Convergența aromelor specialităților culinare Ca Mau

Ca răspuns la Ziua Mondială a Turismului din 27 septembrie, Ca Mau a organizat o serie de activități culturale și turistice interesante. Punctul culminant a fost concursul „Bucătar talentat - Prezentarea chintesenței culturii culinare Ca Mau”, care a avut loc pe 28 septembrie în Piața Hung Vuong (cartierul Bac Lieu).

Competiția a atras participarea a 45 de bucătari profesioniști din 15 echipe din orașul Ho Chi Minh , provinciile și localitățile din Delta Mekongului.

Evenimentul reunește aromele specialităților marine - forestiere - deltaice, onorează identitatea culinară a orașului Dat Mui și promovează imaginea orașului Ca Mau cu un bogat potențial turistic în rândul prietenilor interni și internaționali.

Competiția a atras 45 de bucătari din 15 echipe participante.

Directorul Departamentului de Cultură, Sport și Turism din Ca Mau, Nguyen Quoc Thanh - șeful Comitetului de Organizare al Concursului, a subliniat: „Concursul este o activitate semnificativă în seria de evenimente care răspund Zilei Mondiale a Turismului, 27 septembrie, cu tema „Ca Mau - cel mai sudic ținut al Patriei, unde natura și pacea converg”.

Aceasta este o oportunitate de a onora și promova valorile unice ale culturii culinare Ca Mau - un ținut care converge cu produse marine, câmpii și păduri verzi, creându-și propria identitate și devenind o resursă turistică valoroasă a provinciei.

Dl. Nguyen Quoc Thanh a afirmat că bucătăria nu este doar o nevoie esențială, ci și o caracteristică culturală și o atracție specială a fiecărei localități.

Creveți tigru Ca Mau procesați în stil european

Competiția este o oportunitate pentru artizani, bucătari profesioniști, tineri bucătari și gurmanzi de a-și demonstra talentele, creativitatea, de a face schimb de experiențe; în același timp, de a păstra și promova valorile tradiționale combinate cu tendințele moderne.

Astfel, vor fi introduse pe scară largă produse culinare noi și mai atractive, contribuind la promovarea imaginii orașului Ca Mau - „Cel mai sudic pământ al Patriei”, cu o identitate culturală bogată, un ecosistem divers și o bogată aromă de țară.

Mâncărurile preparate din produse locale au creat marca Ca Mau.

„Comitetul de organizare speră că acest concurs va găsi fețe remarcabile care să devină «Ambasadori culinari Ca Mau», însoțind provincia în programele de promovare turistică și aducând imaginea Ca Mau mai aproape de prietenii internaționali”, a declarat directorul Departamentului de Cultură, Sport și Turism al orașului Ca Mau.

În marja evenimentului, dna Nguyen Thi Thu Thuy, reprezentanta Quoc Yen Company Limited (Ho Chi Minh City), a declarat: „Aceasta este a doua oară când particip la concursul culinar de la Ca Mau. Sunt impresionată de profesionalismul și grija Comitetului de Organizare. Mai important, simt clar dragostea bucătarilor din Ca Mau pentru patria lor, exprimată în fiecare fel de mâncare.”

Fiecare fel de mâncare este o „operă de artă”

Ceea ce este admirabil este faptul că bucătarii nu numai că își demonstrează tehnicile culinare, ci povestesc și originea ingredientelor. Unele echipe aleg să recreeze o „masă de sezonul inundațiilor” cu biban, pește cap de șarpe înăbușit și legume sălbatice înmuiate în sos de pește. Unele echipe combină cu măiestrie creveții tigru Ca Mau cu stilul european, transformând preparatele rustice în specialități moderne...

Nu se oprește doar la competiție, ci și deschide oportunități pentru promovarea produselor OCOP, promovarea legăturilor turistice și căutarea de „Ambasadori Culinari” pentru cel mai sudic pământ al Patriei. Astfel, bucătăria devine o punte de legătură, aducând imaginea orașului Ca Mau - bogată în identitate culturală și diversitate ecologică - mai aproape de prietenii interni și internaționali.

Sursă: https://daibieunhandan.vn/hoi-tu-huong-vi-dac-san-am-thuc-ca-mau-10388288.html