De aproape două săptămâni, domnul Le Anh Tu - proprietarul unui magazin de fructe de mare importate pe strada Nguyen Hoang Ton (Tay Ho, Hanoi ) - face reclamă încontinuu la scoici americane, cunoscute și sub numele de scoici regina untului sau scoici de ulei. De fiecare dată când face reclamă de vânzare, subliniază că acestea sunt scoici gigantice, importate, cu o greutate cuprinsă între 0,3 și 0,8 kg fiecare.

Totuși, pentru a savura acest preparat din fructe de mare, consumatorii trebuie să cheltuiască 580.000 VND pentru 1 kg. Dacă este luat în considerare în greutate, prețul unei scoici de 0,8 kg ajunge până la 464.000 VND.

Familia mea
Scoicile americane cu unt se vând destul de mult în magazinele de fructe de mare. Foto: Anh Tu

„Această scoică unt este importată din SUA, am început să o vând de ceva vreme”, a spus el. Scoicile unt au cochilii subțiri, multă carne, moi și dulci, foarte potrivite pentru prepararea de mâncăruri precum gătitul la abur, grătarul cu ulei de ceapă verde sau brânză și înmuierea în oală fierbinte. În special, scoicile unt sunt importate proaspete, astfel încât pot fi transformate în sashimi. Cu toate acestea, acest tip de fructe de mare este destul de pretențios în rândul clienților din cauza prețului său ridicat.

La magazinul domnului Tu, fiecare client comandă doar 1-2 kg de scoici cu unt. Foarte puțini clienți comandă mai mult.

Vânzând scoici de unt o vreme, dna Kieu Phuong Linh - proprietara unui magazin de fructe de mare în Hoang Mai (Hanoi), a declarat că scoicile americane de unt costă între 500.000 și 650.000 VND/kg.

Potrivit acesteia, scoicile unt sunt fructe de mare importate din SUA, arată destul de asemănător cu scoicile vietnameze, dar sunt mult mai mari ca dimensiuni. De exemplu, scoicile galbene cântăresc de obicei 20-30 bucăți/kg, scoicile albe 40-60 bucăți/kg, în timp ce scoicile unt importate în America cântăresc în medie 0,2-0,8 kg/bucată.

Familia mea
Vietnamezii bogați cumpără adesea scoici cu unt pentru a prepara mâncăruri la grătar sau sashimi. Foto: Anh Tu

În prezent, prețul scoicilor unt depinde și de greutate. Mai exact, o scoică de 0,2 kg costă aproximativ 100.000 VND/scoică, în timp ce o scoică gigantică de 0,8 kg costă până la 520.000 VND/scoică.

„Acest sezon în nord este rece, așa că clienții aleg adesea să cumpere scoici cu unt pentru mâncăruri la grătar sau la oală fierbinte”, a spus ea. Prin urmare, în medie, vinde aproximativ 300 kg de scoici cu unt de toate felurile în fiecare săptămână.

De sărbători sau în apropierea Anului Nou Lunar, pe lângă faptul că cumpără pentru mâncare, oamenii vor să cumpere și cadouri. În consecință, comenzile de scoici cu unt cresc și ele zi de zi.

Magazinul a primit destul de multe comenzi de scoici cu unt pentru sfârșitul anului 2024 și începutul anului 2025. Majoritatea clienților au comandat pentru petreceri de sfârșit de an și pentru a ura bun venit noului an.

așa că al meu
O scoică cu unt de 0,8 kg costă în jur de 500.000 VND. Foto: NVCC

„A fost un client care a comandat 5 kg de scoici cu unt, solicitând cea mai mare dimensiune pentru grătar”, a povestit Linh.

Pe piață, scoicile americane se vând în multe magazine de fructe de mare de lux. Greutatea cea mai comună a scoicilor este între 0,3-0,5 kg/bucată, tipul special cântărește până la 0,8 kg/bucată. Prețul acestei scoici importate variază între 400.000 și 650.000 VND/kg.

Potrivit comercianților de fructe de mare, pe piața vietnameză, scoicile cu unt nu sunt foarte populare, majoritatea importând doar scoici vii, nu congelate. Deoarece acest produs se adresează clienților de lux, fiind adesea cumpărat pentru a prepara sashimi sau mâncăruri la grătar, calitatea scoicilor crude va fi mai delicioasă decât a celor congelate.

Pulpa de porc „misterioasă” costă 40 de milioane de VND vândută în piața Tet, iar bogații se grăbesc să o cumpere . Pulpele de porc Iberico, care au trecut printr-un misterios proces de sărare de 48 de luni, sunt vândute în piața Tet. Acest produs special, promovat ca fiind cel mai bun din lume , costă până la 40 de milioane de VND/bucată, dar bogații încă se grăbesc să-l cumpere.