Primul Târg de Toamnă - 2025: Bucătărie „superbă” - „Cea mai tare petrecere” a momentului

VHO - Dacă toamna are un gust, acesta este cu siguranță aroma parfumată a grătarului, un pahar de bere rece sub luminile galbene și sunetul muzicii EDM care răsună într-un spațiu plin de bucurie. Toate converg la Primul Târg de Toamnă - 2025, care „provoacă furtună” transformând Centrul Expozițional Vietnam (VEC) într-un „oraș care nu doarme niciodată”, cu un festin culinar și de divertisment cu peste 4.500 de locuri, unde toamna devine mai strălucitoare și vibrantă ca niciodată.

Festul de veselie: O petrecere nedormită – unde berea, focul și muzica „prind atmosfera” împreună

Organizat de Ministerul Industriei și Comerțului , în coordonare cu Ministerul Culturii, Sportului și Turismului, Comitetul Popular din Hanoi, Corporația Vingroup etc., primul Târg de Toamnă nu este doar o simplă destinație de cumpărături, ci un super festival al experiențelor - un loc unde se întâlnesc tehnologia, cultura, gastronomia și arta.

În acea „simfonie multicoloră”, Festivalul de Bere și Grătar Cheer Fest este „punctul culminant” - unde fumul, focul, muzica și berea creează un „ospăț culinar”, făcând publicul, în special pe cei tineri, „înnebuniți” după experiențele unice și interesante.

Între 25 octombrie și 4 noiembrie, peste 30 de standuri oferă o călătorie gustativă globală, transformând Curtea de Sud într-un „oraș care nu doarme niciodată” în inima orașului Hanoi , cu lumini strălucitoare și muzică vibrantă într-un spațiu cu adevărat internațional dedicat festivalului de bere și grătar.

Peste 100 de tipuri de bere, de la beri artizanale selectate până la mărci celebre și consacrate din Vietnam, Germania, Belgia... îl fac pe oricine trece pe acolo să își dorească să se oprească. Fiecare pahar de bere poartă o poveste despre cultură, pământ și oameni.

Însoțit de un festin la grătar fără margini, cu aroma ademenitoare a multor preparate la grătar celebre din întreaga lume: vițel întreg la cuptor, pulpă de miel la grătar cu ierburi aromate, homar Nha Trang la grătar cu usturoi aromat sau stridii japoneze dulci și grase la grătar cu brânză, care se topesc direct în gură...

Nu numai atât, participă și un întreg „univers al street food-ului” din Thailanda, China, Europa și America, cu pad Thai, porumbel prăjit în ceai Longjing sau spaghete bolognese... Toate creează o „simfonie” de fum, foc și aromă, trezind toate simțurile.

Ceea ce face ca Cheer Fest să iasă în evidență este rara reuniune a „echipei de vis” a lumii, formată din superbucătari precum bucătarul-șef Benoit Leloup (Franța), bucătarul-șef Don David (SUA) - vicepreședintele Asociației Mondiale a BBQ-ului, și vedetele culinare vietnameze, bucătarii-șef Pham Tuan Hai și bucătarul-șef Tran Thi Hien Minh. Tinerii sunt constant uimiți de „performanțele” artei culinare de top, extrem de satisfăcătoare pentru ochi, creând un festin al gustului cu preparate atât ciudate, cât și familiare - o adevărată fuziune asiatico-europeană.

Pe măsură ce soarele apune, Cheer Fest trece în „modul festival”: DJ-ii pun la cale House și EDM, combinate cu spectacole de Flamenco înflăcărate, acustică relaxantă și spectacole de circ și magie atrăgătoare.

Atmosfera este și mai încinsă cu o serie de mini-jocuri „distractive nebune”, cum ar fi: concurs de viteză în băutul berii (29 octombrie), mâncat cârnați cu ochii legați (27 octombrie și 3 noiembrie), dansul pietrificării, petrecere în costume de Halloween (31 octombrie), spargere de baloane, prindere de cuvinte… Oricine poate deveni „personajul principal” al serii. Toate se îmbină într-o noapte de distracție nesfârșită, un adevărat „Festival al Veseliei”.

„Am crezut că voi mânca și bea, dar pe neașteptate m-am simțit ca și cum m-aș fi pierdut într-un festival european în inima orașului Hanoi. Muzica, fumul de la grătar, luminile - totul m-a făcut să vreau să rămân până târziu în noapte”, a povestit Hoang Anh (cartierul Hoan Kiem, Hanoi).

„Cheer Fest este modalitatea perfectă de a «atinge» toamna cu toate simțurile. Ascultând mixuri de DJ, mâncând grătar și făcând fotografii cu superbucătari internaționali - te simți ca și cum ai călători fără a părăsi Hanoiul”, a spus Tuan Kiet (cartierul Ha Dong, Hanoi) râzând.

Nu este o exagerare să spunem că Cheer Fest este un loc unde „mâncatul este distractiv și relaxarea este cool”, transformând Hanoi-ul toamna într-un adevărat „oraș al petrecerilor”.

„Mâncați” tot Vietnamul într-o singură zi

Dacă Cheer Fest este o „sărbătoare internațională”, atunci zona One Round Vietnam este o călătorie înapoi la rădăcini, conducând clienții să viziteze harta culinară a 34 de provincii și orașe cu valori tradiționale îndrăgite, unde fiecare fel de mâncare este o felie de cultură, fiecare stand este o poveste a patriei.

„Călătoria gustativă” începe din Nghe An cu faimoasa supă de anghilă, se oprește în nord-vest pentru a degusta Tuyen Quang thang co sau orez lipicios negru canarium Cao Bang, apoi coboară în Munții Centrali pentru a savura salata de frunze Kon Tum, pho de anghinare Da Lat, fiertura Phan Thiet, înainte de a se opri în vest pentru a „petrece” cu preparate rustice precum banh cong, bun mam, pește cap de șarpe la grătar...

Sunetul tigăilor care sfârâie, mirosul de ceapă prăjită, supă, frunze de bananier plutind în vânt... împreună cu tarabele decorate extrem de vintage, cu acoperișuri de paie, tăvi de vânturat, vase de lut... îi fac pe toți să se simtă pierduți într-o piață de țară veche, nostalgică și interesantă în același timp.

Nu numai atât, vizitatorii pot vedea și artizani pregătind specialități regionale, de la prăjituri de orez verde, rulouri pho, nem chua la sosuri de pește, ceai și cafea... Artizanii susțin spectacole live și spun povești despre preparate cu toată mândria lor, oferindu-le vizitatorilor sentimentul de a se bucura, de a descoperi și de a învăța.

În special, pe 31 octombrie, evenimentul de stabilire a unui record vietnamez pentru cea mai mare pictură în formă de floare de orez lipicios din țară a fost prezidat de artista Tran Thi Hien Minh. Această lucrare „super-gigant” promite să devină cea mai populară „coordonată de check-in” din această toamnă, demonstrând meticulozitate, creativitate și dragoste pentru bucătăria tradițională vietnameză.

„Este emoționant că, în mijlocul unui festival atât de vibrant, există încă un colț pentru a onora valorile tradiționale. Să-i văd pe artizani lucrând meticulos mă face să iubesc Vietnamul și mai mult”, a spus Phuong Thao (un turist din Da Nang).

Fiecare tarabă este o piesă cu propria sa aromă - de la gustul gras al banh cong-ului din Can Tho, banh vat super-mare, până la banh khot crocant cu creveți aurii sau biscuiți parfumați cu cocos... Mâncăruri populare gătite la abur, cum ar fi banh bo, banh chuoi, banh la gai... sunt, de asemenea, vândute la prețuri super drăguțe, ceea ce le permite turiștilor să „mănânce ușor” și să aibă totuși suficienți bani, în timp ce se bucură și fac fotografii virtuale.

De la petrecerea explozivă Cheer Fest până la călătoria One Round Vietnam cu aromă caldă de patrie, Târgul de Toamnă 2025 „domină” cu adevărat toate punctele de atracție. Nu este o exagerare să spunem că aceasta este coordonata care face ca Hanoiul să fie cel mai vibrant și mai încântător din acest sezon - oricine nu a fost acolo este „în spatele” jumătății toamnei!

Sursă: https://baovanhoa.vn/du-lich/hoi-cho-mua-thu-lan-thu-nhat-2025-cuc-pham-am-thuc-dai-tiec-an-choi-hot-nhat-thoi-diem-nay-177679.html