Arome dulci din Orientul Mijlociu

De la o gustare locală lansată în 2021 de brandul Fix Dessert Chocolatier din Emiratele Arabe Unite (EAU), ciocolata Dubai a devenit un fenomen internațional, contribuind la redefinirea tendinței de a savura ciocolata la nivel global. Combinația delicată dintre valoarea nutrițională și experiența gustativă unică, provenită de la coaja groasă și fină de lapte, umplutura bogată de fistic, amestecată cu sos de unt cu susan și tăiței crocanți kadayif, creează o senzație „multi-stratificată”, crocantă, fină, grasă și parfumată. Această combinație creează o experiență aromatică unică, greu de copiat, oferind produsului o diferență clară pe piața produselor de cofetărie. Cacaoa din ciocolată conține teobromină, o substanță care stimulează ușor sistemul nervos central, menținându-te treaz fără a provoca anxietate sau insomnie precum cofeina. Acest lucru face ca ciocolata Dubai să fie gustarea perfectă pentru momentele în care ai nevoie să te relaxezi sau să te reîncarci.

CN6 Bai Anh1-2.jpg — Ciocolată din Dubai de Fix Dessert Chocolatier. Fotografie: FIX DESSERT CHOCOLATIER

Pe rețelele de socializare, companiile din Dubai au profitat rapid de această tendință și au dezvoltat-o investind în inovație, inclusiv în tehnologii avansate de producție, aprovizionare sustenabilă și experimentând cu arome regionale. Unele companii folosesc ingrediente precum laptele de cămilă, care oferă beneficii nutriționale și are un conținut mai scăzut de lactoză decât laptele tradițional.

Nu doar în Emiratele Arabe Unite, tendința de a dezvolta ciocolata din Dubai se răspândește rapid la nivel global, când multe branduri mari concurează pentru a-și crea propriile versiuni, cum ar fi croissante, milkshake-uri și multe alte preparate. Umpluturile sunt diverse, cu unt de arahide, jeleu sau ceai verde (matcha).

În SUA, The Nuts Factory a dezvoltat, de asemenea, un întreg ecosistem de ciocolată în Dubai, de la nuci acoperite cu ciocolată, curmale înmuiate în unt de fistic, parfait-uri multistrat până la batoane de ciocolată acoperite cu aur de 24k. Mărci precum Moda, Magno, Leonessa, Chocolove și Matteo's Coffee Syrups au lansat, de asemenea, linii de produse inspirate de această aromă. Trader Joe's vinde batoane de ciocolată din Dubai fabricate de Patislove; IHOP a lansat clătite în ediție limitată; Baskin-Robbins și Costco au lansat înghețată și prăjituri. Chiar și gigantul elvețian Lindt a lansat o ciocolată Dubai în ediție limitată în Europa, atrăgând cozi lungi de oameni pentru a cumpăra.

În ceea ce privește prețul, ciocolata din Dubai este clasificată drept high-end, cu un preț destul de ridicat în comparație cu ciocolata obișnuită, parțial datorită materiilor prime rare și de înaltă calitate, proceselor sofisticate de producție și ambalajelor luxoase, potrivite pentru cadouri elegante.

„Nu este doar o tendință, este un nou val cultural”, a spus Din Allall, proprietarul The Nuts Factory. Diferența, a spus el, constă atât în aromă, cât și în textura consistentă, groasă și sățioasă. „În 50 de ani de activitate, nu am văzut niciodată ceva care să se vândă așa”, a spus Stew Leonard Jr., CEO al lanțului de supermarketuri Stew Leonard din New York. Lanțul de supermarketuri a lansat chiar și versiuni speciale pentru sărbători, pentru a satisface cererea tot mai mare a consumatorilor.

Atractivitatea ciocolatei din Dubai reflectă schimbarea tendințelor culinare moderne, care pun accentul pe experiențele emoționale, creativitatea și elementele culturale ale fiecărui produs. În căutarea deserturilor originare din Dubai, mulți oameni care iubesc acest brand unic de ciocolată au căutat și kituri de preparare a ciocolatei online, căutând alternative precum fursecuri în stil ciocolată din Dubai sau prăjituri mici pentru petreceri cu ceai, rotunde, dreptunghiulare sau ovale, precum și alte tipuri de prăjituri.

SUD

Sursă: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-ngot-ngao-tu-trung-dong-post817601.html