Ficat gras: 4 alimente familiare care dăunează în tăcere ficatului

Cele două cauze principale ale steatozei hepatice sunt consumul excesiv de alcool și o dietă nesănătoasă. De fapt, multe alimente aparent inofensive, chiar comune, sunt vinovații tăcuți care provoacă acumularea de grăsime în ficat.

Steatoza hepatică apare atunci când cantitatea de grăsime acumulată în ficat depășește nivelul normal. Inițial, această afecțiune nu provoacă simptome evidente. Cu toate acestea, dacă este prelungită, poate duce la hepatită, ciroză și chiar cancer hepatic, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

Puiul prăjit și cartofii prăjiți sunt alimente care, dacă sunt consumate în mod regulat, determină acumularea ușoară de grăsime în ficat.

FOTO: IA

Printre grupele de alimente pe care oamenii trebuie să le limiteze, deoarece consumul excesiv poate duce la steatoză hepatică se numără:

Lapte integral

Laptele integral și produsele lactate, cum ar fi iaurtul, înghețata sau brânza, sunt bogate în grăsimi saturate, ceea ce reprezintă un factor de risc pentru steatoza hepatică. Un studiu publicat în revista Nutrients arată că o dietă bogată în grăsimi saturate crește acumularea de grăsime în ficat și reduce sensibilitatea la insulină. Aceștia sunt doi factori cheie în mecanismul care duce la steatoza hepatică.

Fast food

Mâncărurile fast-food, cum ar fi puiul prăjit, cartofii prăjiți, hamburgerii, pizza și prăjiturile industriale, sunt adesea bogate în grăsimi, sare, zahăr și amidon alb. Acestea sunt ingredientele care determină acumularea de grăsime în ficat.

Un studiu publicat în revista Clinical Gastroenterology and Hepatology a constatat că mâncarea fast-food trebuie să reprezinte doar 20% din totalul caloriilor zilnice pentru a crește riscul de steatoză hepatică. Acest lucru este valabil chiar și pentru persoanele care nu sunt supraponderale.

Aceste fast-food-uri sunt prăjite în ulei care a fost reutilizat de multe ori. Consumul regulat al acestor alimente nu numai că provoacă steatoză hepatică, dar slăbește și funcția de detoxifiere a ficatului.

Îndulcitori artificiali

Deși sunt adesea considerați o alternativă mai puțin dăunătoare la zahăr, multe studii arată că îndulcitorii artificiali pot afecta negativ și ficatul. Un studiu publicat în revista Toxins a descoperit că doi îndulcitori populari, aspartamul și sucraloza, au capacitatea de a modifica microbiomul intestinal. Nu numai atât, dar aceștia provoacă și inflamații cronice și afectează negativ metabolismul lipidic în ficat, facilitând astfel acumularea de grăsimi în ficat.

Gustări ambalate

Acestea includ chipsuri, biscuiți, gustări sărate precum chipsurile de cartofi, biscuiții cu creveți conțin adesea mult ulei prăjit, grăsimi trans și sare. În special, s-a demonstrat că grăsimile trans provoacă hepatită și cresc riscul de steatoză hepatică, potrivit Healthline .

Sursă: https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-4-mon-quen-thuoc-am-tham-gay-hai-cho-gan-185250708132353409.htm