Asigurarea siguranței alimentare în producție și în afaceri.

În ultima perioadă, autoritățile locale din provincie au colaborat îndeaproape cu agențiile relevante pentru a implementa soluții complete privind siguranța și igiena alimentară, contribuind la creșterea gradului de conștientizare, a simțului responsabilității și a rolului unităților de producție și comerciale.

Fabrica de producție a tăițeilor de orez Quan Lich, situată în Zona 18, comuna Hoang Xa, districtul Thanh Thuy, implementează proceduri pentru a asigura siguranța și igiena alimentară.

Provincia are în prezent aproape 10.000 de unități de producție, procesare și comercializare a alimentelor aflate sub conducerea sectorului Sănătate , în mare parte întreprinderi mici. De la începutul anului, autoritățile de la toate nivelurile, de la provincie până la district, au lansat numeroase campanii intensive pentru a promova respectarea reglementărilor de siguranță alimentară în producția și comercializarea alimentelor; și au organizat echipe de inspecție inter-agenții pentru a verifica unitățile de servicii alimentare, restaurantele, hotelurile, bucătăriile colective din zonele industriale, școlile etc.

În primele șase luni ale anului 2024, întreaga provincie a organizat 479 de echipe de inspecție și post-inspecție privind siguranța alimentară, inclusiv 3 echipe la nivel provincial, 26 de echipe la nivel de district și 450 de echipe la nivel de comună. Aceste echipe au inspectat și efectuat post-inspecții la peste 3.200 de unități de producție și comerț alimentar...

Inspecțiile la fața locului în magazine și unități de producție arată că respectarea reglementărilor și legilor privind siguranța alimentară este bine menținută. Magazinele, proprietarii de producție și afaceri, precum și publicul au demonstrat conștientizare în alegerea și utilizarea alimentelor curate, sigure, cu origini clare...

În prezent, procentul unităților de producție alimentară și comerț alimentar, precum și al unităților de servicii alimentare care îndeplinesc cerințele de infrastructură fizică este de peste 98%, iar procentul unităților de servicii alimentare certificate ca îndeplinind standardele de siguranță alimentară este de 100%...

Orașul Phu Tho este centrul pentru prăjituri tradiționale, alimente procesate și băuturi răcoritoare; prin urmare, asigurarea siguranței și igienei alimentare este întotdeauna o prioritate pentru autoritățile orașului. În prezent, în oraș există aproximativ 325 de unități de producție, comerț și procesare a alimentelor, inclusiv 121 de unități de producție și procesare, 105 unități de servicii alimentare și aproape 100 de comerț cu amănuntul.

Dna Nguyen Thi Lan Huong, șefa adjunctă a Departamentului Economic al orașului Phu Tho, a declarat: „Prin activități de propagandă, unitățile de producție și comerciale au respectat practic pe deplin reglementările din domeniul afacerilor și au certificate de eligibilitate pentru siguranța alimentară. În fiecare an, semnăm angajamente cu fiecare gospodărie pentru a respecta reglementările privind producția, procesarea și comercializarea alimentelor.”

Cu implicarea activă a tuturor nivelurilor de guvernare, gradul de conștientizare a conformității cu normele de siguranță alimentară în rândul unităților de producție și al unităților comerciale alimentare a fost din ce în ce mai ridicat. Multe unități de producție și comerciale au investit proactiv în instalații moderne și sincronizate, asigurând un mediu de afaceri sigur și neîncălcând reglementările de igienă alimentară.

Vizitând unitatea de producție a tăițeilor de orez Quan Lich din Zona 18, comuna Hoang Xa, districtul Thanh Thuy, cu zona sa de producție spațioasă și bine echipată, domnul Le Huy Quan, proprietarul, ne-a spus: „Datorită naturii producției de tăiței, care implică multe etape, asigurarea siguranței alimentare în timpul producției este crucială. Familia mea a împărțit zonele de producție, uscare și ambalare în secțiuni separate... asigurând un spațiu curat și bine ventilat pentru a preveni mucegaiul. Drept urmare, calitatea produsului s-a îmbunătățit.”

Recunoscând siguranța alimentară ca o sarcină crucială, în perioada următoare, agențiile funcționale din provincie vor continua să promoveze propaganda, să crească gradul de conștientizare și să clarifice responsabilitățile producătorilor și întreprinderilor de alimente conform legii; vor îndruma proprietarii de afaceri să respecte reglementările privind igiena instalațiilor, echipamentelor și uneltelor și să practice igiena personală atunci când produc, procesează, comercializează și depozitează alimentele; vor continua să respecte cu strictețe standardele privind siguranța împotriva bolilor în producție, prelucrarea preliminară, prelucrarea și utilizarea materiilor prime cu origini clare; și să utilizeze aditivi alimentari permiși în dozajul corect și în scopurile corecte, așa cum sunt reglementate în producția și procesarea alimentelor. În același timp, consumatorii sunt sfătuiți să aleagă să cumpere alimente, în special alimente procesate, de la unități de producție și afaceri de renume, care garantează calitatea, contribuind la protejarea drepturilor și sănătății consumatorilor.

Ha Nhung

Sursă: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm