de Agricultură din Vietnam, a declarat că, pe lângă substanța chimică 6-Benzilaminopurină, există o altă substanță chimică pe care instalațiile de producție a germenilor de fasole o pot utiliza, și anume acidul giberelinic (prescurtat GA3). Această substanță poate stimula alungirea tulpinii, creșterea înălțimii tulpinii, lungimea ramurilor și a rădăcinilor.

„Acidul giberelinic are efectul de extindere longitudinală a celulelor. În cazul germenilor îmbibați, acesta va crește rapid sau va germina rapid și uniform, făcând substratul mai mare, mai gros, mai atrăgător, fiind folosit pentru unele plante cu frunze pentru a le ajuta să crească mai repede. Această substanță este adesea folosită de mulți oameni pentru unele plante cultivate pe câmp. Nu recomand utilizarea acestei substanțe pentru incubarea germenilor” , a afirmat Dr. Vu Thanh Hai.

Există multe tipuri diferite de substanțe chimice pe piață pe care producătorii de muguri de fasole și le spun adesea unii altora să le cumpere pentru a ajuta mugurii de fasole să crească rapid, să aibă forme frumoase și să reziste mult timp fără a putrezi.

Prin urmare, consumatorii pot recunoaște mugurii de fasole curați și siguri prin următoarele semne:

- Alegeți muguri de fasole care au aproximativ 5-6 cm lungime, cu o tulpină subțire, nici prea mare, nici prea groasă. Totuși, nu alegeți muguri de fasole cu tulpini neobișnuit de lungi. Doar mugurii de fasole tratați cu substanțe chimice au capacitatea de a crește excepțional de bine datorită substanțelor chimice, cu tulpini lungi și mari. În plus, conform cercetărilor, cu cât mugurii sunt mai lungi, cu atât conțin mai puține proteine ​​și nutrienți.

- Germenii de fasole au rădăcini lungi: Germenii de fasole curați și siguri au nevoie de aproximativ 3 zile (vara), 5 zile în sezonul rece pentru a crește, așa că rădăcinile sunt multe și lungi. Germenii de fasole înmuiați în substanțe chimice au doar o rădăcină foarte scurtă și închisă la culoare sub tulpină.

- Alegeți muguri de fasole cu tulpini curbate, nestrălucitoare: Mugurii de fasole tradiționali nu folosesc de obicei substanțe chimice, așa că nu arată frumos. Mugurii de fasole care au fost tratați cu substanțe chimice de albire vor fi plini, albi strălucitori și drepți.

Mai Huong (VOV2)

Sursă: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-gia-do-an-toan-va-gia-tam-hoa-chat-ar903836.html