Conectarea lanțului - Viziune strategică pentru ca cafeaua vietnameză să devină globală

Confruntată cu bariere tehnice din ce în ce mai stricte din partea principalelor piețe de import, industria cafelei din Vietnam nu se poate baza exclusiv pe o producție fragmentată. Pentru a „deveni global” în mod sustenabil, conectarea în lanț este o viziune strategică inevitabilă. Aceasta este, de asemenea, o soluție cheie pentru creșterea valorii boabelor de cafea Robusta, asigurarea calității și respectarea standardelor internaționale.

Industria cafelei se află în permanență în grupul de produse agricole de export ale Vietnamului, de miliarde de dolari.

În anul agricol 2024-2025, industria vietnameză a cafelei a înregistrat un record impresionant, cifra de afaceri la export a atins 8,4 miliarde USD, o creștere de 55,5%, deși volumul a crescut ușor doar cu 1,8%. Cu toate acestea, acest succes se confruntă cu provocări acerbe din partea piețelor de import, în special din Europa (UE) - o piață care reprezintă aproape 40% din cota de piață. Având în vedere reglementările din ce în ce mai stricte privind reziduurile de pesticide la 0,1 mg/kg și Regulamentul privind combaterea defrișărilor și a degradării pădurilor (EUDR), schimbarea gândirii în materie de producție nu mai este o opțiune, ci o cerință obligatorie.

Conform evaluării Departamentului pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor, valoarea exporturilor a atins continuu noi vârfuri, alături de prețurile interne ridicate la cafea, care au încurajat fermierii să își sporească investițiile și cultivarea intensivă. Cu toate acestea, acest lucru este însoțit și de o presiune mare din partea dăunătorilor, cum ar fi ploșnițele, ramurile uscate, nematodele... și de riscul utilizării excesive a pesticidelor, care duce la reziduuri, afectând direct calitatea boabelor de cafea și reputația Vietnamului pe piața internațională.

Această realitate necesită o trecere puternică de la producția „orientată spre cantitate” la producția „orientată spre calitate”. Iar recentul seminar „Conectarea lanțului - Creșterea performanței cafelei vietnameze”, organizat de Bayer Vietnam Co., Ltd. în comuna Ea Ninh (provincia Dak Lak ), este un exemplu tipic al acestei schimbări.

Seminarul „Conectarea lanțului - Creșterea performanței cafelei vietnameze” organizat de Bayer Vietnam Co., Ltd. în comuna Ea Ninh (provincia Dak Lak).

Dl. Dam Huy Ly (satul 7, comuna Ea Ninh), un fermier participant la model, a declarat că schimbarea mentalității, abandonarea vechilor obiceiuri, cum ar fi abuzul de pesticide, pentru a trece la o agricultură sustenabilă conform instrucțiunilor tehnice, a adus beneficii clare. „Grădina este verde, curată, frumoasă, reduce costurile de producție, protejează sănătatea și mediul înconjurător. Cel mai important lucru este să ne asigurăm că cafeaua nu are reziduuri, respectând cu încredere standardele de export”, a împărtășit dl. Ly.

Dl. Nguyen Minh Hung, director al industriei cafelei (Bayer Vietnam Co., Ltd.), a declarat în cadrul discuției: „Compania își schimbă abordarea prin construirea de modele pe care fermierii să le «vadă și să le audă» și să se angajeze față de calitate prin testarea reziduurilor timp de 3 ani consecutivi, care îndeplinesc standardele de export. Bayer nu numai că oferă produse, dar construiește și un ecosistem, cu 13 grădini model în Dak Lak în 2025, un angajament față de un proces dovedit de agricultură durabilă eficientă pentru export. Semnarea unui memorandum de înțelegere între Bayer Vietnam și 721 Coffee Co., Ltd. chiar în cadrul discuției este un angajament ferm, asigurând o producție stabilă pentru produse agricole curate și standard.”

Bayer Vietnam și 721 Coffee Company Limited au semnat un memorandum de înțelegere pentru a asigura o producție stabilă pentru produsele agricole calificate.

Cafeaua este cultura națională de bază, exportată în prezent în peste 80 de țări și teritorii. Cu o suprafață totală de aproximativ 730.000 de hectare, Vietnamul deține poziția de principal exportator mondial de cafea Robusta și este al doilea după Brazilia ca producție totală.

Dl. Kg Krishnamurthy, directorul diviziei Bayer Vietnam Crop Science , a declarat că misiunea companiei este de a aduce soluții complete și sustenabile pentru cultivarea cafelei în zonele muntoase centrale. Pachetul de soluții se concentrează pe gestionarea solului, protejarea copacilor, economisirea apei și adaptarea la schimbările climatice.

Proiectul are trei obiective pentru fermieri: creșterea productivității și a valorii economice; asigurarea sustenabilității pe termen lung; și conectarea lanțurilor valorice și sprijinirea producției. El a subliniat că acesta este un efort comun, care necesită o cooperare strânsă între guvern, Institutul Wasi, parteneri și fermieri.

Industria cafelei s-a aflat constant în grupul exporturilor agricole de miliarde de dolari. În special, în anul agricol 2024-2025, cifra de afaceri a exporturilor de cafea a atins un record de 8,4 miliarde USD. Acesta este un semnal pozitiv, care arată expansiunea pieței datorită acordurilor de liber schimb precum RCEP și CPTPP.

În acest context, Dak Lak continuă să-și afirme rolul de „capitală a cafelei” a țării, fiind lider în productivitate, producție și contribuind cu peste 1 miliard de dolari la cifra de afaceri a exporturilor. În prezent, Dak Lak a lansat un proiect de dezvoltare a industriei cafelei până în 2030, acordând o atenție deosebită acestei culturi strategice. Cu toate acestea, industria cafelei se confruntă cu multe provocări majore, cum ar fi: schimbările climatice și epidemiile complexe; producția este încă mică, fragmentată și neconectată; piața este încă instabilă, iar prețul materiilor prime agricole este ridicat...

Dl. Nguyen Hac Hien, șeful Departamentului pentru Producția Cultivară și Protecția Plantelor, a declarat că, pentru o dezvoltare durabilă, direcția provinciei Dak Lak este de a se concentra pe îmbunătățirea calității în loc de a urmări producția. Acest lucru se concretizează prin aplicarea certificărilor internaționale precum GlobalGAP, 4C, Rainforest... În același timp, reorganizarea producției în direcția cooperării, a legăturilor în lanț, încurajarea fermierilor să se alăture cooperativelor și să înregistreze jurnalele gospodăriilor; promovarea aplicării științei și tehnologiei și a transformării digitale în producție... Modelul de cooperare dintre Bayer, Institutul Wasi și Centrul de Extensie Agricolă (cu succes pe 15 modele de durian și 13 modele de cafea) este tipic acestei direcții.

Pentru a „deveni global” în mod sustenabil, conexiunea în lanț este o viziune strategică inevitabilă.

„Industria cafelei are nevoie de mobilizarea totală a sectorului public (buget, proiecte) și a sectorului privat (întreprinderi, oameni), în care întreprinderile joacă un rol principal, conectând cooperativele și fermierii pentru a atinge împreună obiectivul dezvoltării durabile”, a subliniat dl Hien.

În 2026, proiectul „Better Life Farming” va continua să se extindă, urmărind dezvoltarea a cel puțin 20 de noi modele de conectare. Aceste modele se vor concentra pe ferme, companii de cafea și domenii cheie de materii prime ale unităților de achiziție.

Dl. Dam Huy Ly (satul 7, comuna Ea Ninh) (dreapta), un fermier participant la model, a declarat că a observat schimbări pozitive clare în comparație cu agricultura tradițională.

În același timp, proiectul va reproduce soluții tehnice sincrone pentru mulți mici fermieri, similar modelului eficient din grădina domnului Dam Huy Ly. Scopul este de a răspândi soluții agricole avansate fermierilor nu doar din Dak Lak, ci și în întreaga regiune Central Highlands. Bayer va continua să se concentreze în principal pe pomii de cafea din zonele de materii prime, extinzând în același timp modelul la pomii de durian și piper, pentru a consolida conexiunea pentru o agricultură vietnameză sustenabilă.

Mai important, aceasta este o viziune strategică pentru industria cafelei vietnameze de a construi un brand „curat - sustenabil - de înaltă calitate”. Aceasta este calea inevitabilă pentru a depăși barierele tehnice precum EUDR, a crește valoarea adăugată și a „păși cu încredere în lume”. Cooperarea tuturor „verigilor” va crea o forță sinergică, contribuind la creșterea poziției și valorii boabelor de cafea vietnameze pe harta mondială.

Sursă: https://baodaklak.vn/kinh-te/nong-lam-nghiep/202511/ket-noi-chuoi-tam-nhin-chien-luoc-cho-ca-phe-viet-buoc-ra-toan-cau-be214e9/