Kimazae (coreean, a locuit în Thailanda timp de 20 de ani) s-a mutat să lucreze pe termen lung în Da Nang începând cu Anul Nou Lunar 2024. În timpul petrecut aici, a profitat și de ocazie pentru a experimenta bucătăria și cultura locală.

Kimazae a comentat că Da Nang este un loc locuibil datorită costului accesibil al vieții și mâncării delicioase. Printre acestea, pho este unul dintre preparatele sale preferate, chiar dacă a mâncat doar pho timp de 2 zile la rând, încercând 4 versiuni diferite.

„Timp de 2 zile, am mâncat doar pho. Există multe tipuri de pho, dar prefer să aleg restaurante locale celebre”, a spus oaspetele coreean.

pho long bo.gif
Kimazae a mâncat pho încontinuu timp de 2 zile în Da Nang

În prima zi, Kimazae a încercat două tipuri de pho de la aceeași marcă celebră, dar în două locații diferite din Da Nang. Pentru prima sa masă, a vizitat restaurantul de pe strada Ho Nghi (districtul Son Tra) și a comandat supă coreeană cu tăiței și vită.

Conform descrierii din meniul restaurantului, acest preparat pho „oferă clienților o nouă experiență culinară, o cristalizare a două culturi culinare îndelungate: Coreea și Vietnamul”.

Turistul a comentat că supa pho era groasă și picantă, iar intestinele erau pregătite cu grijă, astfel încât să nu aibă miros de pește. „Era picantă chiar și fără condimente. Tăițeii pho erau moi, cărnuși, dar puțin grași.”

Un oaspete coreean s-a bucurat de toată supa de vită cu tăiței.

Potrivit lui Kimazae, pho-ul de aici este mai scump decât în ​​alte restaurante obișnuite. Prețul pho-ului cu carne de vită variază între 80.000 și 120.000 VND/porție (în funcție de porție).

„Dar merită, deoarece calitatea este bună și servesc multă carne de vită”, a spus Kimazae.

La următoarea masă a zilei, clientul s-a dus la a doua locație de pe strada Pasteur (districtul Hai Chau). Acolo, a comandat specialul pho picant cu coaste, deoarece acesta este un fel de mâncare preferat al coreenilor, la prețul de 149.000 VND.

pho suon bo.png
Supa de tăiței cu coaste de vită despre care a comentat Kimazae a fost „cea mai scumpă pe care am mâncat-o vreodată”, costând aproximativ 7.500 de woni (aproape 150.000 de vnd).

După ce a terminat bolul de pho, Kimazae a recunoscut că era „sătul” din cauza coastelor mari și a porției generoase de tăiței pho. În opinia sa, supa de aici este, de asemenea, groasă și are o aromă destul de asemănătoare cu pho din măruntaie de vită.

În a doua zi, Kimazae a luat prânzul la un faimos restaurant pho de pe strada Ly Tu Trong (districtul Hai Chau) și a comandat o porție de pho rare pentru 55.000 VND, plus o porție de rulouri de primăvară cu creveți și carne de porc pentru 230.000 VND.

Pho rare și rulouri de primăvară cu creveți și porc

A fost impresionat de serviciul rapid și atent al restaurantului. Mâncarea a fost pregătită rapid. Clienții puteau savura și ceai de iasomie sau kimchi, în funcție de preferințe.

„Supa de aici este limpede și delicioasă și arată foarte curată. Totuși, după gustul meu personal, o găsesc puțin fadă, așa că am adăugat puțin mai multe condimente pentru a o face mai bogată. Dar acesta este totuși genul de pho pe care vi-l recomand să-l mâncați când veniți la Da Nang”, și-a împărtășit Kimazae sentimentele.

Strada Hong.gif
Oaspeții coreeni se bucură de un delicios pho

A apreciat, de asemenea, gustul rulourilor de primăvară cu creveți și carne de porc, cu crustă crocantă, umplutură sățioasă și gustoasă și sos delicios.

Clientul coreean a recunoscut, de asemenea, că a încercat să mănânce mult, dar nu a putut termina mâncarea comandată. „Bolul de pho era destul de plin, așa că m-am simțit foarte sătul. Deși ambele feluri de mâncare au fost delicioase, am mâncat cât am putut, dar nu am mai putut mânca”, a spus el.

Pentru cină, Kimazae a continuat să caute un restaurant cu specific pho pe strada Ngo Quyen (districtul Son Tra). Restaurantul este situat chiar pe strada principală. A comandat un bol de pho rare, la prețul de 45.000 VND, servit cu câteva legume precum muguri de fasole, coriandru și mentă.

pho Vietnam.png
Pho-ul vietnamez este accesibil ca preț, dar plin de ingrediente.

Deoarece savurase pho vietnamez de multe ori și învățase cum să-l mănânce de la localnici, acest oaspete a adăugat și legume și câteva condimente, cum ar fi oțet de usturoi, sos de chili etc., pentru a face preparatul mai apetisant.

„Supa are un gust destul de asemănător cu pho-ul pe care l-am mâncat la prânz. Totuși, pho-ul de aici are de obicei frunze de coriandru adăugate”, a comentat Kimazae.

Kimazae a spus că în 2 zile a încercat 4 tipuri diferite de pho cu vită.

piper prin vară 0.gif
Turiștii coreeni adoră senzația de a mânca și bea pe trotuar, la fel ca localnicii.

El a comentat că toate cele patru tipuri erau delicioase, dar fiecare versiune avea propria aromă unică, nefiind amestecată. Fiecare tip era chiar vândut la prețuri diferite, de la accesibile la scumpe.

„Dacă ar trebui să mănânc din nou unul dintre acele feluri de mâncare pho acum, tot l-aș putea mânca”, a exprimat clientul cu umor.

Fotografie: Kimazae Life

Ginerele vietnamez și soția sa thailandeză vând hârtie de orez la grătar în Thailanda, câștigând câteva milioane pe zi „la preț redus” . Magazinul de hârtie de orez la grătar al ginerelui vietnamez și al soției sale thailandeze nu are o locație fixă, vinde doar câteva ore pe zi, dar este mereu plin de clienți, câștigând milioane de dong „la preț redus”.