Asigurarea siguranței alimentare în producție și în afaceri

În ultima vreme, autoritățile locale de la toate nivelurile au coordonat îndeaproape cu agențiile funcționale pentru a implementa sincron soluții privind siguranța și igiena alimentară, contribuind la creșterea gradului de conștientizare, a simțului de responsabilitate și a rolului unităților de producție și comerciale.

Fabrica de producție a tăițeilor de orez Quan Lich, zona 18, comuna Hoang Xa, districtul Thanh Thuy, implementează proceduri de siguranță alimentară și igienă.

Întreaga provincie are în prezent aproape 10.000 de unități de producție, procesare și comercializare a alimentelor aflate sub conducerea sectorului sanitar , în principal unități la scară mică. De la începutul anului, autoritățile de la toate nivelurile și agențiile specializate, de la provincie până la district, au lansat numeroase perioade de vârf, lansând campanii de comunicare pentru a respecta reglementările legale privind siguranța alimentară (SS) în producția și comercializarea alimentelor; organizând echipe de inspecție interdisciplinare pentru a inspecta unitățile de servicii alimentare, restaurantele, hotelurile, bucătăriile colective din parcuri industriale, școlile...

În primele 6 luni ale anului 2024, întreaga provincie a organizat 479 de echipe de inspecție și post-inspecție privind siguranța alimentară, inclusiv 3 echipe provinciale, 26 de echipe raionale și 450 de echipe comunale. Echipele au inspectat și post-inspectat peste 3.200 de unități de producție și comercializare a alimentelor...

Prin inspecții concrete la magazine și unități de producție, se demonstrează că este bine implementată conștientizarea respectării reglementărilor și legilor privind siguranța alimentară. Magazinele, proprietarii unităților de producție și comerciale, precum și oamenii au fost conștienți de alegerea și utilizarea unor alimente curate, sigure, cu o origine clară...

În prezent, rata unităților de producție și comerț alimentar și a unităților de alimentație publică care asigură condiții materiale este de peste 98%, rata unităților de alimentație publică certificate pentru îndeplinirea condițiilor de siguranță alimentară este de 100%...

Orașul Phu Tho este capitala prăjiturilor tradiționale, a alimentelor procesate și a băuturilor răcoritoare, prin urmare, asigurarea siguranței alimentare este întotdeauna o preocupare a autorităților orașului. În prezent, în oraș există aproximativ 325 de unități care produc, comercializează și procesează alimente, inclusiv 121 de unități de producție și procesare, 105 unități de servicii alimentare și aproape 100 de unități comerciale.

Tovarășa Nguyen Thi Lan Huong - șefa adjunctă a Departamentului Economic al orașului Phu Tho, a declarat: „Prin activități de propagandă, unitățile de producție și afaceri au respectat practic toate reglementările din domeniul afacerilor și au certificate de eligibilitate pentru siguranța alimentară. În fiecare an, semnăm un angajament cu fiecare gospodărie pentru a respecta reglementările privind producția, procesarea și comercializarea alimentelor.”

Cu participarea activă a autorităților de la toate nivelurile, gradul de conștientizare a respectării reglementărilor privind siguranța alimentară de către unitățile de producție și comercializare a alimentelor a crescut din ce în ce mai mult. Multe unități de producție și comercializare au investit proactiv în instalații moderne și sincrone, asigurând un mediu de afaceri optim și neîncălcând reglementările privind siguranța alimentară.

Vizitând unitatea de producție a tăițeilor de orez Quan Lich din Zona 18, comuna Hoang Xa, districtul Thanh Thuy, care are o zonă de producție spațioasă și bine echipată, domnul Le Huy Quan - proprietarul unității de producție - ne-a spus: „Având în vedere natura producției de tăiței, care trebuie să treacă prin mai multe etape, asigurarea siguranței alimentare în timpul producției este importantă. Familia mea a împărțit fiecare zonă de producție în zone separate, uscare, ambalare... asigurând un spațiu curat și aerisit, evitând mucegaiul. De acolo, calitatea produsului a fost îmbunătățită.”

Identificând asigurarea siguranței alimentare ca o sarcină importantă, în perioada următoare, sectoarele funcționale din provincie vor continua să promoveze activitatea de propagandă, să crească gradul de conștientizare și să clarifice responsabilitățile producătorilor și comercianților de alimente, conform prevederilor legale; vor îndruma proprietarii de afaceri să implementeze reglementări privind igiena instalațiilor, echipamentelor, uneltelor și să practice igiena personală la producerea, procesarea, comercializarea și conservarea alimentelor; vor continua să implementeze în mod corespunzător standardele privind siguranța împotriva bolilor în producție, prelucrarea preliminară, prelucrarea și utilizarea materiilor prime cu origine și sursă clare; vor utiliza aditivi alimentari permiși pentru a susține dozajul corect și utilizarea pentru subiecții potriviți, conform reglementărilor din producția și procesarea alimentelor. În același timp, se recomandă ca și consumatorii să aleagă să cumpere alimente, în special alimente procesate, de la unități de producție și comercializare de renume, asigurând calitatea, contribuind la protejarea drepturilor și sănătății consumatorilor.

Ha Nhung

Sursă: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm