Către dezvoltarea durabilă a animalelor

Industria zootehnică se confruntă în continuare cu numeroase probleme și dificultăți legate de piață și boli, afectând direct competitivitatea și eficiența economică a fermierilor. Pentru ca industria zootehnică să se dezvolte durabil, este nevoie de soluții sincrone, de la rase, furaje, tehnologie până la managementul lanțului producție-consum.

Industria zootehnică trebuie restructurată puternic în direcția profesionalismului, sustenabilității și legăturii în lanțul valoric.

Multe riscuri și provocări

Industria zootehnică se confruntă cu o presiune mare din partea prețurilor materiilor prime, a costurilor de operare și a cererii tot mai mari de pe piață. Prin urmare, principala dificultate acum este că, în timp ce costurile cu furajele reprezintă până la 70% din costurile totale, materiile prime importate sunt dominante, iar concurența este reprezentată de carnea importată mai ieftină.

Fără o capacitate sporită de procesare și depozitare la rece, piața ar putea intra într-o stare de deficit sau surplus local în timpul sezoanelor de vârf. În plus, situația pestei porcine africane și a gripei aviare prezintă încă multe riscuri potențiale. Majoritatea focarelor apar în ferme mici care nu asigură condiții de biosecuritate.

În plus, calitatea animalelor de reproducție, metodele de producție, eficiența managementului și gestionarea animalelor încă prezintă numeroase probleme. În special, structura de producție fragmentată și la scară mică este o cauză importantă. Majoritatea gospodăriilor nu au ajuns încă la creșterea animalelor la scară medie și mare și nu au aplicat eficient tehnologia în management, amestecarea furajelor sau tratarea deșeurilor. Productivitatea animalelor este scăzută, consumând mult combustibil și forță de muncă, ceea ce duce la costuri medii de producție mai mari în comparație cu fermele industriale la scară mare.

În special, lipsa lanțului dintre producție și consum face ca industria zootehnică să fie instabilă ca valoare și să aibă o reziliență scăzută. Fără a mai menționa că cerințele tot mai mari privind carantina, salubritatea mediului și biosecuritatea, deși necesare, contribuie, de asemenea, la creșterea costurilor, în special pentru micii fermieri.

Dna Nguyen Huynh Nga - șefă adjunctă a Departamentului de Zootehnie și Medicină Veterinară, a declarat: „În ultima vreme, industria a intensificat propaganda și i-a mobilizat pe crescătorii de animale pentru a vaccina animalele și păsările de curte, a consolida carantina animalelor și a produselor de origine animală importate și exportate din provincie și a efectua o lună de curățenie generală, dezinfecție și decontaminare a mediului. Cu toate acestea, bolile animalelor încă apar, existând riscul potențial de răspândire, în special în timpul schimbării anotimpurilor și când vremea se schimbă neregulat.”

De la începutul anului, provincia a avut 2 cazuri de gripă aviară în 2 comune, ucigând 3.790 de pui; 6 cazuri de rabie la câini, 8 cazuri de pestă porcină africană în 8 comune, ucigând 227 de câini, cu o greutate totală de 8.648 kg. Toate cazurile au fost controlate, 4 cazuri de pestă porcină africană nu au trecut de 21 de zile.

Creșterea sigură a animalelor, legată de lanțul valoric

Potrivit autorităților relevante, reducerea costurilor de creștere a animalelor și asigurarea aprovizionării cu carne în etapa finală a anului 2025 reprezintă o sarcină importantă pentru industria zootehnică. Cu toate acestea, dacă fermierii își recresc masiv efectivele de animale și nu controlează bine costurile, costurile ridicate de producție vor determina pierderile sau chiar pierderile fermierilor. Prin urmare, reducerea costurilor de creștere a animalelor, împreună cu recreșterea animalelor, sunt două sarcini care merg întotdeauna mână în mână în această perioadă.

Confruntate cu evoluția complicată a dezastrelor naturale și a epidemiilor, localitățile trebuie să elaboreze proactiv planuri de refacere a efectivelor de animale, să se concentreze pe asigurarea biosecurității în creșterea animalelor și să transforme treptat modelele de creștere a animalelor de la scară mică la scară concentrată, la scară largă.

Dl. Le Van Dong - Director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, a declarat că în creșterea animalelor, cel mai important factor este asigurarea biosecurității, fundamentul optimizării sănătății și productivității animalelor. Atunci când fermele controlează bine această problemă, costurile veterinare și riscurile de boli vor fi reduse semnificativ, îmbunătățind astfel eficiența producției. Pentru a optimiza costurile, fermierii trebuie să aleagă rase cu randament ridicat și calitate stabilă și să le controleze bine încă din etapa de introducere.

Îngrijirea animalelor trebuie gestionată îndeaproape pentru a asigura ratele de creștere, a reduce pierderile și costurile veterinare. Prin urmare, biosecuritatea este singura modalitate de a proteja activele și de a optimiza costurile în creșterea animalelor. Acest model limitează, în esență, pătrunderea agenților patogeni în efectivele de animale, nu este prea scump și este ușor de aplicat, în special pentru micii fermieri. Costul agriculturii fără contact nu crește mult, principala problemă fiind schimbarea gradului de conștientizare.

Dl. Pham Kim Dang - Director adjunct al Departamentului de Zootehnie și Medicină Veterinară, a subliniat că industria zootehnică a adus o contribuție importantă la asigurarea surselor de hrană pentru aproape 100 de milioane de vietnamezi și intră într-o nouă fază de dezvoltare cu multe oportunități și provocări interconectate. În prezent, proporția micilor fermieri reprezintă încă peste 30%, necesitând o restructurare puternică în direcția profesionalismului, sustenabilității și conectării lanțului valoric.

Anul 2026 va fi un an crucial pentru ca industria zootehnică să intre într-o fază de dezvoltare mai durabilă, vizând patru obiective: o productivitate mai bună, o nutriție mai bună, un mediu mai bun și o viață mai bună pentru crescătorii de animale. Pe lângă rolul gospodăriilor, cooperarea întreprinderilor în cercetare, încrucișări și dezvoltarea raselor de înaltă calitate va crea un impuls puternic pentru industrie. În noul context, creșterea animalelor nu numai că are nevoie de mecanisme și politici adecvate, dar are nevoie și de sprijinul mass-media pentru a contribui la creșterea gradului de conștientizare socială cu privire la o creștere sigură, modernă și durabilă a animalelor.

Articol și fotografii: NGUYEN KHANG

Sursă: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202510/huong-den-phat-trien-nganh-chan-nuoi-ben-vung-84d038c/