Peste 100 de preparate din pește pe masă, stabilind un record culinar vietnamez

Asociația Super Bucătarilor din Vietnam a stabilit un record pentru prepararea și interpretarea preparatelor din cele mai multe tipuri de pește, punctul culminant fiind preparatul unic de prăjitură cu pește spadă Hoang Sa.

Un nou record al bucătăriei vietnameze

Pe 23 octombrie, a fost stabilit un nou record culinar vietnamez cu tema „Prelucrarea și prepararea simultană a preparatelor din cele mai diverse tipuri de pește în Vietnam”. Evenimentul, organizat de Asociația Superbucătarilor din Vietnam la un hotel din cartierul Tan Binh, a atras participarea a numeroși bucătari și vizitatori autohtoni și străini.

Evenimentul a reunit numeroși bucătari și a prezentat o varietate de preparate preparate din pește local.

Creație unică din peștele spadă Hoang Sa

Unul dintre punctele culminante ale evenimentului a fost introducerea prăjiturii cu pește spadă Hoang Sa de către domnul Le Nguyen Hoang Long, președintele Asociației Maeștrilor Bucătari din Vietnam. Inspirat de gustul mării și insulelor țării natale, preparatul este o combinație delicată de pește spadă proaspăt, lămâie, măr american și ierburi tipice vietnameze.

Potrivit bucătarului Long, peștele spadă este unul dintre ingredientele tipice mărilor din Vietnam și poate fi transformat în multe feluri de mâncare atrăgătoare. „Mările și insulele Vietnamului au mulți pești delicioși”, a spus el.

Prăjitura de pește-spadă Hoang Sa este modelată pe o matriță de scoici, amintind de mare și insule.

Crusta este special modelată pe o matriță de melc sau scoică, nu doar aducând unicitate vizuală, ci și amintind de imaginea oceanului. Combinația de ingrediente creează o aromă ușoară și unică.

Pe lângă prezentarea preparatelor din pește, evenimentul a organizat și un concurs „Mândria bucătăriei vietnameze”, creând un loc de joacă pentru bucătari, unde își pot etala talentele și pot promova chintesența culinară a țării.

Sursă: https://baolamdong.vn/hon-100-mon-ca-cung-len-ban-tiec-xac-lap-ky-luc-am-thuc-vietnam-397882.html