În primul rând, trebuie să menționăm preparatele vietnameze cu pho. În lista Taste Atlas , se află pho cu vită (locul 8), pho cu pui (locul 24), pho vegetarian (locul 26) și pho cu fructe de mare (locul 27).

Esența mâncării stradale din Hanoi, Thu Do 1.jpg
Pho cu carne de vită. Fotografie: Foody

„Gustul bogat al supei, combinat cu tăițeii pho moi și gumați, alături de carnea de vită sau de pui, va lăsa o impresie de durată asupra clienților”, a comentat un celebru site culinar .

După pho urmează o serie de preparate vietnameze cu tăiței, cum ar fi: supă de tăiței cu vită Hue (locul 17), supă de tăiței cu crab (locul 29), supă de tăiței cu rață și muguri de bambus (locul 32), supă de tăiței cu chiftele (locul 50), supă de tăiței cu sos de pește (locul 51), supă de tăiței cu chiftele de pește (locul 59), supă de tăiței cu melc (locul 62), supă de tăiței cu meduze (locul 86).

Bun Rieu Top Mo 11 1153.jpg
Supă de vermicelli Hanoi cu supă de crab. Foto: VietNamNet

Mâncărurile vietnameze cu sos de pui sunt, de asemenea, foarte apreciate de experți și cititorii Taste Atlas. Numele care apar în această listă sunt sosul de pui medicinal chinezesc (locul 77), sosul de fructe de mare (locul 80), sosul de pește Chau Doc (locul 97),...

lau mam ma nam.jpg
Tocană cu sos de pește. Foto: Klook.

De asemenea, o serie de preparate vietnameze apar pentru prima dată pe lista Taste Atlas , cum ar fi tăițeii Nam Vang (locul 39), vermicelli de pui (locul 42), supa acră cu tamarind (locul 44), tăițeii de orez (locul 45), tăițeii de orez cu crab (locul 54), supa de piele de porc (locul 87) și supa de ciuperci cu fructe de mare (locul 94).

Fondată în 2015, Taste Atlas (cu sediul central în Zagreb, Croația) este cunoscută ca o hartă care reunește preparate tradiționale din întreaga lume.

Potrivit lui Matija Babić, fondatorul Taste Atlas, clasamentele alimentelor și băuturilor se bazează pe opinii și recenzii ale experților și criticilor culinari pentru a asigura fiabilitatea premiilor.

Patru preparate vietnameze se numără printre cele mai bune preparate din lume care conțin ghimbir . Pho de pui, banh troi nuoc, pho tron ​​​​și puiul fiert sunt cei patru reprezentanți vietnamezi de pe lista celor mai bune preparate din lume care conțin ghimbir, potrivit Taste Atlas.