Experții sugerează cum să alegi uleiul de gătit - Înainte de tendința de a reduce grăsimile

Cum să alegi grăsimile pentru a-ți asigura sănătatea

Este reducerea grăsimilor într-adevăr soluția corectă?

În raport, Dr. Truong Hong Son - secretar general adjunct al Asociației Medicale din Vietnam, director al Institutului Vietnamez de Medicină Aplicată (VIAM) - a comentat că tendința de a elimina grăsimile din dieta unor oameni este greșită și neștiințifică .

Dr. Son recomandă: „Grăsimea este una dintre cele patru grupe esențiale de substanțe din organism, jucând multe roluri importante, cum ar fi: ajutarea la furnizarea de energie organismului, formarea membranelor celulelor nervoase, dizolvarea vitaminelor precum A, D, E, K. Deficitul de grăsimi poate cauza probleme grave de sănătate.”

În același timp, Dr. Truong Hong Son a propus o soluție: în loc să elimine sau să reducă, consumatorii trebuie să înlocuiască sursele de grăsimi dăunătoare cu surse benefice de grăsimi găsite în peștele de adâncime și uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul de orez brun, uleiul de floarea-soarelui și uleiul de soia. „Aceasta va fi cheia rezolvării acestei probleme”, a afirmat Dr. Son.

Dr. Truong Hong Son recomandă utilizarea grăsimilor benefice în locul celor dăunătoare.

Dr. Truong Hong Son a propus criterii pentru alegerea uleiurilor de gătit sănătoase în loc de eliminarea completă a grăsimilor din dietă.

De fapt, mulți consumatori vietnamezi, atunci când sunt întrebați despre obiceiurile lor de consum de grăsimi și ulei de gătit, au aceleași preocupări ca și dna Thai Kieu Ngan (42 de ani), o gospodină care locuiește în orașul Ho Chi Minh, în raport: „Limitați consumul de carne grasă, organe de animale și chiar limitați mâncărurile prăjite și sotate. Dar nu știu dacă este corect să fac asta. Eu folosesc doar ulei vegetal pentru gătit, dar chiar nu știu care tip este bun, așa că îl folosesc doar cu moderație.” Sau mulți oameni vor decide să aleagă uleiul vegetal pe baza sentimentelor lor, pe baza prețului și a promoțiilor.

Multe gospodine vietnameze sunt confuze și nu știu cum să aleagă ulei de gătit de calitate pentru familia lor.

Alege grăsimi sănătoase din uleiuri vegetale cu 3 ingrediente

Prin urmare, în raport, pe lângă analizarea și afirmarea faptului că utilizarea uleiului vegetal este o metodă simplă, convenabilă și eficientă de a adăuga grăsimi în mesele zilnice ale familiei, Dr. Truong Hong Son a subliniat, de asemenea, că alegerea tipului potrivit de ulei de gătit sănătos va contribui, de asemenea, la îmbunătățirea calității meselor și la protejarea sănătății familiei. În special, Dr. Son a remarcat că nu toate uleiurile de gătit sunt la fel, diferența provine din ingrediente, așa că acest aspect ar trebui luat în considerare la alegere.

„În prezent, în lume, OMS și organizații de sănătate prestigioase precum FDA, Institutele Naționale de Sănătate din SUA (NIH) au tras numeroase concluzii despre utilizările a 3 tipuri de uleiuri vegetale cu numeroase beneficii pentru sănătate. În primul rând, uleiul de orez brun conține din abundență Gamma Oryzanol și Fitosterol, care ajută la reducerea absorbției colesterolului din alimente, prevenind grăsimile din sânge. În al doilea rând, uleiul de floarea-soarelui completează vitamina E naturală, care are efecte antioxidante. În al treilea rând, uleiul de soia este bogat în Omega 3, 6, 9, ceea ce este bun pentru sănătatea cardiovasculară. Având aceste beneficii, în loc să alegeți fiecare tip, utilizarea uleiului de gătit combinat din cele 3 tipuri de ulei de mai sus este soluția optimă pentru diversificarea nutrienților, suplimentând în același timp multe grăsimi bune pentru organism” - a împărtășit mai multe dl. Son.

Recent, Mintel, o unitate de cercetare de piață de top la nivel mondial , a certificat Neptune - prima marcă de ulei de gătit din Vietnam cu o formulă care combină 3 ingrediente: ulei de orez brun, ulei de floarea soarelui și ulei de soia.

Neptune Light este formulat cu trei ingrediente care promovează sănătatea - ingrediente recomandate de experți.

De aici, consumatorii vor avea o altă opțiune optimă pentru sănătate în alegerea uleiului vegetal, având în vedere tendința de reducere a grăsimilor. Formula unică combinată a produsului va ajuta la valorificarea beneficiilor fiecărui ingredient și la optimizarea beneficiilor pentru sănătate, așa cum recomandă experții.

Sursă: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-chon-dau-an-truoc-xu-huong-cat-giam-chat-beo-20240821200922932.htm