12 Sugestii de Mâncăruri Stradale Taiwaneze – O Călătorie pentru a Descoperi Bucătăria Taiwaneză

1. Tofu împuțit

Tofu împuțit este un fel de mâncare tipic în Taiwan (Sursa foto: Collected)

Cu aroma sa distinctivă, tofu-ul mirositor este unul dintre cele mai impresionante mâncăruri stradale taiwaneze . Preparat din tofu fermentat, acest fel de mâncare poate fi prăjit în ulei încins, gătit la abur sau la grătar, fiecare mod de gătire aducând o senzație diferită. Mirosul puternic al tofu-ului mirositor îi face pe mulți oameni să se teamă, dar cei care l-au gustat vor uita cu greu gustul său gras și crocant. Atunci când îl savurează, tofu-ul mirositor este adesea mâncat cu varză murată și sos dulce-picant. Piețe nocturne celebre, precum Shilin sau Taichung, sunt locurile unde puteți găsi cu ușurință acest fel de mâncare special.

2. Stridii prăjite cu ouă

Ouăle de stridii prăjite din Taiwan sunt proaspete și delicioase, cu o aromă atractivă (Sursa foto: Collected)

Oul de stridie prăjit este un preparat indispensabil în lista mâncărurilor stradale taiwaneze. Preparat din stridii proaspete, ouă și amidon de tapioca, acest preparat aduce un gust bogat combinat cu dulceața stridiilor. Bucătarul prăjește de obicei acest preparat imediat după ce clientul comandă, asigurându-se că este fierbinte și proaspăt.
Aroma distinctă a omletei cu stridii prăjite este amplificată de sosuri bogate. Pe strada Minsheng din districtul Datong, puteți găsi restaurante celebre specializate în acest fel de mâncare, unde clienții se pot bucura de atmosfera vibrantă a vieții de noapte din Taiwan.

3. Tăiței taiwanezi cu carne de vită

Tăiței taiwanezi cu carne de vită - Mâncarea preferată a multor turiști (Sursa foto: Collected)

Tăițeii taiwanezi cu carne de vită sunt un preparat tradițional îndrăgit nu doar în Taiwan, ci și în întreaga lume . Cu un bulion bogat de carne de vită fiartă cu condimente precum anason stelat, scorțișoară și ghimbir, aceștia conferă o aromă profundă și parfumată. Tăițeii moi, carnea de vită fragedă și bulionul ușor picant creează o armonie irezistibilă. Unul dintre cele mai faimoase locuri unde se poate savura acest preparat este Yongkang Beef Noodles din Taipei. Nu este doar un preparat delicios, ci tăițeii sunt și un simbol al mâncării stradale taiwaneze, făcând orice turist să dorească să-i încerce atunci când vizitează.

4. Ceai cu lapte taiwanez

Ceaiul cu lapte taiwanez este o mâncare stradală obligatorie (Sursa foto: Collected)

Mâncarea stradală taiwaneză nu poate fi menționată fără a menționa ceaiul cu lapte, o băutură care captivează papilele gustative. Cu combinația perfectă dintre aroma puternică a ceaiului, bogăția laptelui și perlele de tapioca, ceaiul cu lapte taiwanez a devenit un simbol național. În capitala Taipei, mărci celebre precum Gongcha sau Ten Ren sunt întotdeauna gata să aducă gustul autentic. Deși este popular în multe locuri din întreaga lume, savurarea unei cești de ceai cu lapte chiar în Taiwan este o experiență de neuitat.

5. Pâine de sicriu

Pâine de sicriu - Mâncare stradală taiwaneză unică (Sursa foto: Collected)

Pâinea de sicriu este impresionantă încă de la numele său. Originară din piața de noapte din Tainan, pâinea are o crustă prăjită crocantă, ca o cutie mică, în interior conținând fructe de mare, carne și un sos bogat de smântână. Nu numai că stimulează papilele gustative, dar acest fel de mâncare aduce și o senzație interesantă atunci când clienții sunt curioși să descopere „secretul” ascuns în fiecare bucățică de pâine. Combinația armonioasă de arome dulci și grase creează o atracție irezistibilă, făcându-i pe oricine să vrea să o încerce măcar o dată atunci când explorează această mâncare stradală taiwaneză.

6. Înghețată rasă de mango

Înghețata de mango rasă este un desert cald excelent în Taiwan (Sursa foto: Collected)

În zilele călduroase, înghețata rasă de mango este o alegere excelentă. Cu culoarea sa galben strălucitor atrăgătoare, fiecare felie de mango copt combinată cu gheață rasă fină, acest preparat este atât răcoritor, cât și revigorant. Punctul culminant este stratul de frișcă proaspătă parfumată de deasupra, combinat cu gustul dulce de mango, creând o aromă fascinantă.

7. Cârnați de orez taiwanezi

Cârnații de orez sunt o mâncare stradală creativă în Taiwan (Sursa foto: Collected)

Când vine vorba de mâncarea stradală taiwaneză, cârnații de orez sunt un nume care stârnește curiozitatea multor turiști. Acesta nu este doar un fel de mâncare, ci și o dovadă a creativității culinare taiwaneze. Învelișul exterior este făcut din orez lipicios parfumat, care învelește umplutura savuroasă de cârnați. După ce sunt prăjiți pe o sobă cu cărbune, fiecare cârnat de orez devine auriu, emanând o aromă atractivă. Se adaugă un sos special, câteva ierburi și ceapă prăjită crocantă pentru a spori aroma, ceea ce face greu de rezistat pentru clienți.

8. Chiftele

Preparatele reflectă frumusețea culturii culinare taiwaneze (Sursa foto: Collected)

Printre mâncărurile stradale taiwaneze, chifla cu carne – sau „Gua Bao” – ocupă întotdeauna un loc special. Acest fel de mâncare este considerat „hamburgerul” taiwanez, cu o coajă albă, moale și netedă, împăturită în jumătate, în interior fiind o umplutură de carne de porc fiartă înăbușită în condimente.
Fiecare bucată de carne aromată, combinată cu legume ușor murate și arahide zdrobite, aduce o aromă unică și de neuitat. Acesta nu este doar un fel de mâncare, ci și o cultură culinară ce reflectă rafinamentul și delicatețea taiwanezilor. O chiflă mică, dar care conține atât de multă pasiune și dragoste pentru bucătărie.

9. Ouă de fier

Ouăle de fier sunt un fel de mâncare unic din bucătăria stradală taiwaneză (Sursa foto: colectată)

Ouăle de fier – numele sună atât ciudat, cât și atractiv – sunt un fel de mâncare tipic străzilor din Taiwan. Ouăle sunt fierte în sos de soia și condimente timp de mai multe ore, apoi uscate pentru a obține o culoare maro închis și o consistență specială de mestecat.
La început, gustul oului de fier poate părea ciudat clienților, dar cu cât îl savurezi mai mult, cu atât îți dai seama de bogăția straturilor de aromă care au pătruns fiecare fibră a oului. Acesta este un preparat ideal de savurat în timp ce explorezi cartiere vechi precum Jiufen, unde spațiul vechi nu face decât să sporească atractivitatea culinară.

10. Piatra Aiyu

Jeleu Aiyu - Un preparat răcoritor, cu un gust perfect echilibrat (Sursa foto: Collected)

Jeleul Aiyu, cunoscut și sub numele de „semințe Aiyu”, este un preparat ușor și răcoritor, care lasă o impresie profundă asupra inimilor celor care îl savurează. Preparat din semințele unui fruct tipic, jeleul Aiyu are un gust ușor acrișor, adesea combinat cu suc de lămâie sau ceai cu miere. În căldura sufocantă a verii, un pahar rece de jeleu Aiyu trezește toate simțurile, aducând o senzație extrem de răcoritoare. Acesta este, de asemenea, un desert preferat după o masă copioasă, ajutând la echilibrarea perfectă a papilelor gustative.

11. Tort cu ananas

Tortul cu ananas este un simbol al norocului în cultura culinară taiwaneză (Sursa foto: Collected)

Nu poți pleca din Taiwan fără să te întorci cu o cutie de prăjituri parfumate cu ananas, ca suvenir. Crusta crocantă și untoasă se combină armonios cu umplutura dulce-acrișoară de ananas pentru a crea echilibrul perfect. Prăjiturile cu ananas sunt, de asemenea, un simbol al norocului în cultura taiwaneză. Branduri precum Sunny Hills au ridicat această prăjitură la rang de artă, transformându-o într-o mândrie a bucătăriei taiwaneze.

12. Păducel confiat acoperit cu zahăr

Păducel confiat acoperit cu zahăr – mâncare stradală taiwaneză asociată cu copilăria (Sursa foto: Collected)

Unul dintre cele mai importante mâncăruri stradale taiwaneze, asociat cu copilăria multor oameni de aici, este păducelul confiat acoperit cu zahăr. Cu culori atrăgătoare, de la roșul aprins al stratului de zahăr de pe exterior până la păducelul dolofan, păducelul confiat a devenit o imagine familiară în piețele nocturne taiwaneze. Acest fel de mâncare este fabricat din păducel proaspăt, acoperit cu un strat de zahăr pur, creând o combinație armonioasă între dulceața bogată a zahărului și ușorul acru al fructului.
În special, fructele confiate nu sunt doar o gustare delicioasă, ci au și o semnificație profundă pentru taiwanezi. Culoarea roșie a bomboanelor simbolizează norocul și lucrurile bune, făcând din acest fel de mâncare un cadou minunat pentru rude și prieteni. Împreună cu arome bogate de fructe, cum ar fi kiwi, căpșuni sau stafide, fructele confiate aduc cu adevărat o experiență de neuitat turiștilor care vizitează Taiwanul.
Mâncarea stradală taiwaneză nu este doar o parte importantă a culturii culinare, ci și o călătorie captivantă de descoperire a creativității și dragostei localnicilor pentru preparate simple, dar aromate. Cu Vietravel, veți fi ghidați către cele mai bune destinații culinare din Taiwan, bucurându-vă pe deplin de aromele unice și emoționante.

Sursă: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-dai-loan-v16481.aspx