Aproape un milion de dong pentru o cutie de prăjituri lunare lucrate manual în formă de păuni și dragoni

Prăjituri de lună sculptate cu păuni și dragoni la sediul doamnei Linh

Dna Phuong Linh, proprietara unei brutării din orașul Ho Chi Minh, a declarat că, în ciuda dificultăților economice , anul acesta a produs mii de prăjituri lunare în diverse stiluri, de la tradițional la modern. Anul acesta, a adăugat o nouă linie de prăjituri în formă de dragoni și păuni.

Fiecare prăjitură costă 100.000 VND cu umplutură dulce și 120.000 VND cu umplutură mixtă. Cutiile de 9 bucăți costă între 900.000 VND și aproape 1,1 milioane VND. Fiecare prăjitură cântărește 150 de grame și este colorată cu legume.

Nu doar în orașul Ho Chi Minh , ci și în Da Lat, dna Vu Tran Nha Uyen, proprietara unui magazin de prăjituri lunare lucrate manual, a introdus anul acesta pentru prima dată și colecția de prăjituri „Ky Lan dao phuc”. Fiecare prăjitură poartă forma unor mascote care simbolizează norocul și prosperitatea.

Pe lângă tortul în formă de dragon - simbolul anului, ea mai face și torturi în formă de unicorn, crap și trandafir. Cu o greutate de 70 de grame fiecare, o cutie cu 9 torturi costă între 450.000 VND și 650.000 VND, în funcție de design și ambalaj.

Torturi de lună în formă de dragon și floare la sediul doamnei Uyen

Potrivit doamnei Uyen, îi ia cam o jumătate de zi, până la o zi întreagă, pentru că toate detaliile, precum nodurile miyuki, pandantivele din jad și picturile în evantai, sunt realizate manual. Apoi, îi ia cam 3-4 ore să facă tortul, fără a include timpul de pregătire a ingredientelor. Acesta este motivul pentru care, potrivit ei, tortul este mai scump decât cel produs în serie pe o linie tehnologică.

Totuși, în cadrul Festivalului de la Mijlocul Toamnei din acest an, piața este oarecum liniștită din cauza puterii de cumpărare mai slabe în comparație cu anii precedenți. Prin urmare, deși există mai multe produse lucrate manual cu forme noi, puterea de cumpărare generală a prăjiturilor de lună este încă mai mică decât anul trecut.

Dna Uyen a declarat că unitatea sa a primit aproximativ 300-400 de comenzi, o scădere de 30% față de 2023. În mod similar, dna Linh a vândut doar aproape 500 de cutii de prăjituri. Prețul de vânzare a rămas același, în ciuda creșterii prețului materiilor prime cu 15% față de anul precedent.

Confruntându-se cu această tendință de înăsprire a cheltuielilor de consum, multe lanțuri de supermarketuri au lansat și propriile prăjituri de lună. În loc să se concentreze pe diversitate, unele unități și-au mutat atenția către segmentele low-end și mid-range, fiecare prăjitură costând doar câteva zeci de mii de dong.

Un reprezentant al WinMart a declarat că acest sistem a lansat pe piață 1 milion de prăjituri lunare în acest an. Linia principală de produse include o cutie tradițională de 4 prăjituri, la prețul de 220.000 VND, fiecare prăjitură cântărește 100 de grame, echivalentul a 55.000 VND per prăjitură. Cutia de prăjituri cu o greutate mai mare costă 300.000 VND, echivalentul a 75.000 VND per prăjitură. Pentru a atrage consumatorii în contextul unei puteri de cumpărare reduse, WinMart aplică și o reducere de 15% pentru comenzile mari.

În mod similar, Saigon Co.op a lansat și prăjituri la prețuri mici și și-a mărit producția cu 30% față de anul trecut.

Companiile importante din top 10 din piața din acest an și-au ajustat, de asemenea, planurile de afaceri. Orion a dezvoltat o linie de prăjituri „True Moon” pentru segmentul mediu, cu prețuri cuprinse între 60.000 și 77.000 VND fiecare. În loc să distribuie pe scară largă, Orion s-a concentrat pe vânzarea prin canale B2B și agenți din Nord.

În ceea ce privește grupul KIDO, directorul general Tran Le Nguyen a declarat că, pe lângă marca familiară KIDO's Bakery, compania a dezvoltat și linia de prăjituri Tho Phat, cu prețuri cuprinse între 55.000 și 85.000 VND fiecare.

Pentru a stimula cererea, această companie nu numai că vinde prin canale tradiționale, moderne și de comerț electronic, dar transmite și vânzări în direct pe tot parcursul sezonului...

TH (conform VnExpress)

Sursă: https://baohaiduong.vn/gan-trieu-dong-mot-hop-banh-trung-thu-handmade-hinh-cong-rong-391104.html