Deschiderea Concursului Internațional de Cofetari din Vietnam

NDO - Pe 11 decembrie, la Centrul de Expoziții și Convenții Saigon (SECC), Districtul 7, orașul Ho Și Min, Asociația Brutăriei din Vietnam (Asociația de Turism din Vietnam) a organizat competiția internațională a cofetarilor talentați din Vietnam - Cupa Vietnamului de Brutărie 2024. Competiția a atras aproape 500 de brutari profesioniști din țară și din străinătate.

Dna Tran Thi Hien Minh, vicepreședinta Asociației Bucătarilor Profesioniști din Saigon, a declarat că aceasta este prima competiție organizată în Vietnam, atrăgând aproape 500 de cofetari, bucătari și sculptori profesioniști, inclusiv concurenți internaționali din Coreea, China, Malaezia etc.

Potrivit doamnei Nguyen Thi Khanh, președinta Asociației de Turism din orașul Ho Chi Minh, concursul contribuie la promovarea și introducerea valorilor culturale și economice ale industriei de panificație, promovând și dezvoltând în același timp industria vietnameză de panificație în special și industria culinară vietnameză în general.

Juriul a evaluat produsele din concurs.

În cadrul competiției, Comitetul de Organizare a construit și un spațiu expozițional pentru echipamente, produse, materiale, accesorii și servicii pentru industria restaurantelor și a cateringului hotelier, cu participarea expozanților din întreaga lume .

Dna Vo Thi Ha Hai, proprietara brutăriei Madi, districtul 7, orașul Ho Chi Minh, a declarat: „Prin intermediul concursului, sperăm să contribuim cu mica noastră contribuție pentru a aduce bucătăria și bucătarii vietnamezi pe piața mondială, invitându-i astfel pe prietenii internaționali să afle mai multe despre bucătăria vietnameză.”

În calitate de unitate specializată în drojdie de panificație, dl. Mai Duc Huy, director de vânzări al SAF-Viet Joint Venture Company Limited, a declarat că drojdia este esențială în industria culinară de panificație.

El speră că, prin intermediul competiției, bucătarii vor înțelege mai multe despre drojdie și vor face descoperiri în viitor. „Vreau să contribui cu o mică parte la dezvoltarea industriei de panificație din Vietnam”, a declarat domnul Mai Duc Huy.

Concurenții sunt liberi să creeze prăjituri în culori vietnameze .

Reprezentantul comercial al Asociației Stafidelor din California din Vietnam a declarat că Asociația a adus ingrediente de înaltă calitate, contribuind la aroma produselor de patiserie și îmbunătățind calitatea produselor de patiserie vietnameze.

Potrivit acestui reprezentant, după competiție, produsele pe bază de stafide vor ajunge la mai mulți consumatori, bucătarii profesioniști vor cunoaște produsul și îl vor folosi în magazinele lor.

Cupa Vietnamului de Brutărie 2024 va avea loc în perioada 11-13 decembrie și va cuprinde 21 de concursuri de gătit, patiserie și prezentare a produselor, concepute pentru bucătari și brutari talentați de toate nivelurile, conform standardelor internaționale.

În cadrul competițiilor, concurenții se străduiesc să își demonstreze talentele, abilitățile și creativitatea. Fiecare concurent trebuie să asigure profesionalismul competiției internaționale, să asigure siguranța și igiena alimentară, precum și securitatea și ordinea.

Dna Tran Thi Hien Minh, vicepreședinta Asociației Bucătarilor Profesioniști din Saigon, a adăugat că toate competițiile și jurizarea se desfășoară conform standardelor internaționale. Concurenții cu cele mai mari premii vor fi selectați pentru a concura pe scena internațională.

Sursă: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html