Prevenirea riscurilor pentru siguranța alimentară

În zilele premergătoare Tet-ului, unitățile de producție alimentară își măresc capacitatea pentru a satisface cererea pieței, astfel încât riscul siguranței alimentare crește.

Echipa de inspecție pentru aprovizionarea cu produse agricole pentru Tet 2025 a Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MARD) a vizitat orașul Ho Chi Minh și a colaborat cu Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh pe 20 ianuarie.

Necesitatea consolidării controlului

În timpul unei inspecții pe teren a supermarketului MM Mega Market An Phu (orașul Thu Duc), unul dintre marile supermarketuri din orașul Ho Chi Minh care furnizează o cantitate mare de produse agricole și acvatice, delegația a observat că, odată cu creșterea cantității de mărfuri în apropierea orașului Tet, au existat o serie de încălcări legate de respectarea reglementărilor de siguranță alimentară. De exemplu, în zona de ambalare a cărnii de porc și de vită, angajații nu au respectat pe deplin reglementările de protecție și nu au purtat mănuși. În zona de preprocesare, alimentele personale și bateriile erau plasate în locații cu risc de contaminare încrucișată. Între timp, zona de mărfuri care așteptau să fie distruse (în principal mărfuri proaspete care nu mai garantau calitatea) era încă dezordonată, distincția dintre mărfurile autentice și cele defecte fiind neclară, ceea ce a cauzat cu ușurință confuzie între mărfuri.

În domeniul germenilor de fasole, există un singur produs sub marca privată a supermarketului. Când membrul echipei de inspecție a scanat codul QR de pe ambalajul germenilor de fasole, a văzut un certificat VietGAP pentru produsul de zmeură. Cu toate acestea, supermarketul a verificat din nou înregistrările și a descoperit o eroare în introducerea datelor pentru produsul de germeni de fasole, care, de fapt, avea documente valide. Acest produs a primit o atenție deosebită după incidentul în care Lam Dao Trading Company Limited ( Dak Lak ) a folosit o substanță care nu se afla pe listă pentru a înmuia germenii de fasole, apoi i-a vândut în sistemul Bach Hoa Xanh.

Ca răspuns la o serie de încălcări, dl. Ngo Hong Phong - Directorul Departamentului de Calitate, Prelucrare și Dezvoltare a Pieței din cadrul Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale - a reamintit supermarketului MM Mega Market An Phu să consolideze inspecțiile de siguranță alimentară în contextul unui volum mai mare de mărfuri față de zilele normale. În ceea ce privește eroarea legată de germenii de fasole, dl. Phong a menționat că este necesară introducerea corectă a datelor, deoarece consumatorii nu au condițiile de a verifica așa cum fac autoritățile, așa că, dacă descoperă că datele nu corespund, vor fi suspicioși. În plus, certificările VietGAP, GlobalGAP sau organice au un anumit domeniu de aplicare limitat, nu toate produsele produse de unitate respectă standardele.

Inspecția siguranței alimentare la supermarketul MM Mega Market An Phu (orașul Thu Duc, orașul Ho Chi Minh)

Luând act de comentarii, dl. Nguyen Duc Toan, director comercial al sistemului MM Mega Market, s-a angajat să implementeze imediat soluții pentru a oferi cele mai bune servicii consumatorilor. Pentru mai multe informații, dl. Toan a declarat că puterea de cumpărare în timpul Tet din acest an a crescut cu 6% față de aceeași perioadă, în care cele mai consumate produse sunt în principal de origine vietnameză, bune pentru sănătate.

Îngrijorări legate de punctele de vânzare spontane

În colaborare cu Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh, dl. Tran Thanh Nam, ministrul adjunct al Agriculturii și Dezvoltării Rurale, a subliniat că inspecțiile privind siguranța alimentară trebuie efectuate în paralel cu propaganda și mementourile. Subliniind faptul că numărul unităților de producție alimentară este foarte mare, în timp ce resursele umane pentru inspecție și testare sunt limitate, ministrul adjunct al Agriculturii și Dezvoltării Rurale a remarcat necesitatea coordonării manageriale între provinciile și orașele unde are loc producția și orașul Ho Chi Minh - unde are loc consumul - astfel încât, atunci când apar probleme, acestea să își poată uni forțele pentru a le rezolva rapid. În plus, este necesară replicarea modelului de control al alimentelor de-a lungul lanțului, verificând principalul punct responsabil.

Ministrul adjunct Tran Thanh Nam a lăudat modelul de „responsabilitate bazată pe bifa albastră” al sistemelor mari de retail din orașul Ho Chi Minh, care contribuie la îmbunătățirea responsabilității producătorilor și furnizorilor de produse către consumatori. Acesta este un model în care furnizorii semnează un angajament cu supermarketurile, conform căruia, dacă supermarketul detectează un produs care încalcă legea, toate sistemele de retail vor elimina simultan produsele furnizorului care încalcă legea de pe rafturi.

Într-o declarație adresată presei în marja întâlnirii, dna Pham Khanh Phong Lan, directoarea Departamentului pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh, a declarat că departamentul se concentrează pe verificarea etapei de distribuție, după verificarea etapei de producție. Dna Lan este îngrijorată de faptul că, în contextul economic dificil, un segment de consumatori prioritizează bunurile ieftine și cumpără din puncte de vânzare spontane, care nu sunt controlate și prezintă un risc ridicat de siguranță alimentară.

„Oamenii ar trebui să cumpere bunuri în locuri autorizate de agențiile statului, cu inspecție și supraveghere. După achiziționarea bunurilor, acordați atenție etapei de conservare, evitați mentalitatea de «regret pentru bunuri», folosirea de bunuri care nu mai au o calitate garantată” - recomandă dna Lan.

În ceea ce privește băuturile, directorul Departamentului pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh a avertizat oamenii să nu consume alcool de origine necunoscută, deoarece există riscul ca acesta să fie amestecat cu alcool industrial, ceea ce poate provoca intoxicații fatale.

47 de unități au fost încălcate și amendate cu aproape 64 de milioane de VND

Conform raportului Departamentului pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Și Min, cu ocazia Tet At Ty 2025, 316 echipe de inspecție de la toate nivelurile au inspectat 1.692 de unități, descoperind 47 de unități care au încălcat regulile și au fost amendate cu 63,8 milioane de VND.

Conținutul inspecției include condițiile fizice ale unităților de producție și procesare a alimentelor; condițiile de siguranță alimentară ale unităților de servire a alimentelor; originea; înregistrarea declarației/autodeclarației de produs; etichetarea; publicitatea...

Sursă: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm