Două preparate vietnameze din meniul olimpic, onorate drept „monumente culinare”

Apărând pe pagina principală a Jocurilor Olimpice de la Paris 2024, pho și rulourile de primăvară tradiționale sunt două preparate vietnameze incluse în meniul nutrițional pentru sportivii care participă la cel mai mare eveniment sportiv de pe planetă.

Captură de ecran

În special, în secțiunea „Supa zilei” a standului asiatic, pho a fost servit la cele trei mese principale ale sportivilor.

În introducere, Comitetul de Organizare al Jocurilor Olimpice de la Paris 2024 a numit cu afecțiune pho „monumentul culinar al Vietnamului”, preparat din supă de oase și tăiței pho, însoțit de multe alte ingrediente.

În plus, există și alte informații, cum ar fi faptul că acest preparat vietnamez este bogat în carbohidrați (amidon, zahăr și fibre), oferind suficientă energie sportivilor în timpul competiției.

Rulourile de primăvară sunt incluse și în meniurile asiatice, cu mențiunea că acestea sunt „bucătărie vietnameză”. Acest fel de mâncare are ingrediente precum: hârtie subțire de orez (făcută din făină de orez), legume, vermicelli și uneori carne de porc, pui sau creveți fierți...

În ceea ce privește informațiile nutriționale, rulourile de primăvară sunt descrise ca fiind bogate în amidon și fibre, ceea ce le face potrivite pentru vegetarieni.

Foto: Ngaynay.vn

Faptul că Franța, țara gazdă, a inclus pho și rulouri de primăvară în meniul Jocurilor Olimpice de la Paris din 2024 este o oportunitate de a promova bucătăria tradițională vietnameză către o gamă largă de prieteni internaționali.

Nu este prima dată când preparatele vietnameze apar în meniul sportivilor de la Jocurile Olimpice. Anterior, la Jocurile Olimpice de la Tokyo din 2020, pho vietnamez a fost servit și oaspeților și sportivilor.

Totuși, țara gazdă a făcut câteva mici modificări, înlocuind carnea de vită cu carnea de vită Wagyu, specifică țării. Sau înainte de asta, în 2016, la Jocurile Olimpice de la Rio de Janeiro din Brazilia, sportivii se bucurau de pho prăjit.

Deschiderea oficială a Jocurilor Olimpice de la Paris 2024

Sursă: https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm