Turiștii occidentali se plimbă printr-o alee întunecată pentru a încerca mâncăruri delicioase pentru 20.000 VND în Hanoi.

Karissa Dumbacher - o YouTuber americană cu un canal personal de peste 4,3 milioane de urmăritori - a călătorit recent și a experimentat multe mâncăruri stradale atrăgătoare în Hanoi.

Printre preparatele pe care le-a savurat, cum ar fi pho de vită, chifle de orez, pâine, vermicelli cu carne de porc la grătar..., Karissa a fost impresionată de o gustare, considerată o gustare familiară de după-amiază de către locuitorii capitalei. Și anume, chiftea de orez caldă.

Pentru a savura acest fel de mâncare, Karissa s-a dus la un faimos magazin de banh duc fierbinte, situat într-o alee mică de la începutul străzii Le Ngoc Han.

Acesta este unul dintre cele mai vechi restaurante cu banh duc fierbinți din Hanoi , considerat o adresă atractivă pentru restaurante, atrăgând mulți localnici și turiști din întreaga lume.

Turista a spus că, deși a ajuns noaptea și aleea era puțin înfiorătoare, nu și-a putut ascunde entuziasmul pentru că urma să se bucure de mâncare delicioasă stradală.

Mergând prin aleea îngustă, adâncă și neluminată, Karissa a fost surprinsă să vadă că spațiul magazinului ascuns de banh duc era destul de aerisit.

Clienții pot sta afară sau în interior, cu 5-7 mese și scaune de plastic deja aranjate. În jur sunt mici tarabe cu ingrediente, mâncare și oale de banh duc cu supă fierbinte.

La restaurant, Karissa a comandat un fel de mâncare fierbinte de banh duc. Când i s-a servit felul de mâncare, clientul occidental a fost surprins și a continuat să exclame.

„Sincer, n-am încercat niciodată ceva cu o textură ca asta. E similar cu mochi, moale și topit, dar totuși ușor de mestecat”, a comentat ea.

Turiștii occidentali mănâncă banh duc fierbinte în Hanoi 0.png — O porție de banh duc fierbinte costă 20.000 VND, plină de carne, ciuperci urechi de lemn și tofu.

Potrivit YouTuberului american, prăjitura de orez fierbinte are un aluat moale, neted și lipicios. În plus, preparatul conține și tofu, carne de porc tocată și ciuperci din ciuperci cu urechi de lemn, ierburi aromatice și este servit cu o supă fierbinte și bogată.

„Îmi place foarte mult banh duc fierbinte. Toppingurile sporesc cu adevărat aroma preparatului”, a adăugat Karissa.

Oaspetele occidental a evaluat, de asemenea, banh duc fierbinte ca fiind unul dintre mâncărurile stradale atractive pe care a avut ocazia să le experimenteze în Hanoi, acordându-i 9/10 puncte.

Karissa a completat aroma preparatului, care a devenit mai apetisantă când s-a adăugat pudră de chili.

Ceea ce a surprins-o și mai mult pe Karissa a fost că acest preparat delicios a costat mai puțin de 1 dolar (aproximativ 25.000 VND).

Chiar dacă este adesea considerată o gustare de după-amiază pentru a „mânca de plăcere” și a ușura stomacul, ea tot simte că banh duc fierbinte este suficient pentru a o sătura și a-i alunga foamea.

O turistă străină a comentat, de asemenea, că prăjitura de orez caldă este ușor de mâncat, caldă și foarte potrivită pentru a fi savurată în zilele reci sau ploioase.

„Nu vă fie teamă să mergeți pe alei mici și întunecate ca aceasta, pentru că aici puteți savura delicioase banh duc fierbinți. Nu veți regreta”, a spus YouTuber-a.

Într-un interviu acordat reporterului VietNamNet , dna Pham Thi Noi, proprietara magazinului de prăjituri calde cu orez pe care Karissa l-a vizitat, a declarat că magazinul funcționează de peste 30 de ani. Prăjitura caldă cu orez de aici este preparată conform unei rețete tradiționale, ingredientul principal fiind făina de orez.

Conform spuselor bunicii, orezul trebuie să fie orez nou, absolut nu folosiți orez vechi pentru că are ușor un miros urât, după ce este gătit își va pierde aroma caracteristică.

În plus, dacă folosiți orez bun, blatul de prăjitură va fi moale, lipicios și va avea cantitatea potrivită de lichid și nu se va rupe sau crăpa atunci când este turnat cu supă.

Nu doar baza de prăjitură, ci și umplutura făcută din carne și ciuperci urechi de lemn este tocată și prăjită de proprietar.

Când clienții comandă, ea pune chiftelele fierte în bol, adaugă umplutura de carne și urechi de lemn, câteva bucăți de tofu prăjit, apoi toarnă supa fierbinte deasupra și presără cu ceapă prăjită și coriandru tocat.

Supa restaurantului este gătită din oase și sos de pește dulce-acrișor, scoțând în evidență o dulceață naturală și armonioasă.

prăjitură de orez caldă.gif — Mâncarea fierbinte de banh duc de la restaurantul doamnei Noi este preparată după o rețetă tradițională, are o textură moale și lipicioasă și îmbină aromele ingredientelor care o însoțesc.

Bunica spunea că gătitul turtei de orez fierbinți nu este prea dificil, dar necesită meticulozitate și grijă. Printre acestea, amestecarea turtei este considerată cea mai dificilă și laborioasă etapă.

Totuși, în funcție de fiecare restaurant, acest fel de mâncare poate fi asezonat, iar ingredientele pot fi ajustate conform propriei rețete secrete pentru a crea o diferență.

„Mâncarea fierbinte de banh duc a fost ușor modificată, cu mai multă carne, condimente și tofu adăugate, dar păstrează în continuare gustul tradițional al deceniilor trecute”, a spus proprietarul restaurantului.

Magazinul de prăjituri calde de orez al bunicii este deschis între orele 8:00 și 22:00. Fiecare bol de prăjitură caldă de orez costă aici 20.000 VND.

În prezent, restaurantul nu numai că vinde banh duc fierbinte, ci servește și alte feluri de mâncare familiare, cum ar fi vermicelli cu melci, vermicelli cu banane și fasole, vermicelli, vermicelli cu supă de crab etc., satisfăcând nevoile diverse ale clienților.

Foto: KarissaEats

Specialitatea Hai Phong este procesată în jumătate de zi, moale și grasă, atrăgând clienți din aproape și de departe . După un proces meticulos de prelucrare, această specialitate nu este îndrăgită doar în Hai Phong, ci atrage și clienți din aproape și de departe, deoarece este moale și grasă, fără carne și oase și se savurează cel mai bine cu orez fierbinte.

Sursă: https://vietnamnet.vn/khach-tay-lo-do-qua-con-ngo-toi-hep-thu-mon-ngon-gia-20-nghin-dong-o-ha-noi-2448494.html