Creșterea intensivă a animalelor contribuie la îmbunătățirea eficienței economice.

În 2025, industria zootehnică a provinciei va continua să își mențină stabilitatea și să se orienteze treptat către reducerea agriculturii la scară mică și dezvoltarea unei producții zootehnice moderne, concentrate și la scară largă, în conformitate cu cerințele privind controlul bolilor, protecția mediului și îmbunătățirea eficienței economice.

În 2025, industria zootehnică a provinciei va continua să își mențină stabilitatea și să se orienteze treptat către reducerea agriculturii la scară mică și dezvoltarea unei producții zootehnice moderne, concentrate și la scară largă, în conformitate cu cerințele privind controlul bolilor, protecția mediului și îmbunătățirea eficienței economice .

Creșterea animalelor la scară mică, la nivel de gospodărie, este în declin și se deplasează treptat către agricultura concentrată.

Scalare extinsă

Potrivit Departamentului Agriculturii și Mediului, în ultimii ani, industria zootehnică s-a dezvoltat în direcția creșterii productivității, îmbunătățirii calității animalelor de reproducție și dezvoltării unor modele de creștere a animalelor biosecurizate și fără boli. Modelele de creștere organică a animalelor au atins inițial o eficiență economică ridicată și devin treptat mai răspândite; creșterea animalelor în circuit închis limitează poluarea mediului și aduce o eficiență economică ridicată.

În plus, creșterea animalelor la scară mică, la scară gospodărească, a scăzut și s-a orientat treptat către agricultura concentrată, extinzând scara fermelor familiale și a fermelor la scară mare legate de afacerile de consum. Drept urmare, producția zootehnică a fost menținută și dezvoltată bine, iar numărul total de animale principale a crescut.

Până la sfârșitul anului 2025, se preconizează că populația totală de porcine din provincie va ajunge la peste 883.000 de capete, o creștere de 0,51%; populația de pui la 18,5 milioane de capete, o creștere de 1,94%; populația de bovine la aproape 459.000 de capete, o scădere de 2,19%; și populația de rațe la aproape 4,4 milioane de capete, o scădere de 8,88% față de aceeași perioadă. Aceste fluctuații indică faptul că structura efectivelor de animale este ajustată în direcția reducerii treptate a numărului de animale dispersate, predispuse la boli, crescând în același timp numărul de animale care sunt mai ușor de organizat în producție concentrată, aplicând tehnologie și un control biologic mai bun.

Mai exact, structura animalelor pe tipuri de ferme prezintă o diferență clară. Grupul fermelor mari cuprinde 23 de ferme, axate în întregime pe porci și pui, puii reprezentând 56,5%, iar porcii 43,5%. Grupul fermelor de dimensiuni medii include 615 ferme, cu porci 61,5%, pui 34,6%, rațe 2,1% și bovine 1,8%. Grupul fermelor mici, cu peste 1.000 de ferme, este distribuit pe scară largă, acoperind o gamă completă de animale.

Comparativ cu agricultura gospodărească, producția de animale la nivel de fermă se schimbă în mod clar, în special pentru porci și pui. Mai exact, pentru creșterea porcilor, producția la nivel de fermă reprezintă 40%, în timp ce agricultura gospodărească reprezintă 60%; pentru creșterea puilor, producția la nivel de fermă reprezintă 33%, în timp ce agricultura gospodărească reprezintă 67%; pentru creșterea bovinelor, producția la nivel de fermă reprezintă doar 1%, agricultura gospodărească reprezentând 99%; iar pentru creșterea rațelor, producția la nivel de fermă reprezintă 10%, în timp ce agricultura gospodărească reprezintă 90%.

Deși fermele mari și mijlocii nu reprezintă un procent ridicat din numărul total de animale, acestea dețin aproximativ 44% din efectivul total de animale, reflectând în mod clar tendința de consolidare a producției, extindere a efectivelor de animale și îmbunătățire a eficienței economice și a capacităților de control al bolilor.

Potrivit dnei Nguyen Huynh Nga, șef adjunct al Departamentului de Zootehnie și Medicină Veterinară, fermele mari și mijlocii reprezintă, în general, aproape 44% din efectivul total de animale. Deși numărul fermelor este încă mic, acesta reflectă în mod clar tendința de trecere de la creșterea animalelor la scară mică la o creștere concentrată și modernă a acestora. Fermele mari joacă un rol strategic, concentrându-se pe animale care pot fi crescute folosind tehnologie avansată; fermele mijlocii demonstrează o tendință spre consolidare, îmbunătățirea eficienței economice și controlul bolilor.

Modernizarea creșterii animalelor.

Conform autorităților relevante, aplicarea științei și tehnologiei în producție, introducând noi soiuri de plante și animale cu randament ridicat și de înaltă calitate, se îmbunătățește din ce în ce mai mult. În consecință, 100% din efectivul de porcine este format din rase străine sau metise; 100% din efectivul de bovine utilizează metiși Zebu, iar peste 85% din efectivul de bovine este supus inseminării artificiale (o creștere de 10% în greutate față de perioada anterioară); 100% din efectivul de porcine utilizează rase străine sau metise, iar peste 95% din efectivul de păsări utilizează rase noi (o creștere de 5% față de 2020).

Aceste tipuri de animale, hrănite cu furaje industriale, au scurtat perioada de reproducere, au îmbunătățit calitatea cărnii furnizate pieței, au crescut dimensiunea și randamentul carcasei, au redus costurile și au sporit veniturile fermierilor.

Industria zootehnică continuă să se dezvolte în direcția industrializării, biosecurității, respectului mediului și creșterii eficienței economice.

În plus, unele ferme au adoptat treptat modele de agricultură inteligentă cu sprijinul senzorilor și al sistemelor de control automat. Aceste dispozitive ajută la monitorizarea sănătății animalelor, la controlul temperaturii, umidității, luminii și nivelurilor de furaje din grajduri; la controlul bolilor animalelor și la asigurarea siguranței alimentare prin intermediul sistemului VAHIS (Sistem online de raportare a bolilor animalelor). Prin intermediul datelor colectate, fermierii își pot gestiona mai eficient efectivele de animale, pot limita focarele de boli și pot îmbunătăți calitatea produselor animaliere.

Potrivit domnului Le Van Dong, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, în perioada următoare, sectorul agricol va continua să dezvolte creșterea păsărilor, a porcinelor și a bovinelor într-o direcție industrială, biosigură și ecologică; va organiza zone de creștere concentrată a animalelor și va trata deșeurile conform modelului economiei circulare; va implementa soluții pentru a sprijini dezvoltarea zonelor de creștere concentrată a animalelor și a fermelor la scară largă în direcția biosiguranței, siguranței împotriva bolilor și protecției mediului pentru produsele cheie și produsele specializate, corelate cu dezvoltarea industriilor de prelucrare și a siguranței alimentare pentru a satisface nevoile consumului intern și a stimula exporturile; va gestiona rasele, bolile și va controla medicamentele veterinare; va încuraja legăturile din lanțul valoric și va dezvolta mărci de produse.

Planul de dezvoltare a creșterii animalelor în provincia Vinh Long până în 2030, cu o viziune pentru 2050, își propune să atingă o populație totală de animale de aproximativ 1,785 milioane de capete până în 2030 (520.000 de bovine, 1,02 milioane de porcine și 245.000 de capre), o populație de păsări de curte de aproximativ 27,5 milioane, o producție totală de carne de aproximativ 430.000 de tone, o producție de ouă de 518 milioane de ouă și o producție de lapte proaspăt de 5,25 milioane de litri. Planul pune accent pe biosecuritate, controlul bolilor și standardele VietGAP în creșterea animalelor, concentrându-se pe zonele cu apă dulce și zonele tratate cu apă dulce din provincie.

Text și fotografii: NGUYEN KHANG

Sursă: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/chan-nuoi-tap-trung-giup-nang-cao-hieu-qua-kinh-te-7ad1b97/